Foreversport.ru

Спорт, красота и Здоровье
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какую рыбу лучше варить для диеты

Какую рыбу можно есть при похудении: список сортов и как приготовить

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения. Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт. И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Польза продукта

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

  • жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6;
  • витамины А, D, группа В;
  • фосфор;
  • цинк;
  • йод;
  • кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм. А жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

Какую рыбу можно есть при похудении

В системах безуглеводного питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

Содержание жира в 100 грамм рыбы и морепродуктов
Высокое содержание жира (10 г или более)Сельдь атлантическая, угорь, осетр, севрюга, скумбрия, сардины
Средней жирности (от 5 до 10 грамм)Лосось (атлантический, кижуч, нерка, чавыча), луфарь, зубатка, радужная форель, рыба-меч, сом, мойва, карп, кета, семга, горбуша
С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, кета, тунец, хек
Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)Минтай, щука, судак, карась, треска, навага, камбала, пикша, омары, гребешки, креветки

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки. Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Продукт (на 100 грамм)БелкиЖирыУглеводыКалорийность
С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)
Тунец24,44,6139
Окунь морской18,23,3103
Камбала дальневосточная15,7390
Вобла182,895
Лещ17,14,4105
Сазан18,22,797
Палтус белокрылый18,93103
Хек16,62,286
Ставрида океаническая18,54,5114
Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)
Минтай15,90,972
Путассу18,50,982
Пикша17,20,573
Треска160,669
Окунь речной18,50,982
Щука18,41,184
Судак18,41,184
Карась17,71,887

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной. Даже вечером разрешается кушать рыбу при похудении. Лишнее точно не отложится

Если вы задаетесь вопросом как часто можно есть рыбу, то могу вас обрадовать — если нет противопоказаний, то хоть каждый день. Стандартной считается порция в 100 гр. И даже если вы не любительница этого вида продукта, то устраивайте себе хоть иногда «рыбные дни». Тарелочка ухи или ароматный запеченный кусочек разнообразит любое меню.

Какую лучше и как готовить

Даже на самой демократичной диете Дюкана, можно кушать этот продукт на любом этапе. В первой фазе доктор Дюкан акцентирует внимание на протеинах и запрещает углеводы, жиры и сладости. Рыбка в системе питания занимает не последнее место. В течение всех этапов диеты разрешается практически любая – морская или речная. Можно даже немного кусочек копченого лосося. Более подробно я писала статье о разрешенных продуктах на диете Дюкана. Продукты можно отваривать, готовить на пару, жарить или запекать в фольге. Но с минимальным количеством растительного масла.

Теперь перейдем к самому вкусному моменту. Рыбные рецепты при диетах – это отдельная наука. В них нужно учитывать полезность того или иного сорта. А также насколько безопасным будет употребление при гастрите или диабете.

Варим

Рекомендую включать в свой рацион следующие виды морепродуктов: тунец, камбала, пикша, минтай, треска, а также креветки и крабы. Остальные виды смотрите в таблице выше с низким и очень низким содержанием жира. Зато количество белка в таком мясе высокое.

Для снижения калорийности можно рыбку отваривать в воде или на пару. Последний способ самый полезный и вкусный. Мясо получается сочным и нежным. Кусочки для аромата немного полейте соком лимона и положите веточку зелени (укроп, петрушка). Посыпьте ароматной приправой для рыбы и заверните в фольгу. Через 30 минут она будет готова.

Тарелочка ухи без картофеля — отличное диетическое блюдо. Вы можете съесть сколько угодно без последствий на талии. Очень вкусный бульон получается из щуки. Минимум калорий при удивительном аромате.

Старайтесь меньше использовать соусов. Они провоцируют аппетит. Если не нравиться рыбный запах – подержите морепродукт в молоке час. Неприятный аромат улетучится.

Некоторые мои жалуются, что рыба при варке разваливается. Попробуйте приготовить треску. Ее филе не такое нежное, как у других видов. Или можно воспользоваться небольшой хитростью. Добавьте немного уксуса в кипящую воду и спокойно отваривайте рыбку. Ароматное филе не будет распадаться по частям.

Запекаем

Рецепты для похудения содержат минимум масла. Сам процесс запекания подразумевает приготовление продукта одновременно со всех сторон в духовом шкафу. При этом рыба получается намного вкуснее, чем при банальном отваривании.

Для запекания подойдет фольга или рукав. Диетологи заметили: продукты из духовки намного полезнее, чем обжаренные на сковородке. Кусочки рыбы за несколько минут до готовности можно «освободить от защиты». Тогда получите вкусную корочку без масла. Или попробуйте запечь в натуральном йогурте. По вкусу совсем не отличишь от сметаны. Зато меньше калорий.

Можно ли есть жареную, соленую или копченую?

При гастрите и других желудочных проблемах жареную нельзя. Но пересмотрите способы приготовления. В кляре или сухарях – однозначно нет. Особенно при диабете. Если уж очень хочется, то в небольшом количестве масла на сковороде-гриль можете побаловать себя порцией. Но не чаще одного раза в неделю. Только не забудьте выложить готовые кусочки на салфетку. Масло должно впитаться. Кстати, в моей статье «Как правильно жарить рыбу на сковороде» можете найти много интересного.

А вот соленую врачи не запрещают. Только не селедку или тарань, конечно. Лучше сделайте малосольную нежирную рыбку самостоятельно. Ешьте только в первой половине дня. Иначе ждите неприятные отеки на личике и лишние килограммы на весах. После солененького хочется только пить и пить.

Копченая под строгим запретом! Даже не задумывайтесь — однозначно нет. О вреде копченой пищи твердят так давно, что все уже перестали обращать на это внимание. А зря — опасные канцерогены могут стать причиной рака.

Копчености негативно влияют на желудок и печень. Во-первых, количество соли в таких продуктах увеличено. Во-вторых, повышается калорийность из-за выведения воды во время процесса приготовления. Дабы не быть голословной, прилагаю таблицу для сравнения.

Жиры в свежей рыбе, на 100 граммЖиры в копченой рыбе, на 100 граммКалорийность копченой рыбы на 100 г
Окунь горячего копчения0,98166
Теша осетровая холодного копчения10,925,7302
Балык осетровый холодного копчения10,912,5194
Вобла холодного копчения2,86,3181
Треска горячего копчения0,61,2115
Лещ горячего копчения4,44,5172
Лещ холодного копчения4,44,6160
Треска горячего копчения0,61,2115
Скумбрия холодного копчения13,215,5221

А еще нерадивые производители могут закоптить некачественное сырье. Помимо основных проблем, можете и отравиться.

Рыба – это вкусный и полезный продукт, который поможет справиться с лишним весом. Выбирайте нежирные сорта и готовьте. Жареная, запеченная или отварная – можно рассчитать разнообразное меню на всю неделю. Ежедневное употребление сделает вас не только стройными, но и красивыми.

Еще небольшое видео о пользе рыбы:

Вот и все, мои дорогие! Если статья понравилась, то не стесняйтесь, оставляйте комментарии. Подписывайтесь на обновления – вас ждет еще много чего интересного. До встречи!

Какую рыбу можно варить при рыбной диете

Люди, имеющие проблемы с лишним весом, среди огромного количества разнообразных методик похудения чаще всего выбирают рыбные диеты. Подобное решение можно объяснить тем, что этот продукт содержит очень много белков, а также ценных аминокислот и минералов. Увеличению популярности рыбной диеты способствует в немалой степени и ее огромная польза, которую она приносит организму.

Польза для организма

Люди, которые обратились к здоровому питанию, прекрасно знают, насколько большую пользу организму могут принести морепродукты. И не последнее место среди них занимает рыба. Проведенные учеными исследования позволили обнаружить в этом диетическом продукте следующие полезные для здоровья вещества:

  • полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Именно в морской рыбе они содержатся в наибольшем количестве;
  • витамины группы B, A и D. Причём последний играет очень важную роль, способствуя усваиванию кальция и фосфора;
  • необходимый набор микроэлементов, представленный такими минералами, как фосфор, цинк, кальций и йод.

Дополнительной причиной, почему следует чаще включать в свой рацион рыбу, является тот факт, что на переваривание рыбы организму требуется в 3 раза меньше времени, чем мяса.

Употреблять вареную рыбу для похудения полезно всем без исключения. Особенно специалисты рекомендуют чаще ее есть в период беременности и в пожилом возрасте. Также существует и ряд других состояний, при которых этот продукт может принести немалую пользу здоровью:

  • гипертония;
  • атеросклероз;
  • нарушение обмена веществ;
  • ишемическая болезнь сердца.

При регулярном употреблении этот продукт способен оказывать благотворное воздействие на организм в нескольких направлениях:

  • предупреждает появление злокачественных образований;
  • защищает от преждевременного развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и стенокардии;
  • понижает риск возникновения склеротических бляшек;
  • приводит в норму кровяное давление;
  • повышает иммунитет.

Противопоказания и вред

Несмотря на то что врачи рекомендуют употреблять рыбу, некоторым людям она может принести определенный вред. В первую очередь это касается лиц с индивидуальной непереносимостью этого продукта, а также людей, страдающих заболеваниями печени и почек. Прибегать к этой методике похудения нельзя и во время беременности и грудного вскармливания.

Даже если человек не имеет серьезных патологий и считает, что рыба не нанесет вреда его здоровью, в любом случае ему не помешает предварительно проконсультироваться с доктором.

Основные рекомендации

Популярность рыбной диеты можно объяснить не только неоценимой пользой, которую она приносит организму, но и впечатляющими результатами в плане похудения. Но добиться значительных успехов можно только при условии, если человек будет придерживаться следующих нехитрых правил:

  • питаться необходимо только блюдами, приготовленными из рыбы нежирных сортов — наваги, камбалы, минтая, щуки, трески. В 100 г каждой такой тушки содержится не более 100 ккал;
  • рыбу можно употреблять только в отварном, запечённом или приготовленном на пару виде. Во время диеты необходимо исключить из рациона копченую рыбу, так как она содержит опасные для организма канцерогены;
  • не рекомендуется употреблять рыбу вместе с блюдами, содержащими картофель, томаты, баклажаны и редьку;
  • вместо соли, которую добавляют в блюда для улучшения вкуса, лучше всего использовать приправы и лимонный сок;
  • за ужином разрешается выпить красное сухое вино, но не более половины бокала. В течение дня необходимо употреблять достаточно жидкости, делая акцент на чистую воду и зелёный чай. Рекомендуемая минимальная норма — 1,5 л;
  • лучше всего устраивать такую диету в зимнее время.

Примерное меню

Несмотря на противоречивые отзывы, выдержать такую диету несложно. Именно по этой причине на ней останавливают свой выбор многие люди, имеющие серьезные проблемы с весом. Результаты такой методики похудения во многом зависят от того, как долго человек будет сидеть на диете и насколько точно он будет соблюдать ее правила.

На 3 дня

Людям, которые только знакомятся с этой методикой похудения, следует начать с самой короткой схемы продолжительностью 3 дня. Этого времени будет достаточно для того, чтобы сбросить до 3 кг лишнего веса. Если верить отзывам, то людей, сидевших на этой диете, не беспокоил сильный голод, более того, они ощутили необычайную легкость.

Первый день рыбной диеты рекомендуется начать с одного приготовленного всмятку куриного яйца, натурального йогурта без добавок, нежирного творога (100 г) и стакана несладкого чая.

Во время ланча можно устроить перекус блюдом, приготовленным из окуня. Завершить трапезу можно любым цитрусовым.

На обед готовят блюдо из отварной рыбы, к которой можно подать овощной салат из перца, фасоли, огурца и капусты, заправленный йогуртом.

В качестве ужина можно подать те же блюда, что и на обед, за одним исключением — на гарнир можно отварить небольшую порцию (около 100 г) бурого риса.

Чтобы вечером не мучил год, за несколько часов до отхода ко сну разрешается выпить стакан кефира.

На 4 дня

После трехдневного марафона можно попробовать более продолжительный вариант рыбной диеты,

рассчитанный на 4 дня. Но использовать такую схему следует не чаще одного раза в месяц. Основным принципом методики является то, что худеющему необходимо каждый день отваривать рыбу нежирных сортов в количестве 1,5 кг и съедать ее в течение дня в виде отдельного блюда или вместе с бульоном. В заключительный день диеты размер порций уменьшают в 3 раза, компенсируя этот недостаток овощами, которые можно съесть в вареном, тушеном или запеченном виде.

На неделю

Этот вариант диеты позволяет похудеть за отведенное время на 3−5 кг. Но для этого необходимо соблюдать главное правило — начинать очередную трапезу необходимо со стакана теплой воды. Столь простой способ поможет запустить пищеварение и создать ложное ощущение сытости. Это заметно ускорит процесс переваривания пищи, а у худеющего появится возможность достичь чувства насыщения, употребляя небольшие порции.

Схема питания

Понедельник. Первый день семидневной рыбной диеты начинают с приготовленного на пару минтая, к которому можно подать листья салата. Запить всё это можно несладким кофе. На обед разрешается приготовить суп из овощей, а на второе можно подать приготовленный в духовке стейк лосося. В качестве ужина готовят отварные креветки, к которым подают небольшую тарелку риса и 2 кусочка хлеба из ржаной муки. Также разрешается выпить стакан чая без сахара.

Вторник. На завтрак разрешается съесть малосольного лосося и запить его стаканом чая без сахара. Во время обеда можно съесть отварной рыбы, ломтик хлеба из муки грубого помола, выпить зелёный чай. В качестве ужина подают приготовленный на гриле минтай с салатом из овощей. Запить все это можно стаканом минеральной воды.

Среда. Во время первого приема пищи разрешается съесть бутерброд с икрой и выпить кофе без сахара. На обед подают суп из овощей, а в качестве дополнения к нему — два-три приготовленных всмятку куриных яйца и 100 г тушеной капусты. Во время ужина можно съесть небольшую тарелочку мидий и листья салата.

Четверг. Первую трапезу начинают с небольшой порции (150 г) отварной трески, к которой разрешается подать овощной салат и выпить стакан зелёного чая. На обед готовят рассольник, на второе подают приготовленную в духовке камбалу, а к ней пару салатных листьев. Во время ужина можно съесть 150 г отварных креветок, небольшую порцию приготовленного в духовке картофеля и немного овощей в виде салата.

Пятница. На завтрак можно приготовить блюдо из окуня и подать к нему салат из капусты. За обедом можно съесть уху, на второе — запечённую в духовке камбалу и пару кусочков хлеба. К ужину можно подать 150 г отварных кальмаров с отварным рисом, а в качестве легкой закуски морковный салат. Всё это может запить стаканом зеленого чая.

Суббота. На завтрак подают блюдо из отварного минтая, можно выпить стакан минералки. К обеду готовят тушеную капусту, разрешается стакан зеленого чая. В качестве ужина готовят котлеты на пару, которые можно подать с запеченным картофелем. Напитком может послужить зелёный чай без сахара.

Воскресенье. Первый прием пищи заключительного дня диеты начинают с тоста с красной икрой и чашечкой кофе без сахара. На обед готовят суп на овощном бульоне, на второе подают небольшую порцию отварного минтая и пару кусочков хлеба. За ужином можно съесть небольшую тарелку жареных кальмаров с отварным рисом и выпить стакан чая.

Во время этой диеты рекомендуется не забывать про перекусы. Самый лучший вариант — зелёные яблоки и цитрусовые. Также нужно соблюдать питьевой баланс.

Варианты диеты

Хотя в рамках рыбной диеты предусмотрено несколько различных вариантов, некоторым людям они могут не подойти по ряду причин. В таком случае можно подумать о том, чем можно заменить рыбу в диете. Полностью это сделать нельзя, но есть ряд схем, которые предполагают определенные изменения.

Рыбно-мясная

Не каждый человек сможет в течение даже небольшого периода времени питаться только одной рыбой. На такой случай диетологи разработали специальную программу, разрешающую одновременное употребление сразу двух продуктов.

Первый вариант. Для приготовления меню на один день потребуются следующие продукты: 170 г нежирной рыбы и столько же постного мяса, 750 г овощей и 0,5 литра зеленого чая. Полученное количество продуктов нужно разделить на 5 одинаковых порций, которые необходимо съедать в течение дня. Подобной схемы питания необходимо придерживаться на протяжении максимум двух недель.

Второй вариант. Первое, что должен сделать худеющий после пробуждения — выпить стакан теплой воды. Этот нехитрый прием поможет запустить пищеварение и ускорит усваивание пищи за завтраком. Что же касается основного меню, то оно будет выглядеть следующим образом:

  • за завтраком можно съесть пару куриных яиц в любом виде, небольшую порцию нежирного творога, выпить 30 мл зеленого чая. Также разрешается любой фрукт;
  • во время второго завтрака можно устроить перекус из небольшой порции отварной трески (не более 100 г) и запить стаканом чистой воды;
  • спустя 30 минут после ланча можно съесть порцию рыбы и салат из овощей;
  • за полчаса до обеда необходимо выпить 500 мл чистой воды;
  • обеденное меню должно состоять из небольшой порции отварной или приготовленной иным разрешенным способом рыбы, гарнира из листьев салата или овощей и натурального йогурта без добавок. Овощи можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в виде салата, который можно заправить йогуртом;
  • меню на ужин полностью аналогично блюдам, которые готовятся на обед. При желании в него можно внести ряд изменений и заменить другими кушаньями;
  • за несколько часов до сна разрешается выпить стакан травяного чая.

Рыбно-овощная

Практикуя такую диету, худеющий может обеспечить свой организм всеми необходимыми элементами и клетчаткой благодаря включению в рацион овощей. Пищевые волокна создадут надолго чувство насыщения, поэтому в течение всей диеты его не будет беспокоить голод. Вдобавок они помогут наладить пищеварение, очистят организм от токсинов и шлаков, удалят остатки вредного холестерина.

Вариант диеты на рыбе и овощах предполагает употребление в течение первой недели блюд из рыбы в количестве 1,5 кг в любом разрешенном виде — отварном, приготовленном пару или запечённом в духовке. Это количество необходимо съедать равными порциями в течение дня.

Также нужно соблюдать питьевой режим. Начиная со второй недели, в рацион можно добавить овощи и фрукты, хлеб из цельнозерновой муки, кисломолочные продукты и оливковое масло. При условии соблюдения основных принципов методики за 2 недели можно сбросить до 6 кг лишнего веса. Чтобы достигнутый результат сохранить на многие месяцы, нужно в дальнейшем соблюдать главные правила здорового питания — изменить рацион, не переедать, регулярно употреблять белковую и овощную пищу и свежие фрукты.

При большом многообразии методик похудения особенно эффективной считается рыбная диета. Она не только позволяет избавиться от лишних килограммов, но и в целом оздоровить организм. Ведь с рыбой человек получает все необходимые вещества, которые за короткий срок способны улучшить работу ключевых органов и систем, тем самым обеспечив хорошее самочувствие.

Но чтобы эта диета принесла только пользу и не навредила здоровью, необходимо перед переходом на неё проконсультироваться со специалистом, чтобы узнать, какую рыбу лучше варить для диеты.

Какую рыбу можно есть на диете и при похудении

Каждая программа для снижения веса основывается на двух основных аспектах – физические нагрузи и корректировка питания. Похудения можно легко добиться, если знать, какую рыбу можно есть на диете, потому что есть диетические сорта (нежирная) и менее подходящие жирные. Все морепродукты обладают набором полезных микроэлементов и веществ, которые укрепляют организм, иммунитет и помогают вести активный образ жизни.

Рыба для похудения

В продукте содержится Омега-3 аминокислота, только в морепродуктах ее так много. Рыба для диеты полезна не только низким содержанием калорий, но и большим перечнем полезных микроэлементов, к примеру, фосфор и йод. Это делает морепродукты крайне важными для тех, у кого развивается гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца. Благодаря аминокислотам, микроэлементам, витаминам человек получает огромное количество полезных веществ, которые помогают снижать вес. Рыбная диета для похудения обладает следующими положительными сторонами помимо борьбы с ожирением:

  • значительно уменьшает риск стенокардии, сердечных заболевания, ликвидирует сгустки крови в сосудистой системе, которые могут стать склеротическими бляшками;
  • рыба обладает противоопухолевыми свойствами, снижается вероятность рака простаты, кишечника, молочной железы;
  • регулярно употребление рыбных продуктов укрепляет иммунную систему;
  • рыбная диета показывает самое быстрое снижение веса относительно других вариантов меню для похудения.

Какая рыба подходит для диеты

Не все морепродукты одинаковы по калорийности и содержанию жиров. Рыба при похудении должна приносить максимум белка и минимум калорий. Диетологи рекомендуют периодически менять вид, чтобы организм получал все необходимые для качественного функционирования вещества. Некоторые сорта оказываются более жирными, чем свинина. Вся диетическая рыба делится на три основные группы:

  1. Жирная (более 8%) – сюда относится осетр и все сорта этой группы, семга, жирная сельдь, скумбрия, угорь, палтус. Эта группа имеет калорийность до 250 ккал/100 г. Для сравнения постная свинина содержит всего 120 ккал.
  2. Маложирные (4-8%) – к этой группе относятся: судак, нежирная селедка, карп, сом, горбуша, сазан, зубатка, карась, форель, морской окунь, кета, тунец, ставрида. Калорийность этих продуктов находится в районе 80-100 ккал/100 г.
  3. Нежирные (до 4%) – считаются камбала, минтай, лещ, треска, хамса, щука, сазан, хек, навага, речной окунь. Калорийность составляет 60-90 ккал/100 г.

Какая рыба самая полезная для похудения

Самой полезной для достижения результат, если вы хотите похудеть, будут сорта с минимальным количеством калорий. Кушать такие продукты можно в больших количествах, чтобы не испытывать чувство голода. Используются эти морепродукты во многих диетах, потому что они помогают почувствовать насыщение и при этом быстро усваиваются. Самая полезная рыба для похудения это:

  • щука;
  • треска;
  • минтай;
  • хек и прочие белые сорта рыбы с минимальным содержанием жира.

Нежирные сорта рыбы

При том, что таки продукты оказывают значительный положительный эффект на организм в целом, они абсолютно не нагружают ЖКТ. Рыба нежирных сортов содержит белок, который полезен для мышц человека. Это важно в разрезе того, что для снижения веса необходимо давать телу физические нагрузки. Так у вас будет хватать сил для тренировок и не будет лишний калорий. Нежирные сорта рыбы для диеты богаты минералами, укрепляют и очищают сосуды, балансируют высокое давление и улучшает самочувствие человека.

Можно ли есть соленую рыбу при похудении

Мнение диетологов и врачей по этому поводу сходится на том, что ее следует максимально ограничить, но для разнообразия можно иногда покупать. Есть соленую рыбу при похудении лучше собственного приготовления. Плохо походят для этих целей таранка или селедка, потому что они содержат много соли, а она задерживает воду, что приводит к отечности и замедлению процесса снижения веса. Если вам захотелось солененького, то кушать можно до обеда.

Сушеную

Выше было описано, почему соль вредна, если вы решили худеть. По этой же причине есть сушеную рыбу на диете тоже не рекомендуется. Готовят ее при помощи соли, которая при попадании задерживает жидкость, жиры, которые необходимо сжечь. После таранки очень хочется пить, а это дополнительная нагрузка на почки, поэтому людям с проблемами этого органа не следует употреблять такую рыбу.

Скумбрия при похудении

Этот сорт относится к вариантам с высокой жирностью и калорийностью. Есть скумбрию при похудении нежелательно, потому что на 100 г продукта приходится 200 ккал. Есть некоторые тонкости касательно жирности этого вида, потому что к осени скумбрия набирает до 30% тушки жирами, а весной не более 4%. Не последнюю роль играет и метод приготовления, к примеру, варка, запекание без масла в духовке, на пару не влияет на стартовое количество калорий. Другие же способы обработки (копчение, жарка на масле) повышает этот показатель значительно.

Если вам хочется поесть макрели, следует заменить жарку на паровую обработку или запекать без масла. Если решите приготовить на сковороде, то вред от скумбрии можно причинить даже здоровому человеку. Диетологи допускают, чтобы при похудении человек кушал небольшие кусочки этого вкусного, ароматного продукта холодного/горячего копчения, но не чаще раза в неделю. Потреблять регулярно копчености вредно для всех.

Жареная

От того, каким методом приготовлена пища, зависят многие противопоказании. К примеру, есть жареную рыбу, когда худеешь не рекомендуется. Противопоказана она и тем, кто страдает от проблем с ЖКТ. Допускается вариант зажарки на сковороде-гриль, где идет непрямое воздействие на мясо, но делать это можно не чаще 1 раза за неделю. Перед употреблением выложите продукт на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Какую рыбу лучше варить для диеты

Во время похудения рекомендуется отваривать следующие сорта: минтай, тунец, треска, пикша, камбала, можно употреблять креветки, крабов. Остальную варить рыбу для диеты необходимо согласно того, сколько жира содержится в их составе. Варка – самый правильный метод приготовления диетической пищи, при этом мясо становится мягким, нежным, а получить незабываемый аромат помогут листочки зелени и пара камель лимонного сока.

В меню можно смело включать уху, отварная щука содержит много полезных веществ, употреблять ее можно в любых количествах. Бульон получается очень ароматным и низкокалорийным. Для снижения количества калорий рекомендуют отказаться от соусов, которые только разжигают аппетит. Чтобы усилить запах рыбы, подержите ее перед готовкой немного в молоке.

На диете Дюкана

Этот известный диетолог часто включает морепродукты в свое меню. Есть рыбу на диете Дюкана рекомендует с самой плотной мякотью. Он это аргументирует тем, что сорта с мягким мясом, плохо насыщают, слишком быстро перевариваются и снова хочется кушать. Для меню Дюкана хорошо подходят некоторые сорта, у которых высокая плотность филе:

  1. Морской окунь. Его можно запекать в духовке, на гриле.
  2. Морской черт. Это вкусная рыба с плотным филе, напоминает говядину. Готовить лучше черта на пару на протяжении 40 минут, предварительно нужно замариновать с пряными травами в лимонном соке.
  3. Тунец. Запекается рыба в рукаве или готовится на гриле. Можно использовать консервы в собственном соку, они прекрасно подходят к любому гарниру из диетического меню или овощам.

Рыба для похудения — список нежирных и полезных сортов

Женщинам, соблюдающим диету, важно знать о продуктах для сброса лишних килограммов. Полезной считается рыба для похудения нежирных или жирных сортов, ее рекомендуется отварить, запечь или потушить. Рыбные блюда отличаются повышенным содержанием белка, жирных кислот, микро- и макроминералов. Стоит узнать, как приготовить рыбу правильно, чтобы быстро и без вреда похудеть.

В чем польза для человека

Перед использованием продукта в рационе стоит узнать, в чем состоит польза рыбы при похудении. Ее мякоть полезна за счет содержания низкокалорийного белка, которого содержится 25%. Легкоусвояемые аминокислоты перевариваются в желудке за 1,5-2 часа. Полезна она и за счет наличия полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они укрепляют сердце, предотвращают инфаркты, инсульты, атеросклероз. Жирные кислоты очищают сосуды от холестерина, стимулируют работу мозга, нервной системы, восстанавливают обмен веществ.

В рыбе содержится много витаминов А и Д, минералов – фосфора, йода, фтора, кальция. Они помогают укрепить кости и зубы. Идеально включать в меню белковые рыбные блюда трижды-четырежды в неделю. Для похудения стоит увеличить это количество до ежедневного приема. Помимо пользы существует и вред:

  • в свежей тушке могут содержаться гельминты, паразиты;
  • крупная тушка содержит много ртути и вредных металлов;
  • жирные сорта очень калорийны, не помогут похудению, как и соленые и жареные продукты;
  • копченый продукт содержит канцерогены, провоцирующие опухоли;
  • постоянный прием рыбы без включения в рацион мяса грозит железодефицитом.

Какую рыбу можно есть при похудении

Самые диетические сорта – это белые нежирные породы: щука, треска. Ее включают в рацион питания для похудения чаще, чем жирные морские сорта. Лосось, форель или горбуша содержат больше жирных кислот, ускоряющих метаболизм, поэтому их тоже разрешено включать в рацион для похудения. Не подойдет копченая и жареная, а вот тушеная или отварная будет идеальна для похудения.

На диете допускается есть до 800 грамм рыбки в сутки, чтобы не нагрузить почки и печень. Лучше сочетать ее с овощами, белым мясом птицы, яичными белками и нежирными молочными продуктами. Для похудения нужно правильно выбирать рыбное мясо:

  • замороженное филе – подойдет лучше всего с точки зрения безопасности, но могло потерять часть витаминов;
  • свежая тушка – покупать стоит у проверенных торговцев; мясо должно быть упругим, а рыбьи глаза – ясными;

Нежирные сорта­

Самая низкокалорийная рыбка входит в группу речных или постных морских пород. К ним относятся лещ, щука, речной окунь. Из морских сортов­ подойдут минтай, хек, камбала, треска, навага. Примерная калорийность составляет 70-100 ккал, а жира там всего 4%. К сортам со свойствами средней жирности до 8% и 100-140 калорий на 100 грамм относятся горбуша, нежирная сельдь, зубатка, судак, сом. Полезно включить для похудения в рацион форель, карпа, ставриду, тунца и морского окуня.

Жирная морская рыбка

Калорийностью 200-250 ккал на 100 грамм может похвастаться рыба холодных морей. К этой группе жирных сортов относятся угорь, скумбрия, палтус, осетровые, любая красная. Они отличаются повышенным содержанием полезных жирных кислот, но не должны включаться в ежедневный рацион – похудению не способствуют. Лучше сочетать сорта низкожирные для стимулирования обмена веществ и похудения.

Рыбная диета

Популярным считается рыбное меню, позволяющая сбросить до 3-4 кг за неделю. Существуют определенные правила, способствующие безопасному похудению

  1. Больше всего нужно включить в рацион маложирные рыбные сорта: минтая, хека, камбалы, трески. Иногда ешьте форель, лосося, скумбрию. До четырех раз в неделю разрешается употреблять горбушу, тунца и карпа.
  2. Рыбу идеально тушить, варить на пару или в воде, запекать на гриле без масла.
  3. Лучшим гарниром станут свежие или тушеные овощи, капуста, кабачки, морковь. Из зелени отдайте предпочтение рукколе, шпинату, листьям салата.
  4. Не сочетайте с рыбным мясом картофель, баклажаны, макароны, белый рис.
  5. Заменяйте соль лимонным соком и специями.
  6. Следите за водным балансом – не менее двух литров в день для стимулирования похудения.
  7. Допускается половина бокала красного сухого вина в сутки.
  8. Питайтесь дробно, пятиразово, разрешено употреблять в сутки до 600 г рыбного филе для похудения.
  9. Запрет на сахар, кондитерские изделия. Перекусом может стать стакан кефира.

На 7 дней

Чтобы эффективная недельная диета принесла потерю пяти килограммов, следуйте примерному плану питания из таблицы:

Читать еще:  Что первое худеет при диете
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector