Foreversport.ru

Спорт, красота и Здоровье
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета волкова меню

Диета Волкова

Диета Волкова представляет собой систему раздельного питания. В ней нет общих рекомендаций по выбору продуктов, рацион составляется индивидуально.

По словам автора, диетолога А. В. Волкова, для переваривания разных видов пищи нужны особые ферменты и разное время. Поэтому не следует смешивать в одном приеме продукты, которые слишком сильно различаются по указанным параметрам.

Правила диеты Волкова:

  • белковые и углеводные продукты не употребляются вместе;
  • принимать еду следует только при появлении чувства голода;
  • режим питания можно выбрать любой, но между приемами пищи должно проходить не меньше 2 часов;
  • в сутки нужно употреблять 3л воды, причем первый литр – до завтрака;
  • одновременно с едой можно употреблять только воду или зеленый чай. Остальные напитки разрешаются за 30 минут до приема пищи или через час после него;
  • употреблять в пищу только экологически чистые продукты:
  • подвергать продукты только минимальной термической обработке, готовить максимально быстро;
  • готовить блюда диетическими способами – отваривание, обработка паром, запекание в духовке и гриль;
  • рацион должен быть как можно более разнообразным;
  • нужно внимательно следить за реакцией организма на пищу, отказываясь от продуктов, после употребления которых самочувствие снижается;
  • регулярно сдавать биохимический анализ крови, чтобы контролировать реакцию организма на те или иные продукты;
  • нужны ежедневные физические нагрузки, перед сном – обливания холодной водой.

Достоинства диеты Волкова

Скорость отвеса на диете Волкова индивидуальна, она зависит от рациона и изначального веса – чем он выше, тем отвес больше.

Диета Волкова относится к системам раздельного питания, поэтому оказывает общий оздоровительный эффект.

Недостатки и противопоказания диеты Волкова

Большинство врачей считают ежедневное употребление 3 л воды чрезмерным и скорее вредящим здоровью, чем приносящим пользу.

Холодное обливание оказывает тонизирующий (бодрящий) эффект, поэтому целесообразность проведения этой процедуры перед сном вызывает сомнения.

Перед тем как начинать диету, следует подготовиться – найти специалиста по питанию, знакомого с системой Волкова, и лабораторию, где можно регулярно сдавать анализ крови.

Для составления индивидуального рациона предлагается ориентироваться на результаты регулярно сдаваемого биохимического анализа крови, корректируя меню в зависимости от показателей. Очевидно, это требует проведения диеты под контролем специалиста, что не всегда удобно и к тому же затратно.

Диета Волкова не рекомендуется при заболеваниях почек.

Какие продукты разрешены?

Основа рациона диеты – белковые продукты, кроме запрещенных, овощи и фрукты, небольшое количество растительного масла.

Какие продукты запрещены?

  • Консервы.
  • Тушеное мясо и рыба.
  • Мясной и рыбный бульон.
  • Копченая и жареная пища.
  • Молоко.
  • Фастфуд.
  • Газированные напитки, алкоголь.

Меню диеты Волкова

Пример меню одного дня диеты Волкова:

2-3 сырых или вареных яйца, чай.

100 г овсяной каши на воде, фрукты или фруктовый салат.

Кусочек отварной свинины, зеленый салат.

Стакан нежирного кефира.

Полезные советы

Совет 1. Перед тем как начинать диету, следует подготовиться – найти специалиста по питанию, знакомого с системой Волкова, и лабораторию, где можно регулярно сдавать анализ крови.

Совет 2. Для достижения лучшего результата рекомендуется посещать сауну или баню.

В основе диеты Волкова – принцип раздельного питания. Отличие ее от других в том, что рацион составляется индивидуально, в зависимости от реакции организма на те или иные продукты.

Характеристика диетыИтоговая оценка
Продолжительность: любая
Рекомендуемая частота: любая
Скорость потери веса:

Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Диета Волкова

Диеты для похудения принято условно разделять на 3 категории. Их действие может быть основано на изменении режима питания, ограничении калорийности рациона, или же на коррекции состава меню. К последней категории относятся низкоуглеводные диеты и методики по раздельному питанию. Диета Волкова представляет собой симбиоз правил раздельного питания и ограничения в рационе углеводов. По утверждению автора, с помощью этой методики можно похудеть на 5 кг за неделю, правда, по мере приближения веса к норме темпы его снижения замедляются.

Диетическая программа разработана российским врачом-терапевтом Анатолием Волковым, признана специалистами как эффективная и безопасная, и в настоящее время широко используется во многих странах. В 2000 году Волков основал клинику по лечению ожирения «Эколабмедтест», среди ее клиентов ― российские и зарубежные политические деятели, представители шоу-бизнеса и актеры.

Диета Волкова предусматривает строгое ограничение сложных углеводов. Поступая в организм, эти вещества служат основным «топливом», при их дефиците в пище расходуются жировые запасы. Если при составлении дневного рациона включать в него минимум содержащих сложные углеводы продуктов, лишний вес будет достаточно быстро уходить.

Вторым принципом диеты служит соблюдение правил раздельного питания. Их польза для похудения основывается на утверждении, что сочетание некоторых продуктов плохо влияет на усвоение питательных веществ. При употреблении таких продуктов раздельно организм получает оптимальные для функционирования условия, и самостоятельно избавляется от лишнего веса.

Полезная информация. Принцип раздельного питания впервые предложил американский диетолог Герберт Шелтон. Он разделил все продукты на шесть групп, сочетать которые в одной трапезе не рекомендуется. Это способствует их задержке в ЖКТ, и, как следствие, замедляет процесс сжигания жира. Например, мясо, молоко и овощи требуют разных «технологических режимов»: времени переваривания, ферментов.

Общие требования

При соблюдении диеты Волкова необходимо выполнять следующие правила:

  1. Есть можно в любое время, терпеть голод не следует.
  2. Оптимальный перерыв между трапезами ― 2,5-3 часа, именно столько времени пища полностью переваривается в ЖКТ.
  3. Пищу нужно тщательно пережевывать, это ускоряет процесс ее переваривания.
  4. Рацион должен быть разнообразным, но смешивать продукты, принадлежащие к разным группам, запрещается.
  5. Пища должна готовиться диетическими способами: варка, запекание, гриль, приготовление на пару.
  6. Запивать пищу не рекомендуется.
  7. Суточная норма жидкости ― 2,5-3 л, хотя бы 0,5 л нужно выпить натощак, перед завтраком, остальную воду пить не раньше чем через полчаса после любой из трапез.

В клинике доктора Волкова диета для похудения разрабатывается для каждого клиента индивидуально, на основе результатов реакции крови на тот или иной пищевой продукт. К пробе крови добавляют его экстракт, и по изменениям в скорости оседания эритроцитов выявляют вещества, которые негативно влияют на иммунную систему и организм в целом. Их заносят в список запрещенных («красный список»). Остальные продукты ― в «зеленом списке», их употреблять разрешается, но только раздельно.

Особые указания. Дневной рацион следует рассчитать таким образом, чтобы организм тратил энергии больше, чем получает из пищи. Для этого нужно вычислить, сколько калорий требуется для поддержания существующего веса тела, и отнять примерно 200-300 единиц. Это и будет новая норма, позволяющая плавно снизить вес.

Запрещенные продукты

Если диета для похудения используется самостоятельно, следует руководствоваться общим списком запрещенных продуктов. В него входят:

  • Бульоны. По утверждению автора методики, в бульон переходят все вредные вещества, содержащиеся в мясе или рыбе. Исключение составляет куриный бульон, который употребляют в период реабилитации после болезни.
  • Копчености, консервы (в том числе консервированные соки), Это «мертвая» еда, кроме калорий, ничего организму не дающая.
  • Молоко. Волков считает, что оно нужно только младенцам. Обволакивая содержимое желудка, молоко замедляет переваривание пищи, в результате этого в желудке могут начаться ненужные процессы брожения.
  • Газированные напитки. Они лишены кислорода, и поэтому будут поглощать его, попав в желудок, и тем самым замедлять процесс переваривания пищи.
  • Растительное масло использовать только для салатов. При термообработке полезные вещества в нерафинированных маслах разрушаются, а в рафинированных их нет изначально.
  • Алкоголь. Спиртные напитки противопоказаны при любой диете для похудения, поскольку снижают ее эффективность.

Достоинства и недостатки диеты

Плюсы у диеты Волкова стандартны для любой системы здорового питания с акцентом на низкую калорийность. Это реальный способ существенно снизить вес, не подвергая риску здоровье, и не испытывая при этом дискомфорта от чувства голода.

С точки зрения худеющих основной минус методики ― солидная стоимость контрольных анализов в клинике «Эколабмедтест» (а их требуется проводить довольно часто, каждые 3-5 месяцев). По мнению диетологов, недостатками диеты Волкова можно считать:

  • Ежедневное употребление 3-х л воды. Это слишком большая норма, вряд ли оправданная соображениями пользы.
  • Запрет на молоко. Такое ограничение может негативно сказаться работе почек, печени и сердечнососудистой системы.
  • Исключение из рациона бульонов. Мясные и рыбные отвары активируют работу системы пищеварения, легко усваиваются, содержат много полезных веществ. «Табу» на бульоны вполне способно нарушить работу ЖКТ.

Примерное меню

Рацион диеты можно составлять самостоятельно, руководствуясь правилами методики. Предлагаемое ниже меню на неделю носит рекомендательный характер и может рассматриваться как один из вариантов.

ДниЗавтракПерекусОбедПолдникУжин
1Овсянка с сухофруктамиОбезжиренный творог, цитрусВареная рыба, пара свежих огурцовКефирВареное мясо, салат из капусты
2Пшенная каша с изюмомФруктовый салат, заправленный йогуртомОтварная куриная грудка с гарниром из бурого риса, огурецБутерброд их цельнозернового хлеба с сыром, кефирРыба с овощами, запеченная в фольге
3Мюсли с медом и яблокомКефирМакароны из пшеницы твердых сортов, салат из томатовПеченое яблокоОтварное мясо, огурец
4Ячменная каша с масломПара картошек в мундирах, листовой салатОвощное рагу с телятинойЯблоко или грушаПаровые рыбные котлеты, огурец
5Ячменная каша с сухофруктамиПеченое яблокоТелятина и баклажан, приготовленные на грилеТворожная запеканка с фруктамиВареная рыба, овощной салат
6Мюсли с бананомЦельнозерновой хлебец с джемомТворог с ягодамиЦитрусМясо, запеченное с помидором
7Омлет с сыром и зеленьюНежирный творог с ломтиками яблокаПаровые гречаники, капустный салатФруктовый фрешРагу из крольчатины и овощей

Выход из диеты

Время соблюдения режима питания по Волкову не ограничено, его можно придерживаться всю жизнь, поскольку рацион полностью сбалансирован. Но если нужный вес уже достигнут, выходить из диеты нужно правильно, иначе потерянные килограммы могут вернуться. Доктор Волков рекомендует в течение двух-трех недель:

  • Использовать как можно меньше блюд, которые на протяжении диеты были запрещены.
  • Новые блюда добавлять в рацион постепенно.
  • Следить, чтобы энергетическая ценность дневного рациона не превышала 2000 Ккал.

Противопоказания

Методику для похудения, предлагаемую доктором Волковым, не рекомендуется использовать в период беременности и грудного вскармливания, в детском или пожилом возрасте, а также при наличии следующих патологий:

  • острые заболевания ЖКТ, печени, почек, сердечнососудистой или эндокринной системы;
  • онкология;
  • период реабилитации после хирургического вмешательства;
  • серьезные гормональные нарушения.

Внимание! Чтобы реально оценить состояние своего организма и избежать неприятных последствий от применения диеты, перед ее началом настоятельно рекомендуется получить консультацию квалифицированного специалиста.

Отзывы и результаты похудевших

Я всегда была полной, а после родов стала просто толстой, даже передвигаться мне стало трудно. В клинику Волкова мне порекомендовала обратиться подруга, которая прошла там курс лечения от ожирения, и результатами осталась довольна. В «Эколабмедтест» я сдала необходимые анализы, дождалась результатов, затем начался довольно длительный и нелегкий путь адаптации к новому режиму питания. Процесс похудения проходил под постоянным присмотром врача, который проводил мониторинг результатов и коррекцию рациона. За год мне удалось сбросить больше 35 кг, это просто фантастика! Я легко двигаюсь, прошла одышка, нормализовалось давление. Могу сказать, что диета Волкова, несмотря на приличные затраты в клинике, отличный метод избавиться от лишнего веса.

Александра, 40 лет

Впервые слышу о таком странном методе похудения, когда в правилах, обязательных для выполнения, пишут взаимоисключающие вещи. Рекомендуют принимать пищу в любое время, как только проголодаешься, и тут же требуют есть каждые 2-3 часа. А что делать, если и через 3 часа человек не проголодался? А чего стоит утверждение о вреде молока для взрослого человека? Это же полная чушь: молоко служит богатым источником кальция, витаминов и микроэлементов, и принести вред может только при наличии непереносимости некоторых видов белка. Кардинально поменять образ жизни, уплатить солидную сумму, чтобы воспользоваться таким сомнительным методом, я не готова.

Диета Волкова для похудения работает. За месяц ― минус пять кило. Правда, тяжеловато проходит адаптация: на первой неделе у меня повылазили все старые болячки: обострился гастрит, болела голова и даже кость на месте давнего перелома. В конце четвертой недели появилась слабость, упадок сил, апатия. По словам врача, это нормальные явления. И действительно, потом все прошло. Я продолжаю диету, хотя немного жалко кучи денег, которые приходится тратить на анализы и посещения клиники.

Отзывы врачей и специалистов

Маринина Екатерина Павловна, врач-нутрициолог

Теория раздельного питания Шелтона, на которой базируется диета Волкова, научного подтверждения не имеет. Пищеварительная система человека способна одновременно переваривать белки, жиры и углеводы, то есть запрограммирована на смешанное питание. Тем более что продуктов, которые бы состояли из одних питательных компонентов ― белков, углеводов или жиров, почти нет.

Секрет успеха данного метода тот же, что и практически во всех классических программах для похудения ― в ограничении поступления калорий. Срабатывает и психологический фактор: если пациент каждые два-три месяца выкладывает приличную сумму за проведение в клинике Волкова анализов и дальнейшие рекомендации ведущего диетолога, он будет стараться добросовестно выполнять все указания. Хотя точно такие же указания он мог получить от любого провинциального специалиста бесплатно.

Группа журналистов в 2009 году провела собственную проверку научной обоснованности методики. Один из них сдал в клинике Волкова анализ крови, на основании которого был разработан «красный» список. Через три недели он сдал анализ еще раз, как новый пациент. Полученный им новый «красный» список кардинально отличался от первого варианта. Общим в них были только ограничения на употребление сложных углеводов и животных жиров. Похудение при таких ограничениях в любом случае будет неизбежным.

Степаненко Иван Иванович, врач-диетолог

Диета Волкова получила много положительных отзывов. Некоторые пользовались ею самостоятельно, руководствуясь общими рекомендациями, и получали довольно хороший результат. Другие обращались в клинику доктора, где проходили обследование, для них разрабатывались индивидуальные программы, составлялись «красные» и «зеленые» списки, а процесс похудения контролировался и корректировался. Тут, судя по отзывам, эффект был более значительным.

Эта методика считается одной из безопасных, но, тем не менее, как любая низкокалорийная диета, может принести к падению физической активности. Гарантии сохранения результатов на всю жизнь она тоже не дает: если вернуться к прежнему образу жизни, вернется и лишний вес.

Неоднозначная диета Волкова: особенности, спорные моменты

Диета доктора Волкова позволяет худеть без ограничений в еде и тяжелых физических нагрузок. Многим такой подход покажется нереальным, но те, кто опробовали его, утверждают обратное и хвастаются своими потрясающими результатами. Соблюдая принципы диеты Волкова, можно сбросить приличный вес за два-три месяца. Врач разработал особенную систему, которая основывается на многолетних наблюдениях за пищеварительными процессами.

Кто такой доктор Волков

Как только появляется авторская диета, то у многих сразу же возникает вопрос, что это за человек, на основании чего он разработал свою систему. А доктор Волков как раз личность загадочная. Он не любит, когда его фотографируют, а, чтобы получить интервью, журналистам приходится изрядно «попотеть».

Доктор Волков

Но это действительно реальный человек. По профессии он врач-педиатр, выпускник Московского государственного медицинского университета имени Н. И. Пирогова 1981 года.

По этой же специальности он работал интерном в детском отделении больницы имени Дзержинского, в конце 90-х годов начал заниматься научной деятельностью.

Доктор Волков запатентовал систему определения подходящих и противопоказанных продуктов на основе чувствительности организма, а также метод коррекции питания, чтобы оздоровить организм и избавиться от лишнего веса. Кроме того, врач выпустил две книги, посвященные рациону и диетам, которые называются «Логика здоровья» и «8 принципов здоровья».

Теперь уже больше двадцати лет доктор Волков ведет частную деятельность, связанную с диетологией. С начала 2000-х годов под его управлением работает клиника «Эколабмедтест», в которой все желающие могут пройти обследование и выяснить, какие продукты питания им подходят, а какие запрещены.

Среди его пациентов много известных, популярных и богатых людей, работающих в разных сферах.

Особенности диеты

В основе диеты по доктору Волкову лежит принцип раздельного питания. За время многолетней практики он изучал, как разная еда действует на организм отдельного человека. На одно и то же блюдо у двух людей могут быть противоположные реакции.

Кроме того, он провел исследования о том, как работают органы ЖКТ, если белки и углеводы содержатся в одном блюде. Выяснилось, что на них оказывает очень сильное неблагоприятное воздействие, которое способствует развитию серьезных заболеваний. Такой же эффект имеют газированные напитки.

Но главное отличие диеты Волкова от раздельного принципа составления рациона в том, что она не дает общих рекомендаций и советов. Программа похудения составляется в каждом отдельном случае индивидуально. Пациент должен сдать анализ крови. Автор диеты утверждает, что для переваривания разных продуктов требуются особенные ферменты и свое время. Так что это важно учитывать при составлении блюд и меню.

Определить, какие же продукты можно кушать, а какие нельзя, возможно с помощью серологического теста крови, который проводится в клинике доктора Волкова. К забору добавляется экстракт продукта, затем специалист замеряет, с какой скоростью оседают эритроциты в течение часа во время опыта, а потом по его окончании, то есть при контроле.

Находят разницу, которую необходимо разделить на время, полученное после завершения реакции. Если показатель выше 0,2, то у человека высокая чувствительность к данному продукту, соответственно, есть его нельзя. Употребление подобной пищи приводит к нарушению работы иммунитета, а это сбивает все остальные системы организма. В результате человек начинает набирать вес. Неподходящие продукты отнимают энергию у организма.

Таким образом, клиент получает два перечня продуктов, которые называются «красным» и «зеленым». Из первого нельзя употреблять в пищу в течение последующих трех-четырех месяцев. А продукт из второго подвергаются «чистке», то есть вычеркиваются мучные изделия, сладости, алкогольные напитки, мед, дрожжевые.

Далее разрешенные можно есть только по отдельности, то есть воду нельзя совмещать с едой, рыбу, мясо, морепродукты нужно есть через 2 — 3 часа после фруктов. А также наоборот. Кроме того, на завтрак лучше всего выбирать фрукты и каши, обедать продуктами, содержащими белки (например, яйца, рыбу, творог, орехи), а ужинать мясом.

Еще одним важным моментом является то, что через три-четыре месяца нужно делать контроль – сдавать кровь заново и определять список продуктов.

Но, несмотря на заявление, что диета Волкова помогает похудеть без изнуряющих тренировок, кардио нагрузки являются обязательной составляющей программы. Кроме того, каждый вечер нужно проводить закаливание, то есть обливаться холодной водой.

О диете доктора Волкова смотрите в этом видео:

Плюсы и минусы

Как у любой методики, у диеты Волкова есть свои достоинства и недостатки. Их важно принимать во внимание, если в планах есть желание начать худеть по его системе.

Плюсами диеты Волкова являются:

  • хорошие результаты системы;
  • под запрет попадают немногие продукты, а также только действительно вредные;
  • возможность самостоятельно организовывать меню;
  • повышение настроения и самочувствия;
  • общий положительный и оздоровительный эффект на организм;
  • возможность контролировать аппетит.

Тем не менее есть некоторые существенные недостатки:

  • Прежде всего, клиентам придется постоянно сдавать анализ крови на определение полезных и «ядовитых» продуктов. А он не из дешевых. Делать это придется каждые четыре или пять месяцев.
  • Полный отказ от молочных продуктов может сказаться работе почек, сердца, печени.
  • Также исключение из рациона бульонов нарушает работу пищеварительной системы.
  • Важно понимать, что садясь на данную диету, придется поменять привычки питания кардинальным образом.

Противопоказания

Также есть случаи, когда диета доктора Волкова должна применяться с осторожность или вообще нежелательна. Противопоказаниями являются:

  • беременность и лактация;
  • климакс;
  • нельзя соблюдать диету Волкова детям, подростками и пожилым;
  • после операций, трансплантаций;
  • гормональные сбои;
  • онкология;
  • обострение хронических болезней;
  • инфекционные и прочие недуги, вызывающие слабость и плохое самочувствие;
  • нарушения в работе внутренних органов.

Принципы составления меню на каждый день

Чтобы составить рацион на каждый день, следует соблюдать правила питания:

  • Нельзя совмещать белки и углеводсодержащие продукты.
  • Приемы пищи нужно устраивать через каждые два-три часа. Именно за это время еда успеет перевариться, но опасное голодание не наступит. Хотеть есть нужно не дольше 20 минут.
  • В течение дня пить как можно больше воды. Примерно до 2 литров. Причем соки, чай и прочие в это количество не входят.
  • Пить можно за полчаса до или после еды.
  • Для питания стараться выбирать продукты без химических добавок.
  • Готовка на диете Волкова должна состоять из минимальной термической обработки: варка, на пару или гриле.
  • Каждодневное меню должно быть разнообразным.
  • Каждый раз после приема пищи нужно внимательно следить за самочувствием. Если появился дискомфорт, тяжесть, то организм дает знак, что данные продукты не подходят. В этом и заключается диета Волкова.
  • После 6 вечера никаких фруктов и ягод.
  • Нельзя есть бульоны и блюда на их основе.
  • Начинать день по диете Волкова стоит с почти литра чистой воды за полчаса до завтрака.
  • Нельзя употреблять копченые, соленые, консервированные и жареные блюда.
  • В рационе должны присутствовать белки, например, мясо без жира, птица, рыба и морепродукты, каши и злаковые, овощи и фрукты, зелень, ягоды, растительное масло и цельнозерновой хлеб.
  • Нельзя есть фаст-фуд, полуфабрикаты, а также все сахар- и крахмалосодержащие продукты.
  • Следует отказаться от молока животных. Человеческий организм его не переваривает.

При составлении меню на день важно учитывать количество калорий. Оно должно быть на 200 — 300 единиц ниже, чем требующееся количество для поддержания формы.

Также необходимо жевать как можно дольше, например, 20 — 30 раз.

Примерное меню может иметь следующий вид:

  • Завтракать следует кашей (пшенной, ячневой, овсяной) плюс тарелка мюслей без сахара с кусочками фруктов или омлетом с сыром и зеленью.
  • Через пару часов перекусить яблоком, ломтиком цельнозернового хлеба с джемом, фруктовым салатом с заправкой из несладкого йогурта или творогом.
  • Обедать можно рыбой, мясом или куриным филе, а на гарнир идет коричневый рис, макароны «аль денте», овощной салат.
  • На полдник едят фрукт, творог или запеканку.
  • Ужинать следует различными блюдами из нежирного мяса с овощами и зеленью.

Таким образом, количество белков должно превалировать в рационе над углеводами.

Результат

Прежде чем решиться на диету Волкова, каждый хочет быть уверенным в ее эффективности и безопасности. Причем в данном случае человек жертвует не только здоровьем, но и финансами. Конечно, результаты похудения на диете Волкова есть. Люди делятся своими отличными результатами. В сети можно встретить тех, кто похудел до 25 килограмм за четыре месяца или на 7 килограмм буквально за неделю. Отрицательных отзывов практически нет.

Тем не менее сказать, что доктор Волков ввел какие-либо революционные методы, нельзя. Данная система вполне эффективна, поскольку не идет в разрез с основополагающими принципами обще диетологии. Любой специалист, даже каждый здравомыслящий человек, знает, что нужно исключить или свести к минимуму употребление сладостей, алкоголя, выпечки, жареных и копченых блюд, солений и полуфабрикатов. А также регулярно заниматься физическими нагрузками.

Но в данном случае приходится заплатить за сей «секрет» похудения. Более того, каждые полгода приходится сдавать дорогостоящий анализ. Возможно, осознание вложения значительных средств больше подталкивает людей к достижению желаемого результата, чем бесплатный рецепт участкового врача.

Кроме того, журналистами под видом клиентов был проведен эксперимент. Они сдали анализы и получили список продуктов. Фокус в том, что диета Волкова была основана на том, что содержала очень много клетчатки, но мало углеводов. Поэтому процесс похудения просто неизбежен.

Мнение экспертов

С одной стороны, диеты Волкова основывается на всем известных принципах диетологии. Поэтому большого вреда она принести организму не может. Но, в то же время, научного обоснования она не имеет. Согласно главному врачу-гематологу А. Воробьеву, продукты не вызывают появления антигенов. Кроме того, скорость, с которой оседают эритроциты, показывает наличие или отсутствие воспаления в организме. Но на аллергию это не указывает.

Кроме того, диета Волкова не была одобрена Минздравом России. Если автор утверждает, что его метод – это лечение, то он обязан получить разрешение. Но лицензия на работу клиники может быть выдана без этого разрешения, если при подаче заявления диета Волкова не была указана.

В Институте питания Российской академии медицинских наук тоже не работали с диетой Волкова, не проверяли ее эффективность и безопасность. А отношение ведущих сотрудников крайне скептическое.

Более того, в основе диеты Волкова лежит принцип раздельного питания, разработанный доктором Хейем в 30-х годах 20 века. Затем доработал Г. Шелтоном. Но данные принципы диеты были опровергнуты классической диетологией.

Главным аргументом является то, что кроме яиц, сахара и подсолнечного масла, больше никакие продукты не содержат белок, углеводы и жиры в чистом виде. Все является смесью, где-то больше одного, где-то больше другого. Все продукты – это смесь из белка, жира и кислот. Так что разделять их нет никакого смысла. Кроме того, человеческий организм приспособлен вырабатывать нужные ферменты для разных видов пищи одновременно.

И, наконец, сомнения у специалистов вызывает вечернее закаливание – обливание холодной водой. Ведь данная процедура оказывает на организм тонизирующий и бодрящий эффект, который крайне нежелателен перед сном. В чем заключается смысл – не совсем ясно.

Похудение – процесс сложный и долговременный. Методы, обещающие скорое избавление от лишнего веса, вызывают сомнения у специалистов. Диета Волкова основывается на принципах здорового питания. Если следовать общим рекомендациям, то возможно похудеть без сдачи дорого анализа крови.

Не новая, но одна из самых правильных диета Ковалькова предполагает несколько этапов для похудения. В целом, составить меню на неделю по дням довольно просто. Такая белково-жировая диета от доктора становится образом жизни.

Низкокалорийная и довольно сложная в соблюдении диета Елены Малышевой для похудения не может помочь надолго, если не сделать ее образом жизни. Состав меню для белковой диеты скуден. Разработать рацион на неделю, а также план для похудения живота в домашних условиях можно самостоятельно.

Правила составления меню на 7 или 30 дней участницей «Дом-2» были придуманы самостоятельно. Диета Инны Воловичевой подразумевает много ограничений и контроль калорий на первом этапе. Как по ее советам похудеть навсегда?

Диета Волкова

Суть диеты Волкова

Возьмите глубокую прозрачную миску и положите в нее соленый огурчик, два куска слабосоленой семги, два — осетрины горячего копчения; пять ложек селедки под шубой и еще пять — свеклы с чесноком: потом порцию бараньей ноги под майонезом и вареную картошку; сверху — кусок сливочного торта и две шоколадные конфеты. Залейте апельсиновым соком, четырьмя рюмками водки и чашкой чая с лимоном. Тщательно перемешайте. Ну как, способны теперь все это съесть? Или не тянет? А ведь это просто-напросто содержимое желудка среднестатистического служащего после скромного банкета по случаю дня рождения сотрудника.

Этот пример доктор Волков часто приводит, чтобы продемонстрировать, как неправильно едят современные люди. Наш привычный рацион доктора Волкова не радует. Давно, лет уже пятнадцать — столько, сколько он занимается диетологией.

Бывает еда, которая что-то дает организму, и еда, которая отбирает — энергию, способности, возможности. Этому тезису примерно столько же лет, сколько самой медицине. Пища обеспечивает организму жизнь, приводит в действие все органы и системы. А то, что в результате в них происходит, отражается на составе крови. Получается, что кровеносная система — это тотальная система подслушивания и подглядывания за всеми происходящими в человеческом теле реакциями.

Прежде чем начать на нас работать, продукты перерабатываются в желудке, разделяясь на аминокислоты, жирные кислоты, глюкозу, микроэлементы и все такое. В процессах активно участвуют живущие в кишечнике бактерии. Чем больше пища соответствует этим бактериям, тем качественнее они ее переваривают. И наша задача — помочь им: разумно выбрать продукты, правильно их приготовить. Причем начинать нужно на самой первой стадии пищеварения, а именно — во рту. Короче говоря, даже жевать следует рационально.

Раздельное питание лучше всего подходит под устройство человеческого организма. Каждый продукт требует определенного режима пищеварения. Для овощей подходит один, для кисломолочных — другой. Продукты с похожими «технологиями внутренней обработки» можно спокойно сочетать. А если режимы «подходят» с точностью до наоборот, нет никакого смысла запускать их одновременно. Организм просто зависнет, не понимая, чего от него хотят».

Система раздельного питания не означает, что нам не суждено больше съесть мяса с овощами. Существует понятие «праздничная еда» — некая возможность оторваться. Правда, Волков говорит, что это всегда плохая и тяжелая пища и после нее хорошо не бывает, но куда же без праздников? В традициях всех времен и народов торжества всегда были жестко регламентированы, и никому в голову не приходило устраивать их каждую неделю. Скажем, у туркмен по традиции мясной плов делался пять-шесть раз в году.

Исследование Волкова — штука довольно дорогая, особенно если играть по правилам и повторять анализ раз в 4-5 месяцев (организм все-таки живой, имеет право на всякие изменения). Впрочем, если у человека серьезные проблемы со здоровьем, на лекарства он все равно потратит больше.

Влияние на здоровье

Режим питания, предложенный доктором Волковым, помогает многим людям избавиться от вредной привычки постоянно питаться углеводной пищей. Именно из-за этого набираются лишние килограммы, которые впоследствии портят внешний вид человека.

Кроме того, эта диета включает в себя большое количество полезных овощей и фруктов.

Как известно, все они богаты на содержание витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования внутренних органов. Без них процесс обмена веществ замедляется, а в некоторых случаях развиваются серьезные заболевания.

Диета Волкова помогает полным людям уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и любых проблем со стороны желудочно-кишечного тракта. При неправильном питании риск заболеть одной из таких болезней возрастает, что приводит к неприятным последствиям.

Подробное описание

Диета доктора Волкова предусматривает систему полноценного питания, с помощью которой организм может удовлетворить свои потребности в белках, жирах и углеводах без набора лишней массы. Однако для этого худеющему человеку нужно запомнить основные принципы данного режима питания:

Пища не должна проходить длительную термическую обработку, так как она уничтожает все полезные свойства.

Меню и периодичность приема пищи должны подбираться индивидуально с учетом привычек человека, наличия аллергии на те или иные продукты.

Питание обязательно должно быть разнообразным. При употреблении пищи все продукты тщательно и медленно пережевываются.

Запрещено употребление сладостей, хлебобулочных изделий, дрожжей, грибов, меда.

Не желательно терпеть чувство голода более 20 минут. Если оно не уходит, то рекомендуется выпить стакан нежирного кефира.

После 18:00 нельзя питаться фруктами.

Очень важным моментом этой диеты считается регулярное посещение диетолога и гастроэнтеролога. Доктор Волков считает, что за несколько месяцев такого питания обмен веществ может полностью перестроиться, поэтому придется каждый месяц делать УЗИ и брать анализы. Это поможет подобрать правильный рацион для каждого человека, веди при добавлении в меню новых продуктов может произойти сбой в пищеварении.

Плюсы и минусы диеты Волкова

Достоинством этой диеты считается индивидуальный подход к каждому полному человеку. Он самостоятельно, или под руководством специалиста, составляет для себя меню, которое помогает привыкать к новым продуктам питания, что формирует совершенно новые пищевые привычки.

С помощью диеты Волкова можно реально избавиться от всего лишнего веса. Это придаст ощущение приятной легкости и существенно разгрузит суставы и внутренние органы. В будущем это отразится на здоровье похудевшего человека.

К сожалению, данный режим питания предполагает постоянное посещение врачей. Именно они должны контролировать процесс похудения, потому что этот режим рассчитан на длительный срок использования. В любой момент работа желудка или кишечника может нарушиться, что приведет к обратному набору веса. Врачи смогут проконтролировать этот процесс, вовремя заметив нарушение рациона.

Запрещенные продукты на диете Волкова

Всевозможные консервы: грибы, мясо, овощи, рыба, соки, фрукты.

Вареное, жареное, копченое, тушеное мясо или рыба. Их можно готовить на гриле, в духовом шкафу, на пару.

Все газированные напитки, кофе, молоко, черный чай.

Разрешенные продукты на диете Волкова

Такие продукты подбираются индивидуально. Для этого необходимо сдать кровь на анализ, в итоге которого определяются скрытые аллергены. Они выявляются при соединении крови пациента с конкретным видом пищи. После этого составляется перечень продуктов, в котором отсутствуют замаскированный раздражители для конкретной группы крови. Анализ проводится раз в шесть месяцев.

Разрешенные продукты требуется сочетать друг с другом строго в соответствии с их биохимическими составляющими.

Любая пища минимально подвергается термической обработке.

Пить во время еды можно негазированную воду или зеленый чай.

Методика диеты Волкова

Диета доктора Волкова обязывает регулярно посещать врача, чтобы делать анализы и наблюдать состояние крови. Все это нужно, чтобы иметь представление о работе всех органов. Когда кровь соединяется с пищевыми экстрактами, она дает определенную информацию, согласно которой можно понять, какие продукты вредны для организма.

Если говорить в общем, то диета основывается на том, чтобы человек перестал относиться к еде, лишь как к способу утоления голода. Неправильный подход к рациону дает очень плохие последствия для организма. Человек начинает чувствовать себя плохо и принимает таблетки, вместо того, чтобы изменить свой рацион и избавиться от недугов.

Для того чтобы оздоровить и очистить организм, нужно использовать раздельное питание. Это объясняется тем, что каждый продукт переваривается в разных режимах. Так, для переваривания овощей нужен определенный фермент, и совсем другой фермент нужен для кисломолочных продуктов. Если питаться раздельно, то можно сбросить лишний вес и надолго зафиксировать результат.

Рекомендации к диете доктора Волкова

Доктор Волков разработал свои рекомендации, касающиеся правильного питания. Он руководствовался тем, что каждый съеденный продукт оставляет отклик в организме. Волков считает, что это дает возможность регулировать состояние организма. Рекомендации Волков разработал следующие:

После каждого приема пищи нужно обращать внимание на самочувствие, чтобы в случае неправильного подбора рациона всегда знать об этом и принимать меры по изменению рациона
В пищу пригодны только экологически чистые продукты

Еще до завтрака нужно выпить литр воды

Фаст-фуды нельзя есть ни в коем случаи

Очень важно правильно готовить пищу, так как от этого зависит самочувствие после приема пищи

За один день должно быть выпито не менее трех литров жидкости

Похудение лучше совмещать с физическими нагрузками, которые вам по душе

Чтобы нормализовать обмен веществ, можно дополнить систему похудения холодными обливаниями перед сном

Если внимательно соблюдать указания, то можно понять все сильные и слабые стороны организма и на основе этого подобрать правильный рацион. Но вот о некоторых ограничениях нужно помнить на протяжении всей диеты.

Меню диеты Волкова

Меню для диеты доктора Волкова составляется в строгом порядке. Каждый полный человек должен пройти обследование, которое определит, какие продукты ему можно есть, а какие – категорически нельзя. В общем случае меню выглядит примерно так:

Завтрак: крупа, сваренная на воде, черный чай без сахара и любой сладкий фрукт.

Второй завтрак: стакан нежирного кефира.

Обед: вареное мясо со свежими овощами, черный или зеленый чай, яблоко.

Перекус: разрешен любой фрукт, если прием пищи совершается ранее 18:00. Если нет, то нужно выпить стакан кефира.

Ужин: вареная рыба, свежий салат, помидоры и компот без сахара.

Правила составления меню по диете доктора Волкова

Пищу следует готовить максимально быстро, в этом случае организм легче ее воспринимает.

Режим питания следует выбрать самостоятельно. Перерыв между двумя приемами пищи не должен быть меньше двух часов (для мяса – не менее трех), для того чтобы все переварилось. Есть надо при появлении ощущения голода, а не потому, что уже пришло время или вы находитесь рядом с холодильником. Можно и «после шести», можно и в два часа ночи.
Питание должно быть разнообразным. В этом случае организм будет работать максимально эффективно.

Пищу следует тщательно пережевывать. Это создает благоприятные условия для лечения многих заболеваний, в том числе и хронических.

Обязательно нужно один раз в день, перед сном, обливаться холодной водой. К питанию это отношения не имеет, но в этом случае укрепляется иммунитет, а значит, способность организма переваривать пищу улучшается.

Противопоказания по диете Волкова

Согласно принципам диеты доктора Волкова противопоказано следующее:

Не следует употреблять в пищу консервированные продукты. Это требование распространяется и на фруктовые соки. Соки следует пить только свежевыжатыми.
Не следует есть тушеную рыбу и мясо. Это аналог консервированных продуктов. Во время тушения разрушается структура продукта. Рыба и мясо должны быть приготовлены в духовке, на пару, на открытом огне, на гриле, в крайнем случае, сварены.

Нельзя употреблять бульон. Это концентрированная смесь всех вредных составляющих мясных и рыбных продуктов. Он является сильным раздражителем для желудка. Исключение – куриный бульон после тяжелой болезни.

Ничего нельзя жарить на масле, так как масло холодного выжимания горит на сковороде, рафинированное – абсолютно бессмысленный продукт.
Запрещается употреблять копчености – это мертвая еда.

Не следует употреблять молоко – это пища детенышей коровы.

Одновременно с приемом пищи нельзя пить. Исключение составляет небольшой количество воды или зеленого чая. Соки, кофе, черный чай следует употреблять либо за полчаса до приема пищи, либо по истечении часа. Алкогольные напитки лучше исключить, в крайнем случае, употреблять после еды, вино вместе с фруктами, отдельно.

Не следует пить газированную воду, в том числе минеральную — в ней отсутствует кислород. Следовательно, попав в организм, вода заберет его там, а это вредно.

Результаты диеты

Диета доктора Волкова не относится к числу строгих и изнуряющих диет, она заключается в несколько не традиционном приеме пищи, следовательно, вред организму она принести не может. А вот сбросить излишние килограммы и избавиться от некоторых заболеваний вполне реально. Многие известные диетологи подтверждают эффективность системы, а тысячи благодарных клиентов не только сбросили лишний вес, но и чувствуют себя превосходно.

Отзывы худеющих

Придерживаясь такой системы питания можно худеть без сильных запретов и изнурительных физических нагрузок. Путь избавления от лишнего, организм найдет сам, стоит лишь ему создать оптимальные условия для функционирования.

В отношении диеты Волкова отзывы встречаются в основном положительные, если рассматривать оценки людей, которые использовали методику полностью, начиная с определения красных и зеленых списков продуктов. Единственным затруднением считают пользователи — процесс организации курса (проведение тестов).

Среди основных достоинств методики выделяют улучшение самочувствия, общий оздоровительный эффект, избавление от многих хронических заболеваний и ожирения.

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Какую картошку можно есть при диете
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector