Гречка на кефире по утрам рецепт

Гречка с кефиром по утрам: простой рецепт стройности и здоровья

Употребление гречки с кефиром – простой, но очень эффективный способ очистить организм от шлаков, улучшить пищеварение и обмен веществ и снизить вес. Чем полезна гречневая крупа, замоченная в кефире, и как правильно употреблять ее, чтобы не навредить своему здоровью? Попробуем разобраться.

Текст: Анна Герасименко · 2 декабря 2016

Чем полезна гречка с кефиром по утрам?

Гречневая крупа – источник растительного белка и так называемых медленных полезных углеводов, которые дают долгое чувство насыщения и наполняют энергией. Кроме того, в гречке содержатся многие микроэлементы и витамины, незаменимые для здоровья человека:

витамины группы В,

Также гречка считается мощным источником антиоксидантов – веществ, чья способность замедлять клеточное старение научно обоснована и доказана.

Богатая грубой клетчаткой сырая крупа способствует улучшению пищеварения и снижению уровня сахара в крови. Врачи рекомендуют включать гречневую крупу в свой ежедневный рацион для профилактики таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, тромбоз, ревматизм, сахарный диабет.

Кефир же содержит незаменимые аминокислоты и бифидобактерии, улучшающие работу пищеварительного тракта. Оба продукта идеально дополняют друг друга, снабжая организм всеми необходимыми питательными веществами, но при этом не перегружая его лишними жирами и углеводами.

Гречка с кефиром утром, натощак, помогает очистить организм, вывести накопившиеся токсины и шлаки, нормализовать уровень сахара в крови – и все это без изнуряющего чувства голода и дискомфорта в кишечнике.

Как правильно приготовить и употреблять гречку с кефиром?

Чтобы сохранить максимум полезных веществ и клетчатки, содержащихся в гречке, крупу не нужно варить. Не стоит пугаться: сырая гречневая крупа, правильно обработанная и замоченная в кефире, имеет довольно приятный вкус и консистенцию.

Готовить блюдо очень просто: промойте 2 полные столовые ложки гречки в холодной воде, а затем обдайте крупу кипятком. Когда вода стечет, положите гречку в чашку или мисочку и залейте 200 мл кефира (если вы хотите снизить вес – выбирайте обезжиренный молочный продукт) и оставьте на ночь в холодильнике. Гречка с кефиром утром будет готова к употреблению. Есть ее нужно утром, натощак, вместо завтрака.

Добавлять соль, сахар, масло и другие компоненты нельзя!

Если ваша цель – снижение массы тела, гречка, замоченная в кефире, по утрам должна заменять вам завтрак на протяжении одной-двух недель. Следите за суточной нормой калорий: если другие приемы пищи не будут слишком калорийны, вы очень скоро заметите положительные результаты.

В том случае, если вы хотите очистить организм и восполнить его потребность в витаминах и клетчатке, заменяйте замоченной в кефире гречневой крупой завтрак один-два раза в неделю, и будьте всегда здоровыми, красивыми и жизнерадостными!

Елена Кузнецова

Фуд-стилист, автор кулинарных книг

— Гречка убережет от ранних морщин. Она полезна не только сама по себе, но и с другими продуктами. например, брокколи поможет справиться с отеками, а йогурт наладит пищеварение.

ГРЕЧКА С БРОККОЛИ

На 3 порции: неполный стакан гречки, 400 г брокколи, 200 г натурального йогурта, 1 ст.л. творога, пучок зелени (петрушка и укроп), зубчик чеснока, соль, перец.

Крупу промываем и заливаем 2,5 стакана воды. После закипания солим и закрываем крышкой. Через пять минут, когда вода впитается, выкладываем поверх гречки разобранную на мелкие соцветия брокколи. Под крышкой доводим на тихом огне до готовности гречки и капусты. Подаем с соусом как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице. Приготовление соуса: творог растираем с йогуртом, добавляем мелко нарезанную зелень и растертый зубчик чеснока. Присаливаем и перчим по вкусу.

Как приготовить и употреблять гречку с кефиром утром?

Гречка с кефиром является одним из самых эффективных блюд во время борьбы с лишним весом. В гречневой крупе содержится большое количество растительного белка (метионин, аминокислота лизин), который необходимо включать в ежедневный рацион питания.

Тем не менее каждый организм реагирует по-своему. Поэтому нужно внимательно изучить как положительные, так и отрицательные стороны этой диеты.

Польза и вред гречки с кефиром утром натощак

Данные продукты идеально сочетаются друг с другом и способствуют не только мягкому похудению, но и содержат в себе ряд ценных качеств, которые благоприятно влияют на здоровье человека:

• нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы;
• улучшается обмен веществ;
• выводятся вредные токсины и шлаки из организма, что приводит к потере ненужных килограмм;
• восстанавливается водно-солевой обмен, тем самым удаляется лишняя жидкость, вызывающая отёчность;
• стабилизируется уровень сахара в крови;
• очищаются стенки кишечника, что исключает появление процессов брожения и гниения;
• происходит оздоровление волос, ногтей и кожи лица.

Негативный эффект возможен при:

• повышенной густоте крови (возможно развитие тромбов и варикоза);
• малом количестве употребляемой жидкости (риск обезвоживания организма);
• пониженном артериальном давлении;
• беременности или вскармливании грудью.

Гречка с кефиром утром натощак: рецепт

Диетологи советуют использовать молотую гречку, её зёрна лучше усваиваются и эффект на организм усиливается. Блюдо получается более нежным и полезным, если измельчённую крупу смешать в равных пропорциях с немолотой.

Перемолотая гречка с кефиром: рецепт

Необходимые ингредиенты: кефир – 200 мл, обычная или пророщенная гречка – 1-3 столовых ложки.

Инструкция по приготовлению:

1. Гречку тщательно промыть от постороннего мусора в холодной воде, а после обдать кипятком.
2. Высушить крупу и затем измельчить в кофемолке.
3. Смешать гречку с обезжиренным кефиром.
4. Накрыть посуду и оставить в холодильнике на ночь (не менее 7-8 часов).
5. Перед употреблением дать нагреться до комнатной температуры.

Как правильно употреблять?

Чтобы избежать нарушение обмена веществ, нужно придерживаться следующих правил:

• Запрещается применять гречневую крупу быстрого приготовления, она практически не содержит необходимые полезные вещества.
• Для борьбы с лишними килограммами нужно отказаться от жирного и сладкого.
• В готовую смесь можно добавлять вкусные добавки, например: мёд, ягоды, сухофрукты, орешки или фрукты.
• Гречку, замоченную кефиром, стоит употреблять курсами — не более 1 недели, с обязательными перерывами (не менее 4 дней).

Показания к употреблению

Для похудения

Гречка с кефиром является популярным диетическим блюдом, которое богато содержанием белка и других полезных компонентов. Поэтому диетологи часто советуют начинать утро именно с такого завтрака.

Перед началом диеты необходимо:

• исключить сладкую, жирную или копчёную пищу;
• уменьшить порции употребляемой еды на 10-20%;
• вводить в рацион овощи, фрукты, овощные супы, нежирную отварную курицу или рыбу;
• на 8-й день можно вводить гречку с кефиром натощак;
• если на 10 день диеты нет никаких осложнений, можно переходить только на крупу и кисломолочные продукты.

Правильный выход из диеты:

• по окончании диетического курса, ни в коем случае нельзя переедать и баловать себя фастфудом, выпечкой или газировкой;
• нужно медленно вводить в свой рацион фрукты, овощи, морепродукты, отварное мясо или тушёную рыбу;
• в случае появления головных болей нужно тут же окончить курс.

При сахарном диабете

Гречку можно смело употреблять людям, страдающим любым типом диабета.

Этот низкокалорийный продукт насыщен огромным количеством полезных веществ:

• витамины В1, В2, В6, Е и РР;
• микроэлементы (магний, кальций, железо, калий), регулирующие углеводный обмен, а также необходимые для нормальной работы кровеносной системы;
• клетчатка, способствующая плавному увеличению уровня сахара в крови;
• полисахариды, протеины, рутин, укрепляющие стенки кровеносных сосудов и увеличивающие выброс эндогенного инсулина в кровь.

Крупа лучше всего усваивается вместе с кефиром, который полезен для костной ткани, поджелудочной железы и никак не отображается на уровне сахара.

Единственным ограничением является размер порции. В блюде содержится немалое количество углеводов и крахмала. Это нужно обязательно учесть при составлении своего рациона.

При панкреатите

Пациенту рекомендуют употреблять гречневую крупу только через неделю после обострения заболевания.

Технология приготовления завтрака из гречки с кефиром зависит от стадии панкреатита:

• Острая форма — гречку можно вводить в рацион только в разваренном и измельчённом виде.
• Ремиссионная форма — в смесь можно добавлять немного мёда, сахара или соли.

При панкреатите данные продукты способствуют:

• снятию болевого синдрома;
• уменьшению нагрузки на поджелудочную железу;
• понижению интенсивности и риска повторного воспалительного процесса.

Противопоказания к применению

Несмотря на свою полезность, гречка с кефиром имеет ряд противопоказаний:

• при пониженном давлении – регулярный завтрак из круп способен понизить артериальное давление;
• при острых заболеваниях органов пищеварительной системы;
• при беременности или кормлении грудью (следует отказаться от любой диеты, которая включает в себя ограничение количества продуктов);
• при аллергии на глютен или индивидуальной непереносимости;
• длительность употребления сочетания этих компонентов не должна превышать 2-3 недели.

Гречка с кефиром утром натощак: польза и вред

Диета на гречке с кефиром утром натощак — хорошее средство похудеть или вымысел? В чем польза и вред гречки с кефиром натощак? Сколько кг. можно сбросить? Обо всем подробнее в данной статье!

В поисках чудо-диеты женщины прибегают к самым разным системам питания. Они комбинируют разные продукты в своем рационе, снижают его калорийность до максимума, отказываются от вредной еды. Но диеты, как правило, дают недолговременный эффект, они выматывают физически и морально. К счастью, существует 2 продукта, сочетание которых может подарить вам не только здоровье и хорошее самочувствие, но и дать возможность сбросить несколько лишних килограммов. Речь идет о гречневой крупе и кефире. Судя по отзывам, прием их по утрам натощак может творить чудеса. Стоит попробовать и вам .

В чем секрет

Гречка входит в рацион практически любой диеты. В любом случае система правильного питания рекомендует именно ее. И в этом заслуга низкой калорийности гречневой крупы, а также богатое содержание в ней минералов и витаминов. А кефир – это именно тот молочный продукт, который способен отлично очищать кишечник от остатков непереваренной пищи и шлаков.

Результатом воздействия гречки с кефиром, употребляемых вместе, становится то, что сначала стенки желудка хорошо очищаются, а затем при помощи кефира вредные вещества и шлаки выводятся наружу из организма естественным путем.

В отличие от других диет, данная (на гречке с кефиром) относительно безопасна для организма, если у вас нет противопоказаний. Это становится возможным благодаря тому, что организм не истощается .

О лечебных свойствах гречки и составе

Диета на гречке с кефиром не просто позволяет худеть. Она также полезна для здоровья. Гречка считается лидером по содержанию рутина среди других круп. Этот витамин положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую систему. Также происходит стабилизация деятельности щитовидной железы.

Для похудения польза гречки неоспорима. Эта каша достаточно калорийна, но большая часть жиров в ней полиненасыщенные. Именно они разгоняют метаболизм и помогают быстрому сжиганию калорий. А вместе с кефиром гречка отлично очищает организм от всего лишнего.

Состав гречневой каши говорит сам за себя. На 100 грамм готового продукта приходится 132 Ккал, 4,5 грамм белков, 2,3 грамм жиров и 25 грамм углеводов. В составе есть множество макро- и микроэлементов .

Польза для организма и особенности приема

Специалисты рекомендуют принимать кефир с гречкой именно по утрам. Многие включают данное сочетание продуктов в рацион на весь день. Это быстро надоедает однообразием и может угрожать здоровью. Оптимальный вариант – гречка с кефиром натощак каждое утро. В результате на организм оказывается такое воздействие:

Соотношение полезных веществ нормализуется. У вас не возникает ощущения тяжести в желудке, даже если вы съедите большую порцию. Работа ЖКТ приходит в норму. Происходит восстановление функций печени, поджелудочной железы, уровня сахара в крови. Организм очищается от переизбытка жидкости и шлаков. Нейтрализуются процессы гниения в кишечнике. Водно-солевой баланс организма приходит в норму.

Таким образом, употребление гречки с кефиром натощак не просто принесет пользу для здоровья, но и улучшит самочувствие, подарит ощущение легкости и позволит снизить вес. Такая диета рекомендуется сроком на 14 дней. Просто съедайте порцию гречки по утрам, а в остальное время немного ограничьте вредные продукты .

Диетическая программа и меню

Если вы хотите максимально очистить организм и сбросить не пару килограммов, а больше, стоит прибегнуть не просто к приему гречки с кефиром по утрам без ограничений в остальное время. Следующая диетическая программа поможет вам добиться отличных результатов:

В рамках такой схемы питания всегда отварная крупа должна заливаться кефиром. Из другой жидкости можно употреблять чистую воду и зеленый чай.

Вы можете сами чередовать дни, но те, которые допускают в рационе мясо и овощи, не должны повторяться чаще, чем дважды в неделю.

И еще важно – не есть за 4 часа до сна. Рекомендуется есть гречку с кефиром в промежутке между 8 часами и 9.30. Именно в это время организм наиболее настроен на прием пищи и усвоение полезных веществ после сна .

Варианты приготовления

Есть несколько способов приготовления гречки с кефиром. Они отличаются способом обработки продуктов, но в любом случае лучше использовать один из них для того, чтобы диета дала максимальные результаты.

Варим гречку. Крупу предварительно следует промыть, залить водой (соотношение 1:2). Затем довести все это до кипения, выключить газ и укутать кастрюлю на час. Заливаем гречку кефиром. Перед сном промойте крупу (2 ст.л.), поместите ее в тарелку, залейте кефиром (1 ст.) и поставьте в холодильник на всю ночь. Заливаем гречку кипятком. Крупу (1 ст.) ошпарьте кипятком, затем слейте воду и поместите гречку в кастрюлю. Залейте ее кипятком снова (1,5 ст.). Теперь можно закутать кастрюлю на ночь.

Способы просты и не доставят вам хлопот. Все эти действия легко выполнить перед сном, а наутро вас будет ожидать вкусное и полезное блюдо. Главное – не добавлять масло или соль. Данную диету относят к бессолевым.

Сейчас становится все более популярной «зеленая» гречка, которая не проходит тепловую обработку. Это позволяет сохранять весь ее уникальный состав компонентов. А обыкновенная крупа подвергается обжариванию, от этого и приобретает коричневый цвет. В результате многие полезные вещества теряются. «Зеленую» гречку лучше не варить, а просто замачивать в теплой воде на ночь. Утром достаточно слить воду и добавить кефир .

Противопоказания к употреблению

Любая диета подходит не каждому. И гречка с кефиром могут не давать описываемый положительный эффект. С осторожностью стоит отнестись к такому способу похудения тем, кто:

Страдает от гипотонии. Выведение шлаков может негативно отразиться на здоровье и самочувствии людей с пониженным давлением. Имеет заболевания ЖКТ в любой форме. Имеет болезни сосудов. Страдает от проблем с почками (например, почечной недостаточности). Выведение лишней жидкости не слишком полезно, если данный орган проблемный. Имеет недостаточную массу тела.

Женщинам, которые вынашивают ребенка или кормят грудью, также не стоит экспериментировать с диетами. В любом случае перед тем, как начать прием гречки с кефиром, не повредит консультация диетолога.

Популярность такого способа похудения легко объяснить. Во-первых, кефир и гречневая крупа являются доступными продуктами, которые легко найти в магазинах и стоят недорого. Во-вторых, кроме похудения, приносят организму неоспоримую пользу. Но будьте готовы к тому, что на результат диеты напрямую влияют индивидуальные особенности.

Гречка с кефиром

Гречка и кефир – сочетание великолепное во всех отношениях! И если у вас есть желание похудеть, или же если вы просто хотите оздоровиться. А еще это просто вкусно! С такого блюда можно начать день или пообедать им, да и для ужина оно подойдет прекрасно, ведь ничего жирного или тяжелого для желудка в нем нет.

Ингредиенты для «Гречка с кефиром»:

• Крупа гречневая (Сырая) — 3 ст. л.
• Кефир (Маложирный ) — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречка с кефиром»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Тыквенно-рисовая каша с креветками

• 31
• 18
• 1211

Гречневая каша с мясными шкварками

• 4
• 34
• 6347

Каша пшенная в тыкве

• 3
• 34
• 2592

Замба

• 13
• 8
• 6560

Кукурузная каша с грибной подливкой

• 15
• 43
• 12143

Дынный завтрак

• 4
• 41
• 1593

«Дикая» каша карри с креветками и кокосовым молоком

• 23
• 74
• 2449

Гречневая каша с морской ноткой «Porridge with a marine faint note»

• 32
• 27
• 9687

Каша с курицей и овощами-гриль

• 37
• 4
• 902

Фотографии «Гречка с кефиром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 декабря 2017 года Людмила Козеева #

15 июля 2017 года caramel77 #

22 декабря 2017 года nadeschdakz # (автор рецепта)

13 апреля 2017 года Любашка 77777 #

19 ноября 2016 года Хлоркина #

19 ноября 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

19 ноября 2016 года Хлоркина #

1 июня 2016 года Masherochka #

26 мая 2016 года Гранатовая #

15 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

14 мая 2016 года Wera13 #

13 мая 2016 года lyolik9214 #

13 мая 2016 года Таня Солод #

13 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

13 мая 2016 года yana69 # (модератор)

13 мая 2016 года чалдонка #

13 мая 2016 года Ирушенька #

13 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

13 мая 2016 года ВишИрВик #

12 мая 2016 года Ange77 #

12 мая 2016 года Galiniya #

12 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

13 мая 2016 года yana69 # (модератор)

Я не думаю, что диета (только по рекомендации врачей) должна быть такой жесткой, хоть бы несколько приправ добавить в ваш рецепт. (соль, например, немного зелени или свеже молотого перчика)

13 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

12 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

12 мая 2016 года N_Olga_4 #

12 мая 2016 года nadeschdakz # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: