Гречка на кефире по утрам рецепт
Гречка с кефиром по утрам: простой рецепт стройности и здоровья
Употребление гречки с кефиром – простой, но очень эффективный способ очистить организм от шлаков, улучшить пищеварение и обмен веществ и снизить вес. Чем полезна гречневая крупа, замоченная в кефире, и как правильно употреблять ее, чтобы не навредить своему здоровью? Попробуем разобраться.
Текст: Анна Герасименко · 2 декабря 2016
Чем полезна гречка с кефиром по утрам?
Гречневая крупа – источник растительного белка и так называемых медленных полезных углеводов, которые дают долгое чувство насыщения и наполняют энергией. Кроме того, в гречке содержатся многие микроэлементы и витамины, незаменимые для здоровья человека:
витамины группы В,
Также гречка считается мощным источником антиоксидантов – веществ, чья способность замедлять клеточное старение научно обоснована и доказана.
Богатая грубой клетчаткой сырая крупа способствует улучшению пищеварения и снижению уровня сахара в крови. Врачи рекомендуют включать гречневую крупу в свой ежедневный рацион для профилактики таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, тромбоз, ревматизм, сахарный диабет.
Кефир же содержит незаменимые аминокислоты и бифидобактерии, улучшающие работу пищеварительного тракта. Оба продукта идеально дополняют друг друга, снабжая организм всеми необходимыми питательными веществами, но при этом не перегружая его лишними жирами и углеводами.
Гречка с кефиром утром, натощак, помогает очистить организм, вывести накопившиеся токсины и шлаки, нормализовать уровень сахара в крови – и все это без изнуряющего чувства голода и дискомфорта в кишечнике.
Как правильно приготовить и употреблять гречку с кефиром?
Чтобы сохранить максимум полезных веществ и клетчатки, содержащихся в гречке, крупу не нужно варить. Не стоит пугаться: сырая гречневая крупа, правильно обработанная и замоченная в кефире, имеет довольно приятный вкус и консистенцию.
Готовить блюдо очень просто: промойте 2 полные столовые ложки гречки в холодной воде, а затем обдайте крупу кипятком. Когда вода стечет, положите гречку в чашку или мисочку и залейте 200 мл кефира (если вы хотите снизить вес – выбирайте обезжиренный молочный продукт) и оставьте на ночь в холодильнике. Гречка с кефиром утром будет готова к употреблению. Есть ее нужно утром, натощак, вместо завтрака.
Добавлять соль, сахар, масло и другие компоненты нельзя!
Если ваша цель – снижение массы тела, гречка, замоченная в кефире, по утрам должна заменять вам завтрак на протяжении одной-двух недель. Следите за суточной нормой калорий: если другие приемы пищи не будут слишком калорийны, вы очень скоро заметите положительные результаты.
В том случае, если вы хотите очистить организм и восполнить его потребность в витаминах и клетчатке, заменяйте замоченной в кефире гречневой крупой завтрак один-два раза в неделю, и будьте всегда здоровыми, красивыми и жизнерадостными!
Елена Кузнецова
Фуд-стилист, автор кулинарных книг
— Гречка убережет от ранних морщин. Она полезна не только сама по себе, но и с другими продуктами. например, брокколи поможет справиться с отеками, а йогурт наладит пищеварение.
ГРЕЧКА С БРОККОЛИ
На 3 порции: неполный стакан гречки, 400 г брокколи, 200 г натурального йогурта, 1 ст.л. творога, пучок зелени (петрушка и укроп), зубчик чеснока, соль, перец.
Крупу промываем и заливаем 2,5 стакана воды. После закипания солим и закрываем крышкой. Через пять минут, когда вода впитается, выкладываем поверх гречки разобранную на мелкие соцветия брокколи. Под крышкой доводим на тихом огне до готовности гречки и капусты. Подаем с соусом как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице. Приготовление соуса: творог растираем с йогуртом, добавляем мелко нарезанную зелень и растертый зубчик чеснока. Присаливаем и перчим по вкусу.
Как приготовить и употреблять гречку с кефиром утром?
Гречка с кефиром является одним из самых эффективных блюд во время борьбы с лишним весом. В гречневой крупе содержится большое количество растительного белка (метионин, аминокислота лизин), который необходимо включать в ежедневный рацион питания.
Тем не менее каждый организм реагирует по-своему. Поэтому нужно внимательно изучить как положительные, так и отрицательные стороны этой диеты.
Польза и вред гречки с кефиром утром натощак
Данные продукты идеально сочетаются друг с другом и способствуют не только мягкому похудению, но и содержат в себе ряд ценных качеств, которые благоприятно влияют на здоровье человека:
- нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы;
- улучшается обмен веществ;
- выводятся вредные токсины и шлаки из организма, что приводит к потере ненужных килограмм;
- восстанавливается водно-солевой обмен, тем самым удаляется лишняя жидкость, вызывающая отёчность;
- стабилизируется уровень сахара в крови;
- очищаются стенки кишечника, что исключает появление процессов брожения и гниения;
- происходит оздоровление волос, ногтей и кожи лица.
Негативный эффект возможен при:
- повышенной густоте крови (возможно развитие тромбов и варикоза);
- малом количестве употребляемой жидкости (риск обезвоживания организма);
- пониженном артериальном давлении;
- беременности или вскармливании грудью.
Гречка с кефиром утром натощак: рецепт
Диетологи советуют использовать молотую гречку, её зёрна лучше усваиваются и эффект на организм усиливается. Блюдо получается более нежным и полезным, если измельчённую крупу смешать в равных пропорциях с немолотой.
Перемолотая гречка с кефиром: рецепт
Необходимые ингредиенты: кефир – 200 мл, обычная или пророщенная гречка – 1-3 столовых ложки.
Инструкция по приготовлению:
- Гречку тщательно промыть от постороннего мусора в холодной воде, а после обдать кипятком.
- Высушить крупу и затем измельчить в кофемолке.
- Смешать гречку с обезжиренным кефиром.
- Накрыть посуду и оставить в холодильнике на ночь (не менее 7-8 часов).
- Перед употреблением дать нагреться до комнатной температуры.
Как правильно употреблять?
Чтобы избежать нарушение обмена веществ, нужно придерживаться следующих правил:
- Запрещается применять гречневую крупу быстрого приготовления, она практически не содержит необходимые полезные вещества.
- Для борьбы с лишними килограммами нужно отказаться от жирного и сладкого.
- В готовую смесь можно добавлять вкусные добавки, например: мёд, ягоды, сухофрукты, орешки или фрукты.
- Гречку, замоченную кефиром, стоит употреблять курсами — не более 1 недели, с обязательными перерывами (не менее 4 дней).
Показания к употреблению
Для похудения
Гречка с кефиром является популярным диетическим блюдом, которое богато содержанием белка и других полезных компонентов. Поэтому диетологи часто советуют начинать утро именно с такого завтрака.
Перед началом диеты необходимо:
- исключить сладкую, жирную или копчёную пищу;
- уменьшить порции употребляемой еды на 10-20%;
- вводить в рацион овощи, фрукты, овощные супы, нежирную отварную курицу или рыбу;
- на 8-й день можно вводить гречку с кефиром натощак;
- если на 10 день диеты нет никаких осложнений, можно переходить только на крупу и кисломолочные продукты.
Правильный выход из диеты:
- по окончании диетического курса, ни в коем случае нельзя переедать и баловать себя фастфудом, выпечкой или газировкой;
- нужно медленно вводить в свой рацион фрукты, овощи, морепродукты, отварное мясо или тушёную рыбу;
- в случае появления головных болей нужно тут же окончить курс.
При сахарном диабете
Гречку можно смело употреблять людям, страдающим любым типом диабета.
Этот низкокалорийный продукт насыщен огромным количеством полезных веществ:
- витамины В1, В2, В6, Е и РР;
- микроэлементы (магний, кальций, железо, калий), регулирующие углеводный обмен, а также необходимые для нормальной работы кровеносной системы;
- клетчатка, способствующая плавному увеличению уровня сахара в крови;
- полисахариды, протеины, рутин, укрепляющие стенки кровеносных сосудов и увеличивающие выброс эндогенного инсулина в кровь.
Крупа лучше всего усваивается вместе с кефиром, который полезен для костной ткани, поджелудочной железы и никак не отображается на уровне сахара.
Единственным ограничением является размер порции. В блюде содержится немалое количество углеводов и крахмала. Это нужно обязательно учесть при составлении своего рациона.
При панкреатите
Пациенту рекомендуют употреблять гречневую крупу только через неделю после обострения заболевания.
Технология приготовления завтрака из гречки с кефиром зависит от стадии панкреатита:
- Острая форма — гречку можно вводить в рацион только в разваренном и измельчённом виде.
- Ремиссионная форма — в смесь можно добавлять немного мёда, сахара или соли.
При панкреатите данные продукты способствуют:
- снятию болевого синдрома;
- уменьшению нагрузки на поджелудочную железу;
- понижению интенсивности и риска повторного воспалительного процесса.
Противопоказания к применению
Несмотря на свою полезность, гречка с кефиром имеет ряд противопоказаний:
- при пониженном давлении – регулярный завтрак из круп способен понизить артериальное давление;
- при острых заболеваниях органов пищеварительной системы;
- при беременности или кормлении грудью (следует отказаться от любой диеты, которая включает в себя ограничение количества продуктов);
- при аллергии на глютен или индивидуальной непереносимости;
- длительность употребления сочетания этих компонентов не должна превышать 2-3 недели.
Гречка с кефиром утром натощак: польза и вред
Диета на гречке с кефиром утром натощак — хорошее средство похудеть или вымысел? В чем польза и вред гречки с кефиром натощак? Сколько кг. можно сбросить? Обо всем подробнее в данной статье!
В поисках чудо-диеты женщины прибегают к самым разным системам питания. Они комбинируют разные продукты в своем рационе, снижают его калорийность до максимума, отказываются от вредной еды. Но диеты, как правило, дают недолговременный эффект, они выматывают физически и морально. К счастью, существует 2 продукта, сочетание которых может подарить вам не только здоровье и хорошее самочувствие, но и дать возможность сбросить несколько лишних килограммов. Речь идет о гречневой крупе и кефире. Судя по отзывам, прием их по утрам натощак может творить чудеса. Стоит попробовать и вам .
В чем секрет
Гречка входит в рацион практически любой диеты. В любом случае система правильного питания рекомендует именно ее. И в этом заслуга низкой калорийности гречневой крупы, а также богатое содержание в ней минералов и витаминов. А кефир – это именно тот молочный продукт, который способен отлично очищать кишечник от остатков непереваренной пищи и шлаков.
Результатом воздействия гречки с кефиром, употребляемых вместе, становится то, что сначала стенки желудка хорошо очищаются, а затем при помощи кефира вредные вещества и шлаки выводятся наружу из организма естественным путем.
В отличие от других диет, данная (на гречке с кефиром) относительно безопасна для организма, если у вас нет противопоказаний. Это становится возможным благодаря тому, что организм не истощается .
О лечебных свойствах гречки и составе
Диета на гречке с кефиром не просто позволяет худеть. Она также полезна для здоровья. Гречка считается лидером по содержанию рутина среди других круп. Этот витамин положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую систему. Также происходит стабилизация деятельности щитовидной железы.
Для похудения польза гречки неоспорима. Эта каша достаточно калорийна, но большая часть жиров в ней полиненасыщенные. Именно они разгоняют метаболизм и помогают быстрому сжиганию калорий. А вместе с кефиром гречка отлично очищает организм от всего лишнего.
Состав гречневой каши говорит сам за себя. На 100 грамм готового продукта приходится 132 Ккал, 4,5 грамм белков, 2,3 грамм жиров и 25 грамм углеводов. В составе есть множество макро- и микроэлементов .
Польза для организма и особенности приема
Специалисты рекомендуют принимать кефир с гречкой именно по утрам. Многие включают данное сочетание продуктов в рацион на весь день. Это быстро надоедает однообразием и может угрожать здоровью. Оптимальный вариант – гречка с кефиром натощак каждое утро. В результате на организм оказывается такое воздействие:
- Соотношение полезных веществ нормализуется. У вас не возникает ощущения тяжести в желудке, даже если вы съедите большую порцию. Работа ЖКТ приходит в норму. Происходит восстановление функций печени, поджелудочной железы, уровня сахара в крови. Организм очищается от переизбытка жидкости и шлаков. Нейтрализуются процессы гниения в кишечнике. Водно-солевой баланс организма приходит в норму.
Таким образом, употребление гречки с кефиром натощак не просто принесет пользу для здоровья, но и улучшит самочувствие, подарит ощущение легкости и позволит снизить вес. Такая диета рекомендуется сроком на 14 дней. Просто съедайте порцию гречки по утрам, а в остальное время немного ограничьте вредные продукты .
Диетическая программа и меню
Если вы хотите максимально очистить организм и сбросить не пару килограммов, а больше, стоит прибегнуть не просто к приему гречки с кефиром по утрам без ограничений в остальное время. Следующая диетическая программа поможет вам добиться отличных результатов:
День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
ПН | 100 грамм каши заливается стаканом кефира | Каша – 200 г, салат из овощей – 150 г | Смотреть завтрак |
ВТ | Гречка с кефиром – 150 г, яблоко – 1 шт. | Гречневая каша + кефир – 250 г, салат из свеж. овощей – 100 г | Смотреть ПН |
СР | Каша – объем порции не ограничен, кефир – 300 мл | Смотреть завтрак | Смотреть завтрак |
ЧТ | Гречка – 100 г, кефир – 1 ст., творог обезжир. – 100 г | Гречка – 150 г, овощи на пару – 100 г, кефир – 1 ст., кур. филе – 100 г | Гречка – 100 г, кефир – 1 ст. |
ПТ | Каша – объем не ограничен. Через 2 часа — стакан кефира | Смотреть завтрак | Смотреть завтрак |
СБ | Смотреть ПН | Смотреть ПН | Смотреть ПН |
ВС | Смотреть СР | Смотреть СР | Смотреть СР |
В рамках такой схемы питания всегда отварная крупа должна заливаться кефиром. Из другой жидкости можно употреблять чистую воду и зеленый чай.
Вы можете сами чередовать дни, но те, которые допускают в рационе мясо и овощи, не должны повторяться чаще, чем дважды в неделю.
И еще важно – не есть за 4 часа до сна. Рекомендуется есть гречку с кефиром в промежутке между 8 часами и 9.30. Именно в это время организм наиболее настроен на прием пищи и усвоение полезных веществ после сна .
Варианты приготовления
Есть несколько способов приготовления гречки с кефиром. Они отличаются способом обработки продуктов, но в любом случае лучше использовать один из них для того, чтобы диета дала максимальные результаты.
- Варим гречку. Крупу предварительно следует промыть, залить водой (соотношение 1:2). Затем довести все это до кипения, выключить газ и укутать кастрюлю на час. Заливаем гречку кефиром. Перед сном промойте крупу (2 ст.л.), поместите ее в тарелку, залейте кефиром (1 ст.) и поставьте в холодильник на всю ночь. Заливаем гречку кипятком. Крупу (1 ст.) ошпарьте кипятком, затем слейте воду и поместите гречку в кастрюлю. Залейте ее кипятком снова (1,5 ст.). Теперь можно закутать кастрюлю на ночь.
Способы просты и не доставят вам хлопот. Все эти действия легко выполнить перед сном, а наутро вас будет ожидать вкусное и полезное блюдо. Главное – не добавлять масло или соль. Данную диету относят к бессолевым.
Сейчас становится все более популярной «зеленая» гречка, которая не проходит тепловую обработку. Это позволяет сохранять весь ее уникальный состав компонентов. А обыкновенная крупа подвергается обжариванию, от этого и приобретает коричневый цвет. В результате многие полезные вещества теряются. «Зеленую» гречку лучше не варить, а просто замачивать в теплой воде на ночь. Утром достаточно слить воду и добавить кефир .
Противопоказания к употреблению
Любая диета подходит не каждому. И гречка с кефиром могут не давать описываемый положительный эффект. С осторожностью стоит отнестись к такому способу похудения тем, кто:
- Страдает от гипотонии. Выведение шлаков может негативно отразиться на здоровье и самочувствии людей с пониженным давлением. Имеет заболевания ЖКТ в любой форме. Имеет болезни сосудов. Страдает от проблем с почками (например, почечной недостаточности). Выведение лишней жидкости не слишком полезно, если данный орган проблемный. Имеет недостаточную массу тела.
Женщинам, которые вынашивают ребенка или кормят грудью, также не стоит экспериментировать с диетами. В любом случае перед тем, как начать прием гречки с кефиром, не повредит консультация диетолога.
Популярность такого способа похудения легко объяснить. Во-первых, кефир и гречневая крупа являются доступными продуктами, которые легко найти в магазинах и стоят недорого. Во-вторых, кроме похудения, приносят организму неоспоримую пользу. Но будьте готовы к тому, что на результат диеты напрямую влияют индивидуальные особенности.
Гречка с кефиром
Гречка и кефир – сочетание великолепное во всех отношениях! И если у вас есть желание похудеть, или же если вы просто хотите оздоровиться. А еще это просто вкусно! С такого блюда можно начать день или пообедать им, да и для ужина оно подойдет прекрасно, ведь ничего жирного или тяжелого для желудка в нем нет.
Ингредиенты для «Гречка с кефиром»:
- Крупа гречневая (Сырая) — 3 ст. л.
- Кефир (Маложирный ) — 1 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 371.2 ккал | белки 20.9 г | жиры 2.6 г | углеводы 68.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 116 ккал | белки 6.5 г | жиры 0.8 г | углеводы 21.3 г |
Рецепт «Гречка с кефиром»:
Нравятся наши рецепты? | ||
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Тыквенно-рисовая каша с креветками
- 31
- 18
- 1211
Гречневая каша с мясными шкварками
- 4
- 34
- 6347
Каша пшенная в тыкве
- 3
- 34
- 2592
Замба
- 13
- 8
- 6560
Кукурузная каша с грибной подливкой
- 15
- 43
- 12143
Дынный завтрак
- 4
- 41
- 1593
«Дикая» каша карри с креветками и кокосовым молоком
- 23
- 74
- 2449
Гречневая каша с морской ноткой «Porridge with a marine faint note»
- 32
- 27
- 9687
Каша с курицей и овощами-гриль
- 37
- 4
- 902
Фотографии «Гречка с кефиром» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
21 декабря 2017 года Людмила Козеева #
15 июля 2017 года caramel77 #
22 декабря 2017 года nadeschdakz # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года Любашка 77777 #
19 ноября 2016 года Хлоркина #
19 ноября 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года Хлоркина #
1 июня 2016 года Masherochka #
26 мая 2016 года Гранатовая #
15 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Wera13 #
13 мая 2016 года lyolik9214 #
13 мая 2016 года Таня Солод #
13 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
13 мая 2016 года yana69 # (модератор)
13 мая 2016 года чалдонка #
13 мая 2016 года Ирушенька #
13 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
13 мая 2016 года ВишИрВик #
12 мая 2016 года Ange77 #
12 мая 2016 года Galiniya #
12 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
13 мая 2016 года yana69 # (модератор)
Я не думаю, что диета (только по рекомендации врачей) должна быть такой жесткой, хоть бы несколько приправ добавить в ваш рецепт. (соль, например, немного зелени или свеже молотого перчика)
13 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
12 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
12 мая 2016 года N_Olga_4 #
12 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
detector