Foreversport.ru

Спорт, красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт печенья низкокалорийного

Шесть низкокалорийных десертов, которые можно позволить себе даже на диете

Выбирая строгую диету, мы чаще испытываем непреодолимое желание съесть что-нибудь вкусное и, желательно, сладкое. Зачастую такой режим приводит к неизбежным срывам и горьким угрызениям совести за стихийные переедания.

К счастью, правильное питание не подразумевает отказ от любимых блюд: сегодня мы расскажем, как приготовить невероятно вкусные и очень полезные десерты, которые не навредят вашей фигуре.

Банановые панкейки без муки

Простейший рецепт очень легкого, низкокалорийного лакомства точно понравится всем, кто следит за своим рационом. Этот диетический десерт можно готовить даже на завтрак.

Для приготовления банановых панкейков без муки вам понадобится:

  • Бананы — 3 шт.
  • Овсяные хлопья — 5 ст.л.
  • Изюм — 2 ст. л.
  • Белок — от 3 яиц

В блендере смешайте все ингредиенты до однородного состояния (изюм можно предварительно обработать отдельно, чтобы он был измельчен на мелкие кусочки). Добавьте в тесто 1/2 столовой ложки растительного масла.
На хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде выпекайте панкейки с обеих сторон. Подавайте их с медом, бананами и свежими ягодами.

Шоколадные маффины

Потратьте 15 минут своего свободного времени и приготовьте чудесные диетические шоколадные маффины.

Для приготовления шоколадных маффинов вам понадобится:

  • Какао — 3/4 стакана
  • Яйца — 1 шт.
  • Кокосовое масло — 1/2 стакана
  • Кокосовый крем — 1/4 стакана
  • Мед — 1/4 стакана
  • Ваниль — 1 ст. л.
  • Горький шоколад — 50 г

До однородной консистенции, смешав в миске, доведите яйцо, мед, ваниль, кокосовое масло и кокосовый крем. Помешивая, постепенно добавляйте какао. Смесь разложите по формочкам, положив сверху по кусочку шоколада. Формочки поместите в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф и выпекайте 10–15 минут. Подавайте десерт полностью остывшим.

Шоколадное печенье

Без шоколада жизнь становится невыносимой даже при самом строгом питании, поэтому можно не отказывать себе в любимом лакомстве и приготовить потрясающее низкокалорийное шоколадное печенье, пожертвовав всего лишь мукой.

Для шоколадного печенья без муки вам понадобится:

  • Кешью — 100 г
  • Миндаль — 100 г
  • Семена кунжута — 20 г
  • Финики — 200 г
  • Какао-порошок — 2,5 ст. л.

Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Сформируйте шарики и разложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Поставьте противень в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте десерт около 15 минут. Подавайте печенье к столу полностью остывшим.

Йогуртовое парфе

Парфе — знаменитый холодный десерт, который готовится из жирных сливок, взбитых с сахаром и ванилью. Мы предлагаем вам низкокалорийный рецепт этого чудесного десерта, включающий только полезные ингредиенты.

Для приготовления йогуртового парфе вам понадобится:

  • Грецкие орехи — 1 горсть
  • Свежие ягоды — 3 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 90 г
  • Обезжиренный натуральный несладкий йогурт — 4 ст. л.
  • Мед — 3 ст. л.

Слегка обжарьте овсяные хлопья с медом и грецкими орешками, предварительно измельченными в блендере. В ваши любимые стаканы или баночки выкладывайте слоями сначала ягоды, затем йогурт, а в конце — орехово-овсяную смесь. Украсьте десерт ягодами и листьями мяты.

Лимонно-кокосовые шарики

Все, кто жить не может без конфет Raffaello (автор статьи сама принадлежит к лагерю обожателей этой волшебной сладости) будут рады достойной замене: лимонно-кокосовые шарики — не только полезная альтернатива этим умопомрачительным конфетам, но и вкусное, поднимающее настроение лакомство.

Для приготовления лимонно-кокосовых шариков вам понадобится:

  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Мед — 2 ст. л.
  • Кокосовое масло — 2 ст. л.
  • Кэшью — 70 г
  • Тертая лимонная цедра — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 3 ст. л.

Кешью измельчите в блендере на мелкие кусочки, смешайте с остальными ингредиентами до получения однородной массы и скатайте шарики. Обваляйте их в кокосовой стружке и отправьте застывать в холодильник на 1 час.

Альтернативный рецепт этого полезного десерта с большим разнообразием ингредиентов вы можете найти по ссылке.

Овсяное печенье без муки

Напоследок мы решили поделиться нашим самым любимым рецептом. Овсяное печенье — прекрасный здоровый перекус, который можно брать с собой или есть с чаем. Мы предлагаем сделать его по быстрому рецепту без муки, сахара, масла и яиц. Получается очень вкусно и ужасно полезно!

Для приготовления диетического овсяного печенья вам понадобится:

  • Спелые бананы — 4 шт.
  • Овсяные хлопья — 3 стакана
  • Грецкие орехи — горсть
  • Мед — 3 ст. л.

Сделайте из бананов пюре и смешайте его с медом, овсяными хлопьями и орехами, предварительно измельченными в блендере в мелкую крошку. На противень, застелив его пергаментной бумагой или фольгой, выкладывайте тесто, формируя небольшие по размеру шарики. Заметьте: если вы хотите нежное и мягкое печенье, делайте шарики потолще, а если румяное и хрустящее — выкладывайте тесто тонким слоем.

Выпекайте десерт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15–20 минут.

Диетическое печенье

Ингредиенты: кокосовая стружка, сахар, соль, белок

Без муки можно приготовить очень вкусное печенье с кокосовой стружкой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

— 100 грамм кокосовой стружки,
— 100 грамм сахара,
— щепотка соли,
— 2 куриные белки.

Ингредиенты: овсяные хлопья, тыква, изюм, вода, разрыхлитель, сахар, масло
Калорийность/100г: 199

Сегодня я подготовила для вас простой рецепт очень вкусного диетического печенья из овсяных хлопьев и тыквы.

— 1 стакан овсяных хлопьев,
— 70 грамм тыквы,
— горсть изюма,
— 130 мл. воды,
— 0,7 ч.л. разрыхлителя,
— 1 ст.л. сахара,
— 25 грамм масла сливочного или растительного.

Ингредиенты: яйцо, хлопья, кефир, сахар, кунжут, разрыхлитель
Калорийность/100г: 279

Овсяное печенье на кефире я часто готовлю самостоятельно, получается всегда безумно вкусно. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

— 1 яйцо,
— 100 грамм овсяных хлопьев,
— 50 мл. кефира,
— 2 ст.л. сахара,
— 10-15 грамм кунжута,
— щепотка разрыхлителя.

Ингредиенты: кунжут, сливочное масло, яйца, мука, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар
Калорийность/100г: 397

Благодаря тому, что в этом рецепте используется кунжут, очень сильно уменьшается общее количество муки. Именно поэтому я люблю готовить такого рода печенье — оно гораздо полезнее обычного. Кроме того, можно использовать цельнозерновую, овсяную или другую диетическую муку, чтобы сделать это печенье более полезным.

Вам будет нужно:
— семена кунжута — 100 г;
— сливочное масло — 60 г;
— яйца — 2 шт.;
— мука на ваш выбор — 4 ст.л.;
— разрыхлитель — 1 ч.л.;
— по щепотке соли и ванилина;
— сахар — 1 ст.л. (можно взять 30г сахзама).

Ингредиенты: мука, йогурт, сметана, масло, орех, сахар, соль, сода, кислота, вода
Калорийность/100г: 297

Такое печенье не только очень вкусное, но и полезное так как оно готовится на цельнозерновой пшеничной муке и на йогурте. Печенье можно кушать на диете, правильном питании. Корица и мускатный орех придаст печенью особый приятный аромат.

Ингредиенты:

— мука пшеничная — 1 стакан,
— мука кукурузная — полстакана,
— йогурт — 3 ст.л.,
— сметана — 2 ст.л.,
— растительное масло — 30 мл.,
— корица — по вкусу,
— мускатный орех — по вкусу,
— сахар — 2 ст.л.,
— соль — 1 грамм,
— сода — 3 грамма,
— лимонная кислота — щепотка,
— вода — 10 мл.

Ингредиенты: хлопья овсяные, кефир, изюм, муд, ванилин
Калорийность/100г: 211

Хотите иметь тонкую талию, но можете отказать себе в выпечке, тогда этот рецепт диетического печенья из овсяных хлопьев здесь будет кстати. На приготовление у вас уйдет минимум времени и затрат.

— 300 грамм хлопьев овсяных («Геркулес&quot,
— 300 грамм кефира (йогурта),
— 40 грамм изюма (кураги, инжира),
— 3 ст.л. мёда,
— по вкусу ванилин (корица, мятный или кофейный экстракт).

Ингредиенты: тыква, овсяные хлопья, огуречный или помидорный рассол, яйца, растительное масло, сахар
Калорийность/100г: 219.03

Рецепт приготовления тыквенного печенья с овсяными хлопьями не покажется сложным даже тем, у кого пока ее мало кулинарного опыта. Смотрите и готовьте вместе с нами.

Ингредиенты:
— 200 г овсяных хлопьев,
— 200 г тыквы,
— 1 яйцо,
— 3 ст.ложки растительного масла,
— 3 ст.ложки сахарного песка,
— 100 мл помидорного или огуречного рассола.

Ингредиенты: овсяные труби, отруби пшеничные, сахарозаменитель, молоко обезжиренное, кефир, кунжут, семена чиа, мак, лен, корица
Калорийность/100г: 219.7

Многих, сидящих на диетах, частенько мучают приступы голода, от которых, казалось бы нет спасения. Но все зависит от подготовки человека к похудению. То есть, если вы решили начать худеть, то заранее просмотрите, что нужно будет готовить, какие продукты следует приобрести и чем можно усмирить разъяренный аппетит. Кстати, один из рецептов мы вам и предлагаем. Для перекуса он будет в самый раз.

Для рецепта понадобится:
— 2 ст. ложки овсяных отрубей,
— 1 ст. ложка пшеничных отрубей,
— 2 таблетки сахарозаменителя,
— 3-4 ст. ложки обезжиренного молока,
— 1 ч. ложка кунжута,
— 1 ст. ложка семян чиа,
— 1 ч. ложка семян льна,
— щепотка корицы.

Ингредиенты: овсяные хлопья, масло сливочное, яйцо, мука, разрыхлитель, яблоки, фруктовое пюре
Калорийность/100г: 242.65

Рецепт приготовления вкусного овсяного печенья с яблоками и фруктовым пюре. Десерт получается очень вкусным и полезным, а готовится несложно из самых простых продуктов.

Ингредиенты:
— 5 ст.ложек овсяных хлопьев,
— половина баночки детского фруктового пюре,
— 100 граммов сливочного масла,
— 1 ч.ложка разрыхлителя,
— 2 яблока,
— 1 куриное яйцо,
— половина стакана муки.

Ингредиенты: овсянка, финики, изюм, семечки подсолнуха, бананы
Калорийность/100г: 351.61

Вкусное печенье, которое мы предлагаем, вы можете есть когда угодно. Полезное, с кусочками фруктов оно станет и замечательным завтраком и полдником. Готовить его очень просто.

Для рецепта понадобится:
— 2 стакана овсянки;
— 200 г фиников без косточек;
— пол кило изюма;
— пол кило семечек;
— два банана.

Ингредиенты: овсяные хлопья, яйца, масло растительное, изюм, сахарный песок, соль
Калорийность/100г: 370.69

Простой рецепт приготовления вкусного диетического печенья из овсяных хлопьев. Десерт для тех, кто следит за своим весом и всех, кто любит легкую полезную выпечку без муки.

Ингредиенты:
— 240 г овсяных хлопьев,
— 100 мл растительного масла,
— 130 г сахарного песка,
— 2 куриных яйца,
— 60 г изюма без косточек,
— 1 щепотка соли.

Ингредиенты: бананы, овсянка
Калорийность/100г: 153.07

Простой рецепт для всех, кто предпочитает легкие десерты. Готовим овсяное печенье без молока и масла, добавляя только плоды банана. Вкусно, несложно и полезно.

Ингредиенты:
— овсяные хлопья — 1 стакан,
— бананы — 3 шт.

Ингредиенты: овсяные хлопья, кефир нежирный, изюм, мёд, ванилин, корица
Калорийность/100г: 220.44

Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях расскажет этот рецепт с пошаговыми фото . Ароматное, вкусное, с ванилином и корицей, такой десерт будет приятным дополнением к чаю.

Ингредиенты:
— нежирный кефир — 1 стакан,
— овсяные хлопья — 200 г,
— мед — 2 ст.ложки,
— изюм — 3 ст.ложки,
— ванилин — 3 г,
— корица — 2 г.

Ингредиенты: банан, овсянка, корица, изюм
Калорийность/100г: 220

Постным, вкусным и полезным получается печенье по сегодняшнему рецепту. Его смогут позволит себе даже люди, сидящие на строжайшей диете, ведь в рецептуре отсутствуют сахар, яйца и даже мука.

Ингредиенты
— банан — 1 шт,
— овсяные хлопья — 1 стакан,
— корица — 0,5 ч. л,
— изюм — 1-2 ст. л.

Ингредиенты: овсянка, банан, миндаль, грецкие орехи, семечки, изюм, чернослив, кокосовая стружка
Калорийность/100г: 292

Полезный батончик, который наполнит вас энергией, придаст сил и обогатит витаминами. Ведь содержащиеся в нем орехи и фрукты -только витамины и ничего лишнего. Так что он будет вам верным помощником на рабочих перекусах, в дальних дорогах или просто за столом за чашкой чая.

Ингредиенты:
— банан — 1-2 шт,
— овсяных хлопьев — 0,3 стакана,
— изюм — 2 ст. л,
— миндаль — горсть,
— грецкий орех — горсть,
— очищенные семечки — горсть,
— чернослив — 4-5 шт,
— кокосовой стружки (по желанию) — 1-2 ст. л.

Ингредиенты: мед, мука, крахмал, сливочное масло, изюм, овсяные хлопья, черная смородина
Калорийность/100г: 301

Красивый и диетический пирог понравится всем любительницам сладкого. Ведь по вкусу он ни в чем не уступает другим пирогам, но при этом обладает очень низким содержанием калорий. Поэтому, мы рекомендуем вам попробовать это удивительное чудо кулинарии и обязательно рассказать подругам где взяли рецепт.

Ингредиенты:
— мед — 2 ст. л,
— мука — 2,5 стакана,
— крахмал — 4 ч. л,
— сливочное масло — 200 г,
— изюм и овсяные хлопья по желанию (по одной столовой ложке);
— черная смородина — 2 стакана.

Ингредиенты: овсяные хлопья, мед, простокваша, изюм
Калорийность/100г: 283.29

Как приготовить вкусное овсяное печеньенаверняка знают многие хозяйки. А вот как сделать его без муки и масла расскажет наш рецепт. Получается очень вкусно и полезно.

Ингредиенты:
— простокваша — половина стакана,
— овсяные хлопья — 300 граммов,
— изюм — 50 граммов,
— мед — 2 ст.ложки.

Ингредиенты: яйцо, сахарозаменитель, отруби овса, масло растительное, вода, разрыхлитель, лимонная цедра, ванилин, соль
Калорийность/100г: 163.02

Предлагаем вам вкусное и ароматное печенье, которое можно готовить для 2,3 и 4 этапа диеты Дюкана. Тесто замешивается на воде, для аромата добавляется лимонная цедра. печенье получается легким и хрустящим.

Для рецепта понадобится:
— одно яйцо;
— сахарозаменитель — 6 таблеток;
— отруби мелкого помола — 50 -60 г;
— оливковое масло — 10 г;
— вода — 30 мл;
— разрыхлитель — 5 г;
— цедра лимона — 5 г;
— щепотка ванили;
— соль — щепотка.

Ингредиенты: кокосовая стружка, банан
Калорийность/100г: 356

Предлагаем вам пустится во все тяжкие кулинарных экспериментов и приготовить очень необычное лакомство — веганские конфеты из кокосовой стружки. Примечательно, что десерт готовится без муки, сахара и яиц.

Ингредиенты:
— банан — 2 шт.,
— кокосовая стружка — 250 гр.

Ингредиенты: хлопья овсяные, мука из овсяных хлопьев, ржаная мука, кукурузная мука, разрыхлитель, соль, яйцо, корица, растительное масло, мускатный орех, семена льна, мед, повидло, сахарная пудра
Калорийность/100г: 390

От этого печенья не откажутся даже известные капризули — дети. Овсяное, с добавлением ржаной муки и семян льна, печенье получается не только полезным и безопасным для фигуры, но и очень вкусным.

Ингредиенты:
— хлопья овсяные — 4 ст. л.;
— мука из овсяных хлопьев — 3 ст. л.;
— ржаная мука — 6 ст. л.;
— кукурузная мука — 1 ст. л.;
— разрыхлитель;
— соль — 1 щепотка;
— яйцо;
— корица — по вкусу;
— растительное масло — 4 ст. л.;
— мускатный орех;
— семена льна — 1,5 ст. л.;
— мед — 3 ст. л.;
— повидло;
— сахарная пудра — 1,5 ст. л.

Шесть низкокалорийных десертов, которые можно позволить себе даже на диете

Выбирая строгую диету, мы чаще испытываем непреодолимое желание съесть что-нибудь вкусное и, желательно, сладкое. Зачастую такой режим приводит к неизбежным срывам и горьким угрызениям совести за стихийные переедания.

К счастью, правильное питание не подразумевает отказ от любимых блюд: сегодня мы расскажем, как приготовить невероятно вкусные и очень полезные десерты, которые не навредят вашей фигуре.

Банановые панкейки без муки

Простейший рецепт очень легкого, низкокалорийного лакомства точно понравится всем, кто следит за своим рационом. Этот диетический десерт можно готовить даже на завтрак.

Для приготовления банановых панкейков без муки вам понадобится:

  • Бананы — 3 шт.
  • Овсяные хлопья — 5 ст.л.
  • Изюм — 2 ст. л.
  • Белок — от 3 яиц

В блендере смешайте все ингредиенты до однородного состояния (изюм можно предварительно обработать отдельно, чтобы он был измельчен на мелкие кусочки). Добавьте в тесто 1/2 столовой ложки растительного масла.
На хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде выпекайте панкейки с обеих сторон. Подавайте их с медом, бананами и свежими ягодами.

Шоколадные маффины

Потратьте 15 минут своего свободного времени и приготовьте чудесные диетические шоколадные маффины.

Для приготовления шоколадных маффинов вам понадобится:

  • Какао — 3/4 стакана
  • Яйца — 1 шт.
  • Кокосовое масло — 1/2 стакана
  • Кокосовый крем — 1/4 стакана
  • Мед — 1/4 стакана
  • Ваниль — 1 ст. л.
  • Горький шоколад — 50 г

До однородной консистенции, смешав в миске, доведите яйцо, мед, ваниль, кокосовое масло и кокосовый крем. Помешивая, постепенно добавляйте какао. Смесь разложите по формочкам, положив сверху по кусочку шоколада. Формочки поместите в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф и выпекайте 10–15 минут. Подавайте десерт полностью остывшим.

Шоколадное печенье

Без шоколада жизнь становится невыносимой даже при самом строгом питании, поэтому можно не отказывать себе в любимом лакомстве и приготовить потрясающее низкокалорийное шоколадное печенье, пожертвовав всего лишь мукой.

Для шоколадного печенья без муки вам понадобится:

  • Кешью — 100 г
  • Миндаль — 100 г
  • Семена кунжута — 20 г
  • Финики — 200 г
  • Какао-порошок — 2,5 ст. л.

Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Сформируйте шарики и разложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Поставьте противень в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте десерт около 15 минут. Подавайте печенье к столу полностью остывшим.

Йогуртовое парфе

Парфе — знаменитый холодный десерт, который готовится из жирных сливок, взбитых с сахаром и ванилью. Мы предлагаем вам низкокалорийный рецепт этого чудесного десерта, включающий только полезные ингредиенты.

Для приготовления йогуртового парфе вам понадобится:

  • Грецкие орехи — 1 горсть
  • Свежие ягоды — 3 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 90 г
  • Обезжиренный натуральный несладкий йогурт — 4 ст. л.
  • Мед — 3 ст. л.

Слегка обжарьте овсяные хлопья с медом и грецкими орешками, предварительно измельченными в блендере. В ваши любимые стаканы или баночки выкладывайте слоями сначала ягоды, затем йогурт, а в конце — орехово-овсяную смесь. Украсьте десерт ягодами и листьями мяты.

Лимонно-кокосовые шарики

Все, кто жить не может без конфет Raffaello (автор статьи сама принадлежит к лагерю обожателей этой волшебной сладости) будут рады достойной замене: лимонно-кокосовые шарики — не только полезная альтернатива этим умопомрачительным конфетам, но и вкусное, поднимающее настроение лакомство.

Для приготовления лимонно-кокосовых шариков вам понадобится:

  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Мед — 2 ст. л.
  • Кокосовое масло — 2 ст. л.
  • Кэшью — 70 г
  • Тертая лимонная цедра — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 3 ст. л.

Кешью измельчите в блендере на мелкие кусочки, смешайте с остальными ингредиентами до получения однородной массы и скатайте шарики. Обваляйте их в кокосовой стружке и отправьте застывать в холодильник на 1 час.

Альтернативный рецепт этого полезного десерта с большим разнообразием ингредиентов вы можете найти по ссылке.

Овсяное печенье без муки

Напоследок мы решили поделиться нашим самым любимым рецептом. Овсяное печенье — прекрасный здоровый перекус, который можно брать с собой или есть с чаем. Мы предлагаем сделать его по быстрому рецепту без муки, сахара, масла и яиц. Получается очень вкусно и ужасно полезно!

Для приготовления диетического овсяного печенья вам понадобится:

  • Спелые бананы — 4 шт.
  • Овсяные хлопья — 3 стакана
  • Грецкие орехи — горсть
  • Мед — 3 ст. л.

Сделайте из бананов пюре и смешайте его с медом, овсяными хлопьями и орехами, предварительно измельченными в блендере в мелкую крошку. На противень, застелив его пергаментной бумагой или фольгой, выкладывайте тесто, формируя небольшие по размеру шарики. Заметьте: если вы хотите нежное и мягкое печенье, делайте шарики потолще, а если румяное и хрустящее — выкладывайте тесто тонким слоем.

Выпекайте десерт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15–20 минут.

Диетическая выпечка: лучшие рецепты здорового питания

Особые диетические рецепты тортов, печенья, пирогов, кексов позволят без вреда для здоровья и фигуры наслаждаться вкусом любимой выпечки. Для таких лакомств важно выбирать малокалорийные нежирные ингредиенты. Также желательно использовать полезную замену привычной белой пшеничной муки.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Диетическую выпечку можно готовить не только в духовом шкафу, но также в мультиварке и микроволновой печи. Она получается вкусной и при этом содержит минимум калорий.

Во время соблюдения лечебной диеты или при похудении многим людям сложно бывает отказаться от любимых сладостей. Отсутствие десертов в рационе часто приводит к срывам, что еще больше вредит здоровью и фигуре. Низкокалорийная диетическая выпечка позволяет худеющим сполна компенсировать недостаток сладкого в рационе и при этом не приводит к нарушению допустимых суточных норм калорий.

Если с детства приучить малышей употреблять здоровые лакомства, то это убережет их от многих распространенных проблем со здоровьем во взрослом возрасте.

Особенно актуальна такая выпечка для людей, которые имеют аллергию на глютен. Ведь большая часть рецептов малокалорийных полезных лакомств основана на использовании безглютеновой муки.

Диетическая выпечка — это изделия из теста, которые содержат в своем составе минимальное количество жира и сахарного песка. Обычно для ее приготовления используется не белая пшеничная, а более полезная мука, например, ржаная или овсяная. Также кулинары стараются исключить из ее состава дрожжи или использовать их в минимальном количестве. Популярными ингредиентами этого вида блюд являются отруби, фрукты, ягоды и орехи. Подобное питание позволяет наслаждаться вкусом любимых блюд без вреда для фигуры и пищеварения.

Чтобы угощение получилось сладким без использования сахара, в него добавляется фруктоза. Подойдет для этой цели натуральное фруктовое или ягодное пюре, сухофрукты. Может готовиться диетическая выпечка и с несладкими начинками — свежими или маринованными овощами, мясом, крупами.

Мука из пшеницы, перемолотая до состояния мелкого порошка, не несет организму человека никакой пользы. В ней не содержится клетчатка, зато есть много крахмала, который негативно влияет на состояние ЖКТ. При соединении с молоком или водой белая мука и вовсе превращается в клейковину, способную накапливаться на стенках кишечника и накапливать токсины и прочие вредные загрязнения.

Особенно опасна белая мука для диабетиков и аллергиков: она способна быстро повышать уровень сахара в крови и содержит глютен.

Полезные заменители пшеничной белой муки:

НазваниеОсобенности и полезные свойства
ОвсянаяСодержит в себе ряд витаминов, фосфор, цинк и другие полезные вещества. Отлично подходит для сырников, блинов, оладьев, печенья, запеканок
РжанаяБогата витаминами и грубыми волокнами клетчатки. Способствует очищению кишечника. Чтобы выпечка из нее не получалась слишком сухой и жесткой, продукт обычно смешивают с другими видами муки
КукурузнаяНасыщает организм незаменимыми микроэлементами. Нормализует обменные процессы, очищает кишечник. Подходит практически для любой выпечки
РисоваяНе подойдет для хлеба и большинства кондитерских изделий, зато может использоваться при приготовлении некоторых вариантов тортов, печенья, блинчиков. Такая мука содержит аминокислоты и витамины группы В. При регулярном употреблении выводит токсины из организма
ГречневаяВ такой муке содержатся почти все витамины группы В, кальций, йод, цинк и даже фолиевая кислота. Блюда из нее усиливают защитные функции организма, улучшают внешний вид и состояние волос, ногтей, кожи
ЛьнянаяПеремолотые семена льна содержат в себе огромное количество белка. Они заменят белую муку в сырниках, запеканках. Льняную муку можно использовать для панировки рыбы, мяса, морепродуктов
НутоваяИз нутовой муки обычно готовят пресные лепешки для замены хлеба. Они хорошо подходят к супу и блюдам с жидкими подливками. Выпечка из такой муки богата белками, поэтому она часто выбирается вегетарианцами как замена мясным блюдам

Большую часть перечисленных заменителей белой муки можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого просто нужно взять соответствующую крупу, измельчить ее с помощью кофемолки или специальной насадки блендера. Проще всего таким образом сделать овсяную, кукурузную, рисовую и гречневую муку. Для первого варианта подойдет не овсянка быстрого приготовления, но только крупные хлопья, которые требуют длительной варки.

Читать еще:  Рецепты салатов низкокалорийных с фото
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector