Как правильно пить чай каркаде

10 полезных свойств чая каркаде (+7 рецептов)

Гибискус или суданская роза подарил миру возможность наслаждаться замечательным напитком – каркаде. Первые упоминания о нем пришли к нам из Древнего Египта. Сначала позволить себе этот великолепный напиток могли только фараоны. Они считали, что удивительное растение может подарить бессмертие и восстановить здоровье. Сегодня в Италии его называют «мальвой Венеции», на Гавайях «цветком прекрасных женщин». В Малайзии гибискус отмечен на гербе, а его лепестки символизируют столпы ислама. И все это благодаря многочисленным полезным свойствам чая.

Что такое чай каркаде и его химический состав

Каркаде представляет собой напиток из высушенных соцветий гибискуса, обладает лечебными свойствами. Чай каркаде- есть полезные свойства и противопоказания напитка. Польза и вред для организма лепестков гибискуса давно известны целителям жарких стран. Надо признать, фараоны не зря предпочитали этот напиток всем остальным.

Его полезные свойства не подлежат сомнению. Уникальный химический состав растения придаёт ему особые свойства. В засушенном каркаде имеются антоцианы, жиры, растительные волокна, белки, 13 аминокислот, биофлаваноиды, витамины (группы А, В, С, Р), антиоксиданты, углеводы и многое другое. В период вынашивания ребёнка и вскармливания грудью, женщине необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы не причинить вред своему ребёнку

Производство чая и его польза

Гибискус произрастает и производится в жарких южных странах, низкие температуры он не выдерживает. Около века назад были выведены 3 его сорта: Арчер, «Рико» и «Виктор». Для приготовления чая используется «Рико» – сорт с крупными соцветиями, приносящий хороший урожай. «Виктор» пригоден в лубяной и пищевой промышленности. «Арчер» с желтыми или светло-зелеными лепестками идеален для приготовления салатов.

В отличие от производства чёрного чая, каркаде ферментация и вызревание не нужны

Чайный каркаде бывает трех видов:

• Рубленый бутон – механическое изготовление, заваривается довольно быстро и теряет часть полезных веществ.
• Цельный бутон – ручное производство, настаивается более продолжительно, наиболее полезен и богат витаминами.
• Пакетики – мелкая крошка после производства рубленного каркаде, моментально приобретает цвет и почти не обладает целебными свойствами.

10 полезных свойств красного чая

Количество проблем, которые можно решить с помощью чая на основе каркаде, довольно велико.

Борьба с раком

Борьба с раком — благодаря антиоксидантам, содержащимся в цветках гибискуса, организм избавляется от злокачественных новообразований, разрушающих структуру клетки. Витамины, которые в большом количестве содержит травяной настой, также благотворно действуют на общее состояние человека.

Органические кислоты, например лимонная кислота, не только обладают полезными свойствами, но и придают напитку неповторимый вкус. Не зря ещё во времена Авиценны каркаде считали «панацеей от всех болезней».

При высокой температуре

Высокая температурау человека спадёт, если на помощь придёт отвар лепестков суданской розы. Он отличается высоким жаропонижающим действием, из-за этого его так любят жители южных стран.

При занятии спортом

Спортсмены тоже не обошли своим вниманием целительный напиток – после выматывающих тренировок каркаде с мёдом или сахаром прекрасно восстанавливает силы, приводит все жизненные показатели в норму.

Беременность и лактация

Беременные женщины тоже с удовольствием пьют вкусный и полезный отвар. В нем достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы улучшить состояние матери и ребенка. Чай из гибискуса может помочь снять изжогу, нормализовать обмен веществ, снять стрессовое состояние беременной.

Перед употреблением стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости, а также соблюдать умеренность. Стоит знать, что цветок является эмменагогом — т.е. может привести к непроизвольному выкидышу. Кормящим женщинам лучше не рисковать. После введения первого прикорма можно в малых дозах начинать принимать чай из суданской розы.

Грудное молоко уже не настолько влияет на малыша, и риск аллергической реакции сводится к минимуму. При соблюдении всех правил, новоиспечённая мамочка может позволить себе чашечку любимого напитка.

Для похудения

В целях похудения чай делать каркаде тоже может принести неплохие результаты. При приёме отвара происходит подавление чувства голода, и соответственно, контролирование объёма принятой пищи. При этом показатели уровня сахара в крови также приходят в норму.

Мочегонным действие способствует снятию отеков. Иногда каркаде оказывает незначительное слабительное действие. Ускоряется процесс метаболизма, заодно очищая организм от «плохого» холестерина.

При сахарном диабете

При сахарном диабете каркаде, содержащий огромное количество жизненно необходимых витаминов, минералов, полисахаридов и аминокислот помогает поддерживать правильное функционирование больных органов и систем. Особенно это относится к диабетикам 2 типа.

Чай не только идеально дополняет основное лечение, но и ощутимо снижает развитие осложнений со стороны сердечнососудистой, центральной нервной и пищеварительной систем

Напиток хорошо устраняет окислительное действие свободных радикалов, предохраняя от образования раковых опухолей

При давлении

При скачущем давлении употребление отвара гибискуса может помочь решить многие проблемы.В горячем виде каркаде способен повысить низкое давление, холодный напиток расширяет сосуды, он рекомендован гипертоникам. Тёплый чай можно пить и в том и в другом случае или при отсутствии проблем.

Благодаря нормализации кровяного давления, существенно снижается риск инсульта и других не менее неприятных заболеваний сердца и почек

Преимущество заключается в том, что меняется верхнее давление, а нижнее остаётся на том же уровне.

Для мужчин

Мужчины тоже могут воспользоваться некоторыми, довольно полезными для них свойствами чудесного напитка. Немаловажно будет снятия похмельного синдрома и выведение токсинов из организма. Представителям сильного пола, страдающим избыточным весом каркаде поможет ускорить обмен веществ и снизить массу тела.

Хорошо отвар гибискуса влияет и на работу сердечных органов, проводя профилактику таких серьёзных заболеваний как инфаркты и инсульты. В результате длительного приёма настоя укрепляется мочеполовая система, потенция повышается.

Для женщин

Женщинам каркаде просто необходим. Напиток помогает нормализовать менструальный цикл, способствует снижению веса. Индустрия красоты тоже нашла суданской розе достойное применение – из него получаются превосходные притирки, компрессы, лосьоны и тоники. Можно добиться неплохого отбеливающего результата, нанося чайную заварку на проблемные зоны.

Правила заваривания чая и рецепты

На основе каркаде существует множество восхитительных рецептов, которые придутся по вкусу даже особо придирчивым ценителям. Вот несколько из них:

Классический способ заваривания красного чая

Сухие порубленные листья каркаде кладут в стеклянную или керамическую ёмкость. Чем крупнее кусочки листьев, тем более насыщенным и полезным получится чай. В напитке, приготовленном таким способом, сохранены все витамины.

Предпочтение следует отдавать весовому гибискусу, выращенному в странах Северной Африки

После этого в посуду наливают 1 литр воды, доведённой до кипения, но не кипевшей. В течение 15 минут настой должен приобрести красивый рубиновый цвет.

Холодный каркаде для мужчин и женщин

Чай, которому во многих южных странах отдают предпочтение. Его можно пить холодным вместе обычной воды. В Египте, например, в любом отеле или ресторане это непременный атрибут прохладительных напитков, его предлагают в первую очередь.

Приготовление его практически не отличается от рецепта горячего чая, за исключением некоторых компонентов. Понадобятся: лепестки Каркаде — 2 ст. л., вода-0,5 л.,мёд или сахар, мята и лед.

Соцветия залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить на 30 минут. Добавить мёд (сахар), дождаться его полного растворения.Перемешать. Налить в высокие бокалы со льдом. Украсить веточкой свежей мяты.

Каркаде с палочками корицы и цитрусовыми

Промозглыми осенними и зимними вечерами это замечательный горячий напиток поможет согреться и убережёт от простуды. Рецепт его довольно прост:

• Каркаде 2 ст. л.
• Сахар по вкусу.
• Лимон ½ шт.
• Корица по вкусу.
• Вода по вкусу.

Старайтесь покупать качественный чай, используйте фильтрованную воду и не металлические емкости для заваривания

Плод любого цитрусового разделить на половинки долек. Добавить половину стакана сушеного гибискуса, ½ лайма или лимона, несколько палочек корицы. Соединив все составляющие, залить крутым кипятком. Через полчаса подогреть на медленном огне.

Суданская роза с брусникой и мятой для здоровья

Напиток обладает замечательным тонизирующим эффектом, его можно сделать в горячем и холодном виде. Брусника подойдёт как свежая, так и замороженная.

• Листья каркаде
• Мята или мелисса в виде сиропа
• Брусника 2 ст. л.
• Вода 0,5 л

Способ приготовления: бруснику и лепестки цветков залить кипятком и заваривать в течение 15 минут. Добавить мятный сироп и тщательно размешать. Можно декорировать бокалы крошкой из лимона и сахара.

Каркаде по-австралийски

Напиток из него, несмотря на то, что растет только в теплом климате, популярен по всему миру

Соцветия гибискуса необходимо соединить с лимонным соком и довести до кипения. В сахарный сироп, приготовленный из воды и сахара добавить перетертый корень имбиря. Полученную смесь соединить с соком и листьями, а затем, непрерывно помешивая, закипятить. Процедить получившийся напиток и разлить напиток по чашкам. При желании, можно добавить лёд и пить его охлаждённым.

Глинтвейн из каркаде

Безалкогольный глинтвейн обладает всеми вкусовыми качествами классического аналога, зато не имеет градусов алкоголя.

• Лепестки гибискуса – 2 столовых ложки
• Корень имбиря — 4 кусочка
• Гвоздика — 4 шт.
• Кардамон — 4 шт.
• Корица — 1 палочка
• Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
• Мёд — 1 столовая ложка

Пряности залить подогретой водой, довести до кипения. Добавить соцветия и дать настояться в течение 2-ух часов. Полученный отвар процедить, положить мёд и подогреть на водяной бане при небольшой температуре. При профилактике простудных заболеваний или же при переохлаждении, можно добавить несколько ложек красного вина.

Лимонад

Заварить 1 ст. ложку в стакане кипятка. Отдельно приготовить морс из крыжовника, смородины или любой другой ягоды и воды, доведя до кипения. Смешать отвар с морсом, добавив столовую ложку мёда. Процедив, положить лёд, дольку лайма или лимона.

Сочетание ягод и суданской розы придаёт напитку особую изюминку

Безусловно, каркаде по достоинству пользуется столь огромной популярностью. Ведь по происшествии многих веков, люди нисколько не забыли этот удивительный цветок. Наоборот, в наше время польза и уникальность этого растения даже не оспаривается, а число его поклонников растёт с каждым днём.

Польза и вред чая каркаде. В какое время пить и как заваривать

Ароматный, насыщенный и освежающий чай каркаде обладает уникальным вкусом и букетом полезных свойств для здоровья. Его готовят из тропического растения Гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa), который ценится во всем мире. Именно его цветки окрашивают настой в ярко-красный цвет и придают ему невероятный аромат.

Чай из этого растения или как еще называют красный чай издавна употребляли в Древнем Египте и Судане, где ему дали название «Каркаде». В Египте подносили холодным и пили его только фараоны, чтобы утолить жажду во время изнуряющей жары. В течение этого времени напиток использовали для торжественных празднеств и религиозных церемоний в долине Нила. Даже сегодня в традиционных египетских и суданских свадьбах произнесение тоста не обходится без рюмки этого чайного настоя в руке.

В Африке гибискус использовали на протяжении многих веков для снижения температуры тела, нормализации кровяного давления, поддержания здоровья сердца и лечения респираторных заболеваний.

Кстати, в отличие от других чаев, он не содержит кофеина, а это значит, что можно наслаждаться горячей кружкой перед сном, чтобы успокоить ум и расслабиться. Какими еще полезными свойствами обладает этот экзотический напиток, есть ли к нему противопоказания, как правильно заваривать и в какое время пить — все это вы узнаете прямо сейчас.

Польза и вред чая каркаде

Итак, чем же так ценен красный чай и какое влияние на организм он оказывает? Его активные компоненты воздействуют в нескольких направлениях.

• Предотвращает гипертонию

Клинические испытания и научные исследования подтвердили, что он снижает вероятность возникновения гипертонии. Этот эффект обусловлен тем, что он обладает противовоспалительными и мочегонными свойствами. Для этого следует потреблять по 3 чашки в день в течение нескольких недель.

• Понижает уровень холестерина

Напиток богат антиоксидантами, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, засоряющего артерии. Это, в свою очередь, сокращает риск возникновения сердечных приступов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также тромбоза глубоких вен.

• Снижает уровень сахара в крови

Гибискус является хорошим лечебным средством для людей с диабетом II типа. Он обладает выраженными гиполипидемическими и гипогликемическими свойствами, которые понижают уровень сахара.

• Защищает печень

Очищает печень и улучшает ее функции благодаря антиоксидантам, нейтрализующие свободные радикалы в организме, тканях и клетках. Таким образом, печень хорошо защищена от атаки вредных веществ.

• Борется с раком

Другим преимуществом растения является его свойство бороться с раком. Его активные ингредиенты обладают противоопухолевыми свойствами, которые помогают остановить распространение опухолей.

• Помогает пищеварению

Чай каркаде может улучшить функцию кишечника и мочевого пузыря и способствует нормализации пищеварения. Он также полезен для лечения запора, расстройства желудка и улучшения общего состояния желудочно-кишечного тракта.

• Имеет слабительный эффект

Кроме того, его можно использовать и в качестве мягкого слабительного средства. Он избавляет от тяжести в желудке, безопасно и бережно очищает кишечник.

• Борется с депрессией

Состав цветков гибискуса обогащен флавоноидами, служащие в качестве антидепрессантов, которые помогают бороться с депрессией, успокаивает нервную систему и уменьшают приступы тревоги.

В целом, этот чайный настой не имеет побочных эффектов за исключением случаев, когда есть к нему противопоказания.

Его не следует пить:

• беременным;
• женщинам, планирующим беременность;
• людям с низким кровяным давлением.

Беременные и женщины, стремящиеся забеременеть должны избегать употребления напитка, потому что, согласно исследованиям, он может вызвать гормональный сбой или даже привести к временному бесплодию.

Людям с низким давлением он тоже противопоказан, так как он способен понизить его до очень низких уровней.

Помимо этого, следует ограничить потребление чая, если вы принимаете определенные виды медикаментов, так как это может противодействовать их воздействию и замедлить процесс выздоровления.

Чем полезен для мужчин

Целебные свойства чая для мужчин положительно влияют на работу организма в целом. Он стимулирует кровообращение и рекомендуется для лечения потенции мужчинам с сосудистыми заболеваниями.

Напиток также необходим представителям сильного пола, ведущим активный образ жизни и которые имеют повышенные психоэмоциональные нагрузки и стресс. Его успокаивающие и восстанавливающие свойства увеличивают физическую выносливость и помогают справиться с синдромом хронической усталости.

Витамины и другие питательные вещества укрепляют иммунную систему и снимают нервное напряжение.

Сексопатологи рекомендуют пить каркаде для повышения полового влечения. Всего 2-3 чашки окажут влияние похожее с применением афродизиака.

Кроме того, он может служить в качестве противопохмельного средства вместо рассола, чтобы снять алкогольную интоксикацию.

Повышает или понижает артериальное давление?

Обычно считается, что холодный чай каркаде снижает давление, а горячий, наоборот, повышает. Но проведенные исследования показали, что это не так. Было выявлено, что его температура не имеет особой роли и гибискус оказывает только понижающий эффект на давление.

Для того чтобы понизить давление и забыть о его скачках пейте по 1-2 чашки в день, и все таки лучше в холодном или теплом виде, главное чтобы температура не превышала 40 градусов. В таком случае эффективность чая будет лучше.

Стоит отметить, что гипертоникам принимать этот травяной напиток нужно постоянно, с перерывами на 1-2 дня один раз в месяц.

Людям с низким давлением его лучше вообще не принимать. Бывает в некоторых случаях противоположный эффект, когда он может чуть увеличить давление, но это бывает очень редко. Гипотоникам предпочтительнее пить черный, зеленый чаи или кофе.

Как правильно заваривать и пить

Чтобы правильно заварить красный чай и насладиться его потрясающим вкусом, следуйте этим простым шагам.

Вам понадобятся:

• 2-3 чашки воды;
• 1/4-1/2 чашки сушеных цветов гибискуса или
  2-3 свежих цветков или
  2-3 чайных пакетика;
• сахар, мед, тертый имбирь или сок лимона по вкусу.

Шаг 1

Вскипятите в чайнике воду. Положите цветки (чайные пакетики) в стеклянную (фарфоровую либо керамическую) посуду и залейте горячей водой. Вода окрасится в ярко-красный цвет.

Шаг 2

Дайте настояться примерно 10 минут. Если настаивать дольше, то вкус будет более насыщенным и крепким.

Шаг 3

Налейте чай в чашку. Добавьте ложку сахара или меда для подслащения, или же сок лимона для аромата.

Специалисты советуют употреблять каркаде в умеренных количествах, не больше 3 чашек в день, в холодном, теплом или горячем виде в зависимости от ваших вкусов и предпочтений.

Его длительное хранение не желательно, так как в этом случае лечебные свойства теряются, поэтому употребляйте сразу после приготовления.

В какое время пить чай каркаде

При повышенном давлении

Было доказано, что ежедневное потребление заваренного гибискуса снижает кровяное давление, а все благодаря его мочегонным свойствам, наличию антиоксидантов и других полезных компонентов. Он очищает артерии и замедляет высвобождение гормонов, которые сжимают кровеносные сосуды, действуя как ингибитор AПФ (ангиотензинпревращающего фермента).

Растение укрепляет иммунную систему, а также минимизирует повреждение кровеносных сосудов (и, в свою очередь, сердца), вызванных свободными радикалами. Все это дает совокупный результат, который обеспечивает понижение артериального давления.

Рецепт

• 6 чашек воды;
• кусочек свежего имбиря, тертого;
• ¾ чашки сушеных цветов гибискуса;
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона;
• мед.

1. В небольшую кастрюлю с водой положите имбирь и доведите до кипения.
2. Снимите с огня и добавьте соцветия и мед.
3. Дайте настояться 10 минут и затем процедите.
4. Добавьте сок лимона и оставьте остывать.

Нужно пить чай ежедневно не более 3 чашек по утрам и вечерам. Или же принимать по 500 мл каждый день до завтрака. Только регулярный прием может помочь вам стабилизировать свое состояние.

Для похудения

Недавнее исследование показало, что каркаде действительно дает гарантированный и эффективный результат в снижении веса.

Исследователи его называют чуть ли не самым лучшим чаем для похудения, а все благодаря наличию витаминов B1, B2, C, минералов и полифенолов.

Эта смесь питательных веществ и антиоксидантов непосредственно влияют на обменные процессы, ускоряют сжигание жира, и даже уменьшают целлюлит.

Мочегонные свойства напитка помогают устранить отеки, появляющиеся в результате задержки жидкости в организме. Уже после нескольких чашечек можно почувствовать себя стройнее.

Рецепт

• сушеные листья гибискуса — 2 ложки;
• вода — 1 стакан;
• мед — 2 чайные ложки;
• лимонный сок — 1 чайная ложка;
• порошок корицы — 1 чайная ложка.

1. В стакан кипяченой воды добавьте листьев гибискуса.
2. Оставьте на 3 минуты и затем процедите.
3. Добавьте мед, лимонный сок или корицу по вкусу.
4. Хорошо перемешайте и пейте горячим в течение дня, но не более 600 мл в день.

Таким образом можно похудеть на 2-3 кг за месяц. Это подтверждают многочисленные положительные отзывы.

Кстати, чтобы быстрее сбросить лишний вес ешьте также специальные продукты, которые способствуют похудению. Это ананас, гвоздика, имбирь, апельсин и лимон.

При диабете 1 и 2 типа

Этот травяной напиток очень полезен при диабете I и II типа. Имея в своем составе растительные антиоксиданты, он поддерживает работу поджелудочной железы, способствуя выработке инсулина. Его регулярный прием улучшает самочувствие у диабетика, дает ему силу и энергию и снижает чувство жажды, являющиеся характерным симптомом развития заболевания.

Калорийность чая приближена к нулю и практически не содержит сахаров, поэтому он не вызовет в организме скачков глюкозы в плазме крови.

Но не стоит думать, что этот чай может избавить от недуга. Употребляйте его только в качестве дополнительного средства — предписанные лекарства он не заменит.

Рецепт

• 1 чайная ложка сухих лепестков;
• 1 стакан кипятка.

1. Лепестки залейте кипятком и оставьте на полчаса.
2. Для лучшего эффекта поместите листья в термос и влейте кипяток. Дайте настояться сутки.
3. Принимать нужно регулярно горячим или холодным, трижды в день по 150-200 мл.

Теперь вы знаете о многих полезных свойствах чая каркаде, его положительном влиянии на пищеварение, сосуды и иммунитет. В то же время он лечит высокое давление, диабет, заболевания печени, депрессию и даже решает проблему лишнего веса.

В целом, вкус у этого чая просто восхитительный, особенно вместе с соком лимона и медом. Также можно поэкспериментировать и с различными специями, такими как кардамон, душистый перец или мускатный орех. Опять же, все зависит от вашего вкуса, предпочтений и состояния здоровья.

Замечательный каркаде: полезные свойства чая для женщин и мужчин, противопоказания и правила заваривания

Если заглянуть вглубь веков, то чай каркаде в древнем Египте пили исключительно фараоны и богатые люди. Особенно его любила Клеопатра. Она верила, что этот волшебный напиток подарит ей долголетие. Лекари арабских стран использовали его в качестве лекарства от всех болезней.

Сейчас давно уже нет фараонов, а лекарство, способное излечить любые недуги, – не более чем вымысел. Однако каркаде по-прежнему ценится, к тому же попробовать его может каждый. В этой статье речь пойдет о том, какие полезные свойства приписываются чаю каркаде и есть ли существенные противопоказания, чтобы от него отказаться.

Что такое каркаде и из чего делают напиток?

Каркаде является чайным напитком, получаемый путем засушивания соцветий и лепестков гибискуса. У него несколько названий, к примеру, суданская роза, красный чай. Изначально гибискус произрастал в Индии, однако со временем его стали активно выращивать в Шри-Ланке, Египте, Китае, Мексике и Судане.

Лепестки гибискуса имеют насыщенный рубиновый цвет и достаточно терпкий пряный аромат. Его очень любят заваривать в странах Ближнего востока, в том числе и с религиозной точки зрения. Существует даже одна трактовка: в каждом маленьком соцветии есть пять лепестков, которые являются символами 5 исламских заповедей.

А в Малайзии гибискус считается священным растением. Изображение цветка каркаде присутствует на гербе этой страны.

Полезный состав и лечебные свойства чая

От чая каркаде больше пользы, чем вреда. Об этом можно судить по уникальному составу. Красивый цвет лепесткам суданской розы придают антоцианы – вещества, способные укреплять стенки кровеносных сосудов.

Также в составе каркаде есть органические кислоты, к примеру, яблочная и лимонная. Именно эти вещества дарят напитку ту самую легкую кислинку, которой он славится. А где вкус, там должна быть и польза, поэтому, попадая в организм, эти кислоты способствуют его укреплению.

Еще чем полезен чай каркаде, так это тем, что лимонная кислота устраняет воспалительные процессы, также она способствует замедлению процессов старения.

Чем полезен для женщин?

Из чего делают чай каркаде – понятно, теперь необходимо выяснить, полезен ли он женщинам. А польза его такова:

• для улучшения самочувствия – снимает стресс и хроническую усталость;
• для красоты волос – еще чем полезен каркаде для женщин, так это тем, что он устраняет перхоть, сечение кончиков прядей, выпадение, а также борется с заболеваниями, которыми может быть подвержена кожа головы.

Для мужчин?

Если не считать незначительного вреда, существует польза чая каркаде для мужчин:

• для подвижного образа жизни – чай способствует повышению выносливости, особенно в спорте, и восстановлению сил;
• для эмоционального состояния – оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
• для сердечно-сосудистой системы – является профилактикой ишемических болезней, инфаркта, инсульта (особенно это касается мужчин старше 45 лет).

Как правильно заваривать?

Чтобы наслаждаться неповторимым вкусом чая каркаде, готовят его должным образом. Пьют каркаде как горячим, так и холодным. Существует шесть несложных способов, как заваривать каркаде:

Отвар

1. В воду (0,5 л) добавляют большую ложку сухой заварки.
2. Затем ставят на огонь, желательно медленный.
3. Как только отвар закипит, надо сделать огонь еще слабее и потомить около трех минут.

Заваривание традиционным горячим способом

1. Для приготовления каркаде таким образом в чашку кладут маленькую ложку сухих лепестков гибискуса и заливают горячей водой.
2. Чай накрывают крышкой или салфеткой.
3. После 5-10 минут чай готов к употреблению.

Холодный чай

Зная, чем полезен чай каркаде, следует выяснить и то, как правильно заваривать его именно в холодном виде:

1. Для этого способа берется большая ложка сухих лепестков и заливается теплой водой. Примерно это может быть 0,5 л.
2. Чай накрывается сверху крышкой.
3. Настаивать напиток следует около семи-восьми часов.
4. Перед тем, как его пить, можно добавить для вкуса мед.

Как советует В. В. Похлебкин, автор «Книги о вкусной и здоровой пище»

Советский историк Вильям Васильевич,которому не чужды секреты вкусной пищи, спешит поделиться с нами одним хорошим рецептом, благодаря которому сохраняются все полезные свойства чая каркаде. Вот как правильно надо заваривать каркаде:

1. 10 достаточно крупных сушеных лепестков гибискуса заливается просто горячей водой. Кипяток не нужен. Также подойдут дробленые лепестки, причем достаточно двух маленьких ложек.
2. Затем надо включить духовку и поставить на плиту посуду с напитком. Обязательно, чтобы поверхность под этой посудой была горячей.
3. Таким образом напиток следует подержать около десяти минут.

Если добавить сахар в каркаде, приготовленный подобным способом, по вкусу он будет напоминать вишневый сок. Тоже самое касается и цвета напитка.

В готовый чай можно также добавить лимон или мяту

По-тайски

1. Берется турка для приготовления кофе и в нее засыпается 3 маленьких ложки сухого чая.
2. Заливается стаканом горячей воды.
3. В момент закипания в чайный отвар добавляется чуть кардамона или корицы, немного бутонов гвоздики.
4. Через три минуты турка снимается с плиты.

По-египетски

Очень даже вероятно, что по этому рецепту готовили каркаде великой царице Клеопатре.

1. В холодной воде замачивается большая ложка лепестков.
2. Настаивать чай надо два часа.
3. Затем кипятить на небольшом огне около трех-пяти минут.
4. Процедить.

В какое время лучше пить?

Многие интересуются не только пользой и вредом чая каркаде, но и тем, в какое время его лучше пить. Чтобы наслаждаться ароматом суданской розы, не существует четких предписаний относительно того, когда это лучше всего делать. Будь это холодное или теплое время года, утро или вечер. Когда угодно.

Но учитывая, что напиток каркаде способен хорошо утолять жажду, он станет незаменимым помощником в жаркую погоду. Из-за мочегонных свойств чая в вечернее время им лучше не увлекаться.

Раз что такое каркаде и из чего его делают теперь не секрет, не менее интересной будет памятка о том, что взрослым не рекомендуется за день выпивать больше трех чашек чая. Что касается детей, одну или две чашки слабого настоя. И лучше всего устраивать тихие и спокойные чаепития спустя тридцать или сорок минут, к примеру, после обеда или ужина.

Возможен ли вред и противопоказания?

Польза суданской розы очевидна, а вот каков еще и ее вред, предстоит выяснить. Существуют факторы, из-за которых наслаждается его вкусом не представляется возможным:

• при наличии гастрита и язвы, поскольку напиток повышает кислотность желудочного сока;
• если есть аллергия;
• с особой острожностью при гипертонии.

Помимо всего прочего прием гормональных препаратов не лучшим образом сочетается с употреблением каркаде.

Можно ли употреблять беременным?

Особенную осторожность следует проявлять по отношению к каркаде при беременности. Гибискус – это эмменагог. Растение способно спровоцировать кровотечение. Происходит отслойка эндометрия и сокращение матки, в результате чего это может грозить абортивным эффектом на плод. Так что можно ли беременным чай каркаде – скорее нет, чем да. А можно ли пить кофе – прочтете здесь.

Использование чая для похудения

Учитывая лечебные свойства и противопоказания каркаде, следует знать, что его пьют ради того, чтобы сбросить ненавистный вес. Тем более он способен нормализовать пищеварение, избавляя от вредных токсинов.

Если принимать каркаде около 40 дней, два или три килограмма уйдут потому, что организм очистится. Это без учета нагрузок и диет. Однако жировая прослойка не уменьшится. Как эффективно пить чай каркаде в данном случае:

1. Сначала необходимо пить литр каркаде первые 3 недели. Должно быть несколько порций.
2. Затем каркаде следует заменить на зеленый чай.
3. 10 дней снова начать употребление цветков гибискуса по привычной схеме.

После очередной чашки чая рот надо прополоскать водой, иначе органические кислоты нанесут вред зубной эмали.

Существуют еще некоторые рекомендации, которые помогут избавиться от нежелательного веса. Только придерживаться их стоит в том случае, если вкупе с приемом чая соблюдается диета и выполняются упражнения. Как пить чай каркаде для похудения:

1. Чай пьют за 30 минут до еды. Не натощак.
2. Напиток должен быть теплым.
3. За сутки выпивается по 60 мл, не больше.

Рассчитывается три порции, причем заранее заваривать каркаде не желательно, растение годится только на один раз. Благоприятное время для употребления суданской розы – утро. В течение всего дня чай может простоять в холодильнике, но перед приемом его следует немного подогреть до максимально комфортной температуры.

Отзывы от употребления

Учитывая отзывы, чай каркаде является тем самым напитком, который действительно стоит попробовать. Есть утверждения, что отвар их суданской розы благоприятно воздействует на кровяное давление. Причем есть утверждения, что свойства чая каркаде в холодном и горячем виде отличаются. В первом случае напиток способен сделать давление выше, а во втором способствует его понижению. Никакими серьезными данными эти утверждения не подкреплены, поэтому их можно считать голословными.

Также многие любят пить чай в холодном виде – так он лучше утоляет жажду. Еще напиток фараонов используется для того, чтобы похудеть. И если есть хоть какие-то сомнения относительно того, полезен ли чай каркаде, их смело можно отбросить в сторону.

Полезное видео

В этом видео расскажем, чем еще полезен чай каркаде, как правильно его употреблять, а также поделимся лучшими рецептами приготовления этого напитка:

Как правильно заваривать и пить чай каркаде

Правильное заваривание чая каркаде – это целая наука. Чтобы чай был максимально полезным и вкусным, его следует правильно приготовить, а именно, знать, как его грамотно заваривать.

Как правильно приготовить чай каркаде: основные правила

При приготовлении чая каркаде следует придерживаться простых правил, которые максимально его улучшат:

1. Применять только фарфоровую или эмалированную посуду, чтобы не испортить вкус каркаде.
2. Покупать и употреблять чай только высокого качества, который продается россыпью. Лучше отказаться от пакетированных вариантов, т.к. в них используются мельчайшие частицы и чайная пыль.
3. Заваривать напиток только один раз, т.к. после первой заварки он полностью утрачивает полезные вещества и не несет никакой пользы для здоровья.

Выполнение этих простых правил обеспечит приготовленный чай свойственным кисловатым вкусом и сохранит все его целебные свойства.

Способы заваривания каркаде

В отличие от зеленого чая, каркаде не настолько требователен к правильному завариванию. При приготовлении напитка из гибискуса можно проявить фантазию и заваривать его по своему собственному вкусу. Разумеется, прежде чем приступить к экспериментам, следует ознакомиться с самыми распространенными способами заваривания, чтобы найти для себя идеальный вариант.

Чайный мастер Светлана Французова, в своем видео, поделится секретом правильного заваривания каркаде.

Классический

Это самый распространенный и проверенный временем рецепт. На приготовление по этому рецепту понадобится много времени, но результат стоит того.

• чай каркаде – 1 столовая ложка;
• вода – 1 стакан.

Для приготовления чая каркаде по классическому рецепту нужно:

1. Смешать чай со стаканом холодной воды и оставить на ночь для настаивания.
2. Готовый настой поставить на плиту и довести до кипения, после чего убавить огонь и варить смесь еще 2-3 минуты.
3. Снять чай с плиты и процедить.

В готовый напиток можно добавить сахар, т.к. каркаде обладает кисловатым вкусом.

Самый простой

Это самый легкий и быстрый способ приготовления. Такой чай можно готовить по утрам перед уходом на работу, когда остается мало времени на полноценный завтрак.

• чай каркаде – 2 чайные ложки;
• горячая вода – 1 стакан.

Для приготовления следует:

1. Каркаде смешать с горячей водой и оставить на 3-4 минуты для настаивания.
2. Готовый чай процедить и добавить в него лимон, сахар или мед по вкусу.

Простой каркаде можно заваривать даже в термосе, чтобы взять его с собой на работу.

Египетский

Считается, что по этому рецепту заваривали гибискус в Древнем Египте. Поэтому многие считают нужным попробовать каркаде по рецепту, которому несколько тысяч лет.

• чай каркаде – 1 столовая ложка;
• вода – 1 стакан.

Для приготовления египетского каркаде необходимо:

1. Чай смешать со стаканом воды и оставить на 2 часа для настаивания.
2. По истечении 2 часов поставить настой на плиту, довести до кипения, после чего варить смесь на медленном огне в течение 3-5 минут.
3. Снять настой с плиты и процедить.

Разумеется, факт использования этого рецепта египетскими фараонами не доказан, но напиток получается замечательный и вкусный. Помимо всего, в нем нет сахара, что делает его еще полезнее для организма.

Тайский

Тайский напиток славится ярким пряным ароматом и пикантным вкусом. Такой результат получается за счет того, что кисловатый каркаде хорошо сочетается с корицей.

• каркаде – 3 чайные ложки;
• корица – 1/3 чайной ложки;
• гвоздика – 2-3 штуки;
• вода – 200 мл.

Для приготовления тайского каркаде нужно:

1. Залить чай водой, поставить смесь на огонь и довести до кипения.
2. Добавить в кипящий настой корицу и гвоздику, варить смесь еще 3 минуты, после чего снять чай с плиты.
3. Процедить.

Напиток подойдет тем, кто любит терпкий аромат корицы.

Рецепт холодного каркаде

Помимо классических рецептов горячего чая, существуют и рецепты холодного каркаде, прекрасно утоляющего жажду в жаркие дни.

Классический

Холодный чай каркаде обладает освежающим кисловатым вкусом и прекрасно помогает во время летнего зноя.

• чай каркаде – 1 столовая ложка;
• кипяченая вода – 500 мл.

Для приготовления классического холодного каркаде необходимо:

1. Каркаде залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить настаиваться в течение 7-8 часов.
2. Процедить готовый напиток и добавить мед по вкусу.

В сильную жару в чай можно добавить немного льда.

С ванилью (тот, что любят в Германии и Англии)

Такой чай обладает нежным кисловатым вкусом, но стоит отметить, что, за счет использования ароматных ингредиентов, собственный вкус каркаде немножко теряется.

• каркаде – 1 чайная ложка;
• корица – 1/3 чайной ложки;
• ванилин – 1/5 чайной ложки;
• мед – 1 столовая ложка.

Для приготовления ванильного каркаде следует:

1. Смешать чай, корицу и ванилин.
2. Приготовленную смесь залить кипящей водой и настоять в течение 15-20 минут.
3. Остудить напиток до комнатной температуры и добавить мед.

Этот чай отлично подойдет тем, кто любит нежный аромат ванили и насыщенный вкус корицы.

С добавками

Чтобы чай каркаде был еще вкуснее и полезнее, можно добавлять в него различные ингредиенты, например, пряности и ягоды.

Каркаде с фруктами и/или ягодами

Такой напиток обладает кисловатым вкусом, но очень полезен и понравится детям.

• чай каркаде – 2 столовые ложки;
• кипящая вода – 500 мл;
• ягоды (любые по вкусу, свежие или замороженные) – 100 грамм;
• свежая мята – несколько веточек;
• сахар — 3 столовые ложки.

Для приготовления нужно:

1. Залить каркаде кипятком и настоять в течение 15 минут.
2. Размять ягоды с сахаром и мятой, добавить горячую заварку и перемешать.
3. Смесь заварки и ягод настоять в течение 10 минут, после чего процедить.

Каркаде с ягодами или фруктами следует готовить на свой вкус, т.к. некоторые плоды и ягоды могут внести дополнительную кислоту в напиток. В таком случае придется положить чуть больше сахара.

С травами

Такой вариант приготовления каркаде подойдет людям, любящим мягкие, ароматные напитки без насыщенного вкуса.

• лепестки гибискуса – 2 чайные ложки;
• цветки эхинацеи – 3 штуки;
• мята – 2-3 веточки;
• вода – 300 мл.

Для приготовления следует:

1. Смешать каркаде, эхинацею и мяту.
2. Приготовленную смесь залить кипящей водой и дать настояться в течение 20-30 минут.
3. Остудить напиток и процедить.

Каркаде с травами порадует своим нежным, освежающим вкусом и насыщенным ароматом.

С пряностями

Такой чай обладает не только неповторимым вкусом и ароматом, но и является прекрасной заменой алкогольного глинтвейна во время зимних праздников.

• каркаде – 2 столовые ложки;
• свежий имбирь – 1/2 чайной ложки;
• молотый кардамон – 1/3 чайной ложки;
• вода – 1 литр.

Для приготовления каркаде с пряностями необходимо:

1. Смешать каркаде, тертый имбирь и кардамон.
2. Приготовленную смесь залить кипятком и настоять в течение 15 минут.
3. Готовый чай процедить.

Каркаде с пряными, вкусными и полезными ингредиентами можно готовить каждый день. Такие сочетания будут приятны долгими осенними и зимними вечерами, когда очень хочется согреться чашечкой чая с фруктами или ароматными травами.

Необычные миксы

Каркаде можно заваривать не только как обычный чай, но и смешивать его с другими напитками, получая при этом оригинальные сочетания.

Березовый сок и каркаде

Такой напиток готовится почти как компот, к тому же, его можно хранить всю зиму.

Ингредиенты для заварки:

• каркаде – 80 грамм;
• вода – 3 литра.

Ингредиенты на 1 трехлитровую банку:

• лимон – 1/3 штуки;
• сахар – 150 грамм;
• березовый сок – 3 литра.

Для приготовления нужно:

1. Залить каркаде кипятком и настоять в течение 2 часов.
2. Стерилизовать банку.
3. В банку добавить сахар, 3 кусочка лимона и горячую заварку.
4. Довести до кипения березовый сок, снять образовавшуюся пенку, залить сок в банку и закатать.

Березовый сок с каркаде станет прекрасным дополнением к зимним праздникам, когда так хочется ощутить вкус лета.

Самогон на каркаде

На каркаде можно приготовить необычный самогон с терпким кисловатым привкусом и рубиновым цветом.

• лепестки гибискуса – 40 грамм;
• апельсиновая цедра – 20 грамм;
• сахар – 5 грамм;
• самогон – 1 литр.

Для приготовления необходимо:

1. Смешать каркаде, сахар, апельсиновую цедру и самогон.
2. Приготовленную смесь поместить в теплое место на неделю.
3. Ежедневно перемешивать смесь.
4. По истечении недели настой процедить и поставить в холодное место на один день для завершения настаивания.

Самогон на каркаде рекомендуется употреблять охлажденным.

Существует множество рецептов приготовления чая каркаде. Напиток можно употреблять как в горячем, так и холодном виде. К тому же, разрешается добавлять в него самые разные ингредиенты на свой вкус, ведь они не только улучшат вкус чая, но и внесут в напиток свои полезные свойства.

Сколько раз можно заваривать

Каркаде рекомендуется заваривать только один раз, т.к. при повторном заваривании чай не только утратит свой замечательный рубиновый цвет и неповторимый вкус, но и целебные свойства.

Чай из лепестков гибискуса не только приятен на вкус, но и очень полезен. Если правильно соблюдать все рекомендации по его приготовлению, можно максимально улучшить его вкусовые и целебные качества.