Foreversport.ru

Спорт, красота и Здоровье
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чечевица для похудения отзывы диетологов

Выбираем один из способов похудения на чечевичной диете

Диета на чечевице является одной из самых щадящих и существует в двух вариантах. Один из них строгий, когда придется есть только эти бобовые, а другой рацион более щадящий. За 2 недели соблюдения ограничений обещают до -10 кг. Разберемся, возможно ли вообще достигнуть столь внушительных результатов на чечевичной диете, а также расскажем об особенностях подобного питания.

Подходит ли чечевица для диеты?

Является ли чечевица диетическим продуктом или ее все же нельзя есть при диете? На самом деле она хоть и относится к категории бобовых, но все равно гораздо лучше усваивается организмом, чем другие крупы. В 100 граммах отваренной чечевицы содержится:

  • Белка – 9 г;
  • Углеводов – 20 г;
  • Жиров – 0,4 г.

Что касается микроэлементов, то состав очень богат:

  • Фолиевая кислота;
  • Магний;
  • Витамин A;
  • Железо;
  • Калий;
  • Витамин D;
  • Натрий;
  • Витамин C;
  • Витамин B6, B12.

В 100 г отваренной крупы присутствует всего 110-118 калорий. Больше всего ее в зеленом сорте чечевицы – 140 ккал.

Поскольку крупа содержит много ценнейшего растительного белка, да еще и богата минералами и витаминами, она отлично подходит для диеты. Чечевицу можно включать в рацион как при соблюдении принципов правильного питания, так и просто несколько дней питаться ей. Жиров в ней очень мало, а благодаря углеводам и белкам она очень насыщает.

Всего существует несколько сортов крупы (черная, зеленая, желтая, красная), все они одинаково хорошо подходят для диетического питания. Наиболее популярна красная чечевица, так как ее легче всего варить. Другие виды обладают более твердой оболочкой, поэтому нуждаются в замачивании на 7-8 часов перед приготовлением.

Жесткий вариант чечевичной диеты

До 10 кг может уйти за 2 недели при поддержании жесткого варианта диеты на чечевице. Конечно, при условии, что лишнего веса изначально было много. Если лишних килограмм всего 10, то избавляться от них придется дольше, а делать лучше это на легком варианте.

Разрешено употреблять только чечевицу, причем ее следует только отваривать. Солить нельзя, чтобы избыточная вода вышла из организма. За день съедать разрешено 500 г уже отваренной крупы. Этого хватит, чтобы постоянно ощущать себя сытым, ведь белков в ней очень много. Остальные продукты запрещены, а из питья можно воду и зеленый чай без добавок.

Диетологи не рекомендуют придерживаться рациона больше 3-5 дней, так как это по сути монодиета. Тем более 2 недели такой строгой диеты мало кто может выдержать. Несмотря на то, что витаминов в чечевице много, она не покроет суточной потребности во всех микроэлементах, поэтому длительная диета еще и чревата более серьезными последствиями для здоровья.

Поскольку чечевица относится к бобовым, при проблемах с ЖКТ ее нужно избегать. Когда рацион строится только на ней, крупу лучше вымачивать в воде с добавлением 1 ч. л. соды, чтобы предотвратить газообразование.

Легкий вариант диеты на чечевице

Предпочтительнее всего придерживаться более легкого варианта чечевичной диеты. Она не подразумевает значительных ограничений, а это значит, что ее не просто легче перенести, но и она будет полезней для организма. Да, за 2 недели такого питания точно не получится потерять 10 кг, но уже доказано, что медленное похудение гораздо лучше, поскольку после него сброшенный вес не набирается назад.

Нет никаких запретов на специи, соли, полезные овощи или фрукты. Можно употреблять молоко и кефир, просто основой рациона должна быть именно чечевица. Она не перегрузит желудок, если человек не страдает никакими болезнями ЖКТ. Ее легко сочетать с другими продуктами, поэтому несварение здоровому человеку не грозит.

Завтрак может быть любым. Конечно, он не должен включать в себя пироги, сладости и жареные продукты. Лучше всего приготовить омлет с овощами или кашу с фруктами. А вот на обед и ужин уже нужно готовить любое подходящее блюдо из чечевицы, вплоть до котлет. Главное, жарить их не на масле, а запекать в духовке или отваривать на пару.

Примерное меню

Для удобства мы дадим удобное меню, которое отлично подходит для похудения на чечевице. Помимо 3 основных приемов пищи должно быть 1-2 перекуса, в зависимости от того, нужно ли утолять голод. Для этого отлично подходит небольшое количество творога, любой фрукт, бутерброд из хлебца с творожным сыром и др.

Прием пищи / День123
ЗавтракОмлет (3 яйца + 25 мл молока), зерновой хлебец, огурец.Ленивая овсянка с ягодами и молоком.Творог с добавлением банана или ягод, ряженка.
ОбедСуп-пюре из чечевицы с добавлением других овощей (лук, морковь), кусочек зернового хлеба, ломтик сыра, зажаренный на гриле кусочек курицы.Чечевица с мясом (тушение). Обязательно стоит добавить свежих овощей.Салат из чечевицы, помидоров и куриных сердечек, заправленный сметаной.
УжинЧечевичные котлетки на пару с отваренной брокколи и помидорами.Грибная запеканка с гарниром из чечевицы.Запеченная рыба с чечевицей по-итальянски.

Рецепты из чечевицы для диеты

Если сидеть на чечевичной диете предстоит не меньше недели, то придумать, что готовить каждый день, чтобы крупа при этом не надоела, весьма сложно. Есть несколько простых и интересных рецептов, которые отлично подходят для рациона с ограничением калорий.

Суп с овощами и чечевицей

  • Неполный стакан чечевицы;
  • Масло (любое растительное) – 3 ст. л.;
  • Цветная капуста – 300 г;
  • Томат (или же заменить томатной пастой) – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Вода – 1,7 л.

На небольшом количестве масла пожарить морковь с луком. Как только овощи будут готовы, долить в казан воду и всыпать чечевицу. После этого подготовленную капусту (помытую и поделенную на соцветия) необходимо залить кипятком и подождать 5-7 минут. Спустя 20 минут к варящейся чечевице добавить капусту и нарезанные томаты без кожи. Как только все ингредиенты будут готовы, нужно добавить соль, любимые специи и зелень.

Чечевица по-итальянски

Для этого рецепта лучше всего подходит красная или желтая чечевица (1 стакан). Еще нужны следующие ингредиенты:

  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • Специи.

Предварительно необходимо хорошо вымыть крупу. После перекладываем ее в кастрюлю. Добавляем 2,5 ст. воды, включаем небольшой огонь. Лук крупно режем, кладем в кастрюлю, следом нашинкованную морковь. Как только вода начнет кипеть, всыпаем специи, соль, добавляем масло. Блюдо готовится в течение 20-30 минут, а как только чечевица сварится, лук вытаскиваем. Если понадобится, можно добавить еще немного воды, чтобы добиться нужной консистенции (более густой или жидкой).

Суп-пюре

Готовить суп-пюре очень легко, нужно только оставить бобовые на 7-8 часов в воде с 1 ч. л. соды. За это время крупа набухнет и быстро сварится, так как сода размягчит ее оболочку. Как только чечевица будет готова, ее следует снять с огня и немного остудить, а после пробить погружным блендером до состояния пюре или истолочь вручную. К такому супу отлично подойдут тефтели из нежирного фарша или тушеные шампиньоны.

Читать еще:  Растительно белковая диета

Чечевица в горшочках

Предварительно следует сварить крупу обычным способом и остудить. На 3 ст. л. масла обжариваем морковь и лук, добавляем 200 грамм кабачков и 1 помидор среднего размера (предварительно нужно снять кожицу). В сковороду совсем немного нужно долить воды, добавить специи, чеснок, соль. В подготовленные горшочки слоями выложить чечевицу и готовые овощи, а после прикрыть крышкой и печь в духовке 25 минут.

Если вы будете поддерживать легкий вариант диеты на чечевице, то сможете позволить себе больше разнообразных и вкусных блюд.

Кому не подойдет чечевичная диета

Хорошо, если рацион разнообразен и чечевица периодически появляется в нем как один из вариантов ужина или обеда. Но когда он полностью строится на одной крупе, то нужно понимать, что подобная диета подходит далеко не для всех. Вот кому лучше вообще отказаться от чечевичной диеты:

  • Диабетикам (как первого, так и второго типов);
  • Людям, страдающим от геморроидальных узлов;
  • Ослабленным после болезней;
  • Имеющим любые заболевания ЖКТ;
  • Кормящим матерям и беременным;
  • Тем, кто имеет в анамнезе гастрит или панкреатит.

Диета может длиться не очень долго, но она все равно подразумевает значительные ограничения. Можно готовить абсолютно разные блюда из чечевицы, но однообразное меню может не только привести к срыву, но и к тому, что станет хуже работать желудок. Бобовые все же сложнее переваривать организму, поэтому нужно разумно подходить к подбору диеты и не соблюдать ее при наличии противопоказаний.

Если желудок тяжело переваривает бобовые и часто возникает газообразование, то лучше подобрать другой рацион питания, а не мучить свой организм. Иных побочных эффектов обычно не возникает, поскольку белков и углеводов в крупе достаточно.

Для достижения лучших результатов рекомендовано совмещать питание на чечевице с физическими нагрузками. Желательно заниматься еще и антицеллюлитным массажем, посещать сауну и не забывать о частых прогулках. Тогда результат точно не заставит себя ждать.

Чечевица для похудения – рецепты, польза и вред, отзывы диетологов

Чечевица – растение семейства бобовых. Европейцы и азиаты употребляют ее в пищу с незапамятных времен. Семена не только отличаются прекрасными вкусовыми качествами, но и богаты растительным белком, клетчаткой, полезными макро- и микроэлементами. В этом материале пойдет речь о том, как употреблять крупу во время диеты с максимальной пользой для здоровья и для достижения желаемого веса.

Состав зерновой культуры

Чечевица – настоящий кладезь полезных веществ, витаминов и легкоусвояемого растительного глобулина. В ней содержатся:

  • белок – строительный материал для мышечных волокон;
  • насыщенные жирные кислоты – необходимы для здоровой работы сердца и ЦНС;
  • клетчатка – регулирует пищеварение, помогает скорректировать вес, удаляет «вредный» холестерин из крови;
  • крахмал – нормализует работу ЖКТ, снижает аппетит, регулирует уровень сахара в крови;
  • витамин Е – укрепляет сосуды, принимает активное участие в регенерации тканей;
  • каротин – сильнейший антиоксидант, защищает организм от действия свободных радикалов, предохраняет от старения;
  • минералы (фосфор, кальций, калий, железо, йод) — улучшают состав крови, повышают гемоглобин, .
  • витамин С – придает жизненные силы, важен для роста тканей, клеток, повышает иммунитет;
  • исофлавоны – купируют развитие раковых опухолей женской груди;
  • фолиевая кислота – необходимый элемент для правильной работы иммунной и сердечно-сосудистой системы.

полезная зерновая культура

Польза для похудения

В 100 гр. сырого продукта содержится 284 Ккал. При тепловой обработке он разваривается вдвое, значит, в готовом блюде без добавок всего 142 ккал на 100 гр. Таким образом, крупа низкокалорийная, но за счет большого количества белка хорошо и надолго насыщает. Это делает культуру незаменимой участницей диетического стола. Кроме того, она обладает рядом ценных качеств.

  • Крупа в состоянии заменить мясо на диете без вреда для здоровья. Растительного белка, содержащегося в ней, достаточно, чтобы обеспечить суточную норму.
  • В культуре содержится триптофан. Под воздействием желудочного сока и сопутствующих химических реакциях он превращается в гормон счастья серотонин. Он дарит хорошее настроение, помогает избежать «срывов» на сладкое.
  • Продукт стимулирует обмен веществ. За счет повышенного содержания клетчатки пищеварительный тракт начинает активно работать, расщеплять и выводить лишние жиры.
  • За счет входящих в состав антиоксидантов, стимулирует выведение шлаков, способствует регулярному очищению кишечника.
  • Постоянное употребление культуры снижает аппетит. Белок переваривается долго, желудок «занят» и не подает в мозг сигналы о голоде .

Может ли продукт нанести вред?

Некоторые врачи призывают включать продукт в рацион продукт с осторожностью. К недостаткам зерен при неумеренном употреблении относят:

  • повышенное газообразование;
  • снижение функции фильтрации почек;
  • спазмы желудка;
  • образование камней в желчном пузыре;
  • повышение уровня холестерина у диабетиков.

Отметим, что вышеперечисленные побочные эффекты возможны лишь в том случае, если сделать культуру монопродуктом диеты. При сбалансированном питании проблем возникнуть не должно.

Сорта растения

Культура имеет массу разновидностей. Каждая из них обладает неповторимым вкусом и подходит для приготовления определенных блюд:

  • коричневая идеальна для супов, овощных гарниров с пряностями;
  • красная — чемпион по времени разваривания, ее используют для приготовления «быстрой» каши или пюре;
  • черно-зеленая (пюи, французская) обладает пряным ароматом и острым вкусом, пригодна для салатов;
  • белуга – самый мелкий сорт, зерна черного цвета пригодны рагу, вторых блюд.

Какой вид лучше выбрать для похудения?

С точки зрения калорийности, различия между сортами минимальны. Усваиваются все виды желудком одинаково. Если же вы хотите не только сбросить вес, но и сохранить максимум полезных свойств, используйте быстроразвариваемые сорта. Они готовятся минимальное количество времени, за счет уменьшения времени воздействия высоких температур сохраняют максимум витаминов. Отдельно отметим красную крупу – она не обладает ярковыраженным вкусом, ее можно добавлять в любые блюда и регулировать оттенки вкуса специями и другими ингредиентами.

диетический продукт входит в состав многих питательных и лёгких блюд

Низкокалорийные полезные рецепты

Предлагаем вашему вниманию вкусные, сытные, легкие блюда из чечевицы. Заменяйте ими 2 приема пищи в день, чтобы избавиться от лишнего жира.

Салаты

Со свеклой и козьим сыром

Для приготовления вам понадобится:

  • черная чечевица – 100 гр.;
  • свекла – 1 шт.;
  • молодой сыр — 30 гр.;
  • красный лук – 1/2 шт.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • соль, перец, оливковое масло – по вкусу.

Заранее запеките свеклу. Помойте ее, разрежьте на 4 части, заверните в фольгу и отправьте в духовой шкаф на 1 час (температура 200 градусов). Залейте крупу водой в соотношении 1:2, варите до мягкости, слейте лишнюю воду. Налейте немного масла на сковороду, в течении 30 секунд обжарьте мелкопорезанные лук и томат. Выложите на тарелку слоями чечевицу, жаренные овощи, покрошите молодой сыр, сервируйте кусочками свеклы. Этот рецепт отлично регулирует пищеварение и помогает наладить регулярность работы кишечника. Всего 180 Ккал на 100 гр.

Читать еще:  Диета летучей елены

Лондонский «зеленый»

Яркий салат готовится из:

  • чечевица сорта «белуга» – 1/2 стакана;
  • листья салата – 75 гр.;
  • томаты черри — 100 гр.;
  • зерна граната – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • мята свежая, соль, перец – по вкусу.

Отварите зерновую культуру согласно инструкции на упаковке. Помидоры нарежьте четвертинками. В салатник аккуратно поместите зеленые листья, насыпьте крупу, выложите черри, присыпьте гранатовыми зернами. В блендере соедините лимонный сок, оливковое масло, мяту, соль, перец. Полейте блюдо заправкой. Легкий, летний, освежающий рецепт для тех, кто следит за фигурой и ценит яркую подачу и вкус. Калорийность – 202 Ккал на 100 гр.

Гарниры

Каша с зеленью

  • зеленая чечевица – 2 стакана;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец, свежая кинза и петрушка – по вкусу.

Промойте зерна, залейте 6 стаканами воды, посолите, поперчите. Варите на медленном огне до полного разваривания. Натрите морковь на мелкой терке, лук нашинкуйте. Обжарьте до золотистого цвета. Зелень нарежьте. Готовую чечевицу выложите на тарелку, посыпьте овощами, украсьте зеленью. Каша – источник антиоксидантов, полинасыщенных жирных кислот для здоровья и красоты. Калорийность – 205 Ккал на 100 гр.

Постные котлеты

  • красная чечевица – 150 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • корень имбиря – 10 гр.;
  • зира, соль, перец – 1 щепотка;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • кинза свежая – по вкусу.

Залейте зерна водой в пропорции 1:2, варите 15 минут на медленном огне до мягкого состояния после закипания. Слейте воду. Пюрируйте блендером. Очистите овощи, мелко порубите. Имбирь избавьте от кожицы, натрите на мелкой терке. Разогрейте в сковороде масло, быстро обжарьте нарезанные ингредиенты со специями. Смешайте с чечевицей, добавьте зелень. Сформируйте небольшие тонкие котлетки. Чтобы фарш не лип к рукам, смочите их в холодной воде. Выложите пергаментом противень, поместите на него котлеты, запекайте при температуре 180 градусов 40 минут. Это сытное, нежирное блюдо калорийностью всего 173 Ккал на 100 гр.

Лепешки

Для приготовления необходимо взять:

  • красная чечевица — 100 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • специи, зелень – по вкусу.

Отварите крупу согласно инструкции на пачке. Измельчите в пюре блендером. Добавьте мелко нарезанный лук и зелень, специи (тимьян, зира), соль. Смешайте с яйцом и мукой. Сырыми руками сформируйте тонкие лепешки. Аккуратно выложите их на противень, выстланный пергаментом, поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Блюдо отлично сочетается с творогом или зеленым салатом. В лепешках 242 Ккал на 100 гр.

Первые блюда

Диетический суп

Насыщенный, низкокалорийный, но сытный и богатый белком отвар готовится из:

  • коричневая чечевица – 150 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу.

Замочите крупу на 2 часа, слейте воду и хорошо промойте. Залейте свежей жидкостью из расчета на 1 стакан зерен 2 стакана воды. Отварите до мягкости на среднем огне. Порубите чеснок, нашинкуйте кружочками морковь, лук – полукольцами. Обжарьте овощи в сковороде без масла (при необходимости добавьте воду). Добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой, когда лук станет прозрачным. Тушите до готовности. Соедините все ингредиенты в удобной чаше, пюрируйте блендером, добавьте соль, перец. Перед подачей украсьте зеленью. В блюде всего 133 Ккал на 100 гр.

Томатный суп

Густой, наваристый отвар с помидорами придется по вкусу любителям здоровой и полезной еды. Для приготовления возьмите:

  • зеленая чечевица – 150 гр.;
  • бульон овощной – 200 мл.;
  • чеснок – 2 зубчик;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • томаты в собственном соку без кожицы – 600 гр.;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Отварите крупу до полуготовности, залив водой в пропорции 1:2. Если у вас нет бульона, приготовьте его из палочки сельдерея, 1 морковки и луковицы. Варите овощи целиком в воде в течение часа, затем отфильтруйте состав. Натрите на крупной терке морковь. Мелко порежьте лук и чеснок, обжаривайте на сухой сковороде 3 минуты, постоянно помешивая. Влейте бульон и тушите 10 минут. Откиньте крупу в дуршлаг, дайте воде стечь. Соедините зерновую культуру с овощной заправкой в кастрюле, добавьте пюрированные томаты, доведите до кипения. Посолите, поперчите, варите 10 минут. За 2 минуты до готовности добавьте в блюдо острый перец, перед подачей выньте. Восхитительный, ароматный суп имеет калорийность всего 130 Ккал на 100 гр.

Строгая чечевичная диеты

Если ваша цель – в максимально короткие сроки сбросить до 4 килограмм, подойдет экспресс-диета. Суть заключается в том, что в течение 5-ти дней вы едите только отваренную до мягкого состояния крупу, без добавления соли, специй и масла. Употреблять в пищу ее можно в любом количестве и в любое время для утоления чувства голода. Вечерний прием пищи сопровождать стаканом нежирного кефира. В течение дня пить много воды. Кратковременные ограничения не нанесут вреда организму, ведь в чечевице содержится масса полезных компонентов и растительный белок, дарящий чувство сытости. Устраивать монодиенту желательно не чаще, чем 1 раз в 3 месяца. Выход из нее должен быть плавным, не нужно объедаться. Включайте в рацион первых дней как можно больше овощей, фруктов, нежирных супов.

Мнения специалистов по диетологии

Абсолютное большинство диетологов сходится во мнении, что крупа незаменима в рационе человека, желающего похудеть. Мы изучили массу статей на сайтах клиник по коррекции веса и отзывы о диетических столах на основе зерновой культуры. Большинство специалистов считает, что чечевица:

  • один из лучших продуктов для снижения веса;
  • за счет высокого процента содержания белка не позволяет мышцам «голодать» по глобулину;
  • сытная крупа, коррекция веса на ней проходит легко, срывы минимальны;
  • отличная временная замена мясу;
  • позволяет быстро скинуть ненавистные килограммы, а при правильном выходе с диеты не набрать их снова;
  • содержит все необходимые для здоровья минералы и витамины, не истощает запасы важных элементов во время пищевых ограничений.

Чечевица – полезный, вкусный, сытный продукт. Если вы хотите скорректировать вес, воспользуйтесь рецептами из нашей статьи. Употребление культуры поддержат вашу стройность, молодость и красоту.

Польза и вред Чечевицы для похудения, меню и рецепты

Чечевица является одним из популярнейших видов бобовых растений. В связи с ее низкой калорийностью и высокой питательностью в последнее время она все чаще используется в диетах для похудения. Из нее можно приготовить разнообразные блюда – супы, каши, котлеты. А это означает что диета, построенная на употреблении чечевицы, будет переноситься очень легко и приятно. Витамины и микроэлементы содержатся в этом растении в достаточном количестве, так что риска развития авитаминоза во время применения чечевичной диеты нет.

Читать еще:  Можно ли газированную воду при диете

Польза

  • Высокое содержание клетчатки, которая очень важна для хорошей работы кишечника;
  • Содержание белка в чистом виде без примеси жиров;
  • Витамины группы В, фолиевая кислота и тиамин;
  • Низкая калорийность – в 100 гр. отваренной чечевицы содержится всего 290 калорий;
  • Большое количество разнообразных минералов, полезных для нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • Возможность приготовления разнообразных блюд;
  • Хорошая насыщаемость – после приема в пищу чечевицы чувство голода долго не появляется.
  1. Вызывает метеоризм;
  2. Способствует камнеобразованию в почках и желчном пузыре;
  3. Избыточное накопление калия в организме;
  4. В чечевице содержится вещество фитан, которое в больших количествах препятствует усвоению витаминов.

Однако если не переусердствовать с диетой, точно соблюдать все предписания и не повторять ее слишком часто, то никакого вреда от чечевицы не будет.

Разновидности

Зеленая — ее собирают недозрелой, и при варке она сохраняет свою форму. Чаще ее использую в салатах

Коричневая — она полностью зрелая, быстро варится и хорошо сочетается с овощами и мясом.

Желтая – та же зеленая, но очищенная от кожуры и быстро готовящаяся.

Черная — похожа на черную икру, очень редко встречается в продаже, но готовится быстро и хорошо сочетается с другими продуктами.

Как выбрать хорошую чечевицу

  • Хорошо осмотреть пачку с крупой, что бы в ней не было слипшихся комков.
  • Крупинки должны быть одинаковыми по размеру.
  • На зернах не должно быть темных вкраплений.
  • Недопустима плесень или различный мусор в пачке с крупой.
  • Свежая крупа слегка пахнет орехами.

Диеты

Диета на основе чечевицы бывает строгая и щадящая.

Строгая предполагает употребление блюд из чечевицы в чистом виде без добавления других продуктов и приправ в течение недели. При этом пить воду необходимо в большом количестве. Чечевица для строгой диеты подойдет любая. Ее надо предварительно замочить на несколько часов, потом отварить, и есть без приправ и соли в течение дня, когда захочется и сколько потребуется. Несколько раз за неделю можно выпить вечером стакан кефира малой жирности. В результате строгой диеты теряется 4-5 кг веса, и он не возвращается долгое время. Но врачи не рекомендуют повторять эту монодиету. При необходимости в следующий раз лучше применить щадящий вариант.

Примерное меню нестрогой диеты

  1. Завтрак: 1 стакан кефира 0% жирности, 1 фрукт;
  2. Обед: чечевичная каша, кусочек черного хлеба, обезжиренный творог с зеленью;
  3. Ужин: салат из любых сырых овощей, зеленый чай.

Для того чтобы эта диета переносилась комфортно надо проявить изобретательность в приготовлении блюд. И это того стоит – ведь за неделю уходит около 5 кг веса. Результат длительно сохраняется, и в качестве бонуса улучшается состояние ногтей, волос и кожи. Повторять эту диету разрешается 1 раз в 2 месяца.

Рецепты основных блюд из чечевицы для похудения

Взять ½ стакана чечевицы, промыть, замочить на 3-4 часа. Еще раз промыть, залить 2 стаканами холодной воды и варить до готовности. В готовую кашу можно добавить, если нестрогая диета, кусочек сливочного масла, капельку соли или зажарку из лука и морковки.

  • 150 гр. чечевичной крупы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 0,5 л мясного бульона;
  • Растительное масло;
  • Соль, специи;
  • Обезжиренная сметана.

Крупу промыть и замочить в воде на пару часов. Из лука и морковки сделать зажарку на растительном масле. Чечевицу промыть, залить мясным бульоном, добавить к нему очищенную и порезанную кубиком картошку и варить 0,5 часа, затем добавить зажарку из овощей, посолить, добавить специи по вкусу, проварить минут 10 и снять с плиты. Можно заправить сметаной перед едой.

Лепешки

  1. 200 гр. чечевичной крупы;
  2. 1 луковица;
  3. 1 яйцо;
  4. 2 ст. л. муки;
  5. 3 ст. л. обезжиренного творога;
  6. Соль, перец;
  7. Зелень.

Чечевицу промыть, залить водой и дать настоятся несколько часов. Затем снова промыть, отварить в воде, остудить и промолоть в мясорубке вместе с луком. Добавить в полученную массу яйцо, муку, соль и перец, вымешать и сформировать лепешки. Запечь их в духовке. Перед подачей к столу смазать их сверху смесью творога и зелени.

Отзывы и результаты

Стремоусова Валерия Евгеньевна

Врач эндокринолог, диетолог, член Российской ассоциации эндокринологов

Чечевичная диета

Чечевичная диета

Чечевичная диета – эффективная и вариативная диета. Существует два варианта такой диеты для похудения.

Первый вариант

Данный вариант “чечевичной” диеты для похудения предлагает определённое меню, от которого нельзя отклоняться. Длительность его составляет семь дней.

Первый, четвёртый, седьмой день.

  • 1-ый приём пищи: 250 граммов мюсли на обезжиренном молоке.
  • 2-ой: 300 миллилитров чечевичного супа (чечевица, лук, морковь, картофель, зелень).
  • 3-ий: 150 граммов запечённого или отварного филе рыбы, 50 граммов зелёного горошка.

Второй, пятый день

  • 1-ый приём пищи: 150 граммов нежирного йогурта.
  • 2-ой: 200 граммов чечевицы, тушёной с овощами и рисом.
  • 3-ий: 150 граммов винегрета (отварная свёкла, картофель, фасоль, морковь, солёные огурцы, репчатый лук).

Третий, шестой день

  • 1-ый приём пищи: одна чайная ложка мёда, три яблока.
  • 2-ой: 150 граммов чечевичных лепёшек (чечевичная мука, яйцо, молоко).
  • 3-ий: 200 граммов овощного салата (огурцы, помидоры, болгарский перец, одна столовая ложка растительного масла).

Сахара в рационе нет, соль разрешена. Ежедневно стоит выпивать не менее 2 литров воды. Рекомендуется приём витаминно-минеральных комплексов.

За семь дней диеты на чечевице для похудения можно сбросить от 5 до 10 кг.

Второй вариант

Данный вариант “чечевичной” диеты для похудения предлагает определённое меню, от которого нельзя отклоняться. Длительность его также составляет семь дней.

Ежедневное меню “чечевичной” диеты.

1-ый приём пищи (выбрать один из нескольких вариантов):

  • 50 граммов нежирного йогурта, 50 граммов мюсли, одна груша, одна чайная ложка мёда.
  • Два кусочка цельнозернового хлеба или хлеба с отрубями, 50 граммов обезжиренного творога, две чайные ложки мёда.
  • Кусочек цельнозернового хлеба или хлеба с отрубями, тонкий слой сливочного масла, два тонких ломтика ветчины.

2-ой приём пищи (выбрать один из нескольких рецептов):

  • 300 миллилитров чечевичного супа (чечевица, лук, морковь, картофель, зелень).
  • 200 граммов чечевицы, тушёной с овощами и рисом.
  • 150 граммов чечевичных лепёшек (чечевичная мука, яйцо, молоко).

3-ий приём пищи (выбрать один из нескольких вариантов):

  • Один артишок, 150 граммов винегрета (отварная свёкла, картофель, фасоль, морковь, солёные огурцы, репчатый лук), кусочек цельнозернового хлеба или хлеба с отрубями.
  • Кусочек цельнозернового хлеба или хлеба с отрубями, тонкий ломтик нежирного сыра, лука и редиски.
  • 200 миллилитров овощного супа.

Сахара в рационе нет, соль разрешена. Ежедневно стоит выпивать не менее 2 литров воды. Рекомендуется приём витаминно-минеральных комплексов.

За семь дней диеты на чечевице для похудения можно сбросить от 7 до 10 кг.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector