Foreversport.ru

Спорт, красота и Здоровье
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Гречка с молоком калорийность

Калорийность гречки с молоком

Гречка – незаменимый продукт при любом диетическом питании. Она содержит массу полезных веществ (витаминов, минералов), которые полезны человеческому организму: полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают количество холестерина и сахара в организме, а также содержит витамины групп В и Р, калий, йод, выводит токсины, улучшает пищеварение, полезна при усталости, депрессии.

Гречневая крупа является самой востребованной в нашей стране за свои уникальные свойства. Этот злак можно готовить самыми разными способами, как самостоятельное кушанье, и в составе других блюд, в том числе подавать с молоком. Онимеет отличный вкус и множество положительных свойств. Ее включают в рацион приверженцы вегетарианского образа жизни, так как она имеет богатый химический состав и способна служить отличной заменой некоторым белковым блюдам животного происхождения.

Польза

Стоит отметить, что крупа насыщена такими микро и макроэлементами, как марганец, кальций, хром, железо, фосфор, медь. Так же в небольших количествах в составе содержатся хлор, кобальт, фтор, цинк, селен и бор. Витаминный состав представлен группой В, А, РР, Е. Помимо этого крупа богата аминокислотами, которые необходимы организму для построения мышечного волокна. Фолиевая кислота, так же присутствующая в гречке, полезна для беременных женщин. Еще один компонент – лизин, обладает сильными противовирусными свойствами. В крупе так же много клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника. При употреблении крупы человек забывает о плохом настроении, ощущает бодрость, у него появляются новые силы.

Второй компонент блюда – молоко, так же обладает богатым составом. В нем имеется много минералов, витаминов, жирные кислоты, глобулин, лактоза. Его употребление способствует улучшению деятельности пищеварительной системы, укреплению защитных сил организма. Так же продукт будет полезен, если желудочный сок имеет повышенную кислотность. Не рекомендуется включать в рацион молоко лицам с непереносимостью лактозы. Следует ограничить прием и людям в возрасте, так как в продукте содержится компонент, стимулирующий развитие атеросклероза. Так же у некоторых на продукт может быть аллергия.

Гречка с молоком является отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть, так как кушанье богато полезными соединениями и в нем немного калорий. Блюдо очень богато на необходимые элементы, в нем много белков и клетчатки, но мало вредных жиров. Поэтому, если не имеется противопоказаний, кушать его можно каждый день в разумных количествах.

Для худеющих

Несмотря на то, что калорийность гречки с молоком достаточно высокая, ее рекомендуют включать в рацион при похудении. Все дело в том, что каша улучшает обмен веществ и способствует быстрому насыщению. Так, если вы приготовите крупу на воде и зальете ее молоком, то калорийность вареной гречки с молоком и сахаром на 100 г продукта составит около 200 ккал .

Пищевая ценность

В 100 г блюда содержится:

  • калории – 155 ккал
  • жиры – 2,0 г
  • углеводы – 27 г
  • белки – 7 г

Если добавить к каше еще и сливочное масло, то пищевая ценность блюда возрастет до 300 ккал. Поэтому, если вы хотите немного сбросить вес, то лучше всего крупу запарить кипятком, а позже залить ее нежирным молоком без добавления масла и сахара. В этом случае 1 порция такого блюда имеет калорийность 90- 120 ккал (зависит от жирности молока).

Кушанье является отличным выходом не только для тех, кто худеет, но и для всех, кто стремится поддерживать высокий уровень своего здоровья. Каша полностью усваивается организмом, поэтому не стоит бояться, что калории где – то отложатся. Такой завтрак полностью насытит организм и даст достаточно энергии.

Сколько калорий в гречневой каше на 100 грамм?

Гречка была завезена к нам из Греции, поэтому получила такое название – греча. Крупа гречневая производится из злаковой культуры – гречихи, путём очистки зерна от жёсткой оболочки. Гречка хорошо хранится, не прогоркает и широко используется для приготовления различных блюд.

После очистки зерно могут обработать паром, обжарить или раздробить. Но лучше всего витамины сохраняются в не обжаренной цельной крупе – гречневой ядрице.

При высокой калорийности гречка является диетическим продуктом, благодаря сбалансированному сочетанию полезных веществ, клетчатки.

Таблица: калорийность сухой гречневой крупы, в 100 граммах продукта содержится:

Сколько жиров?2.6 гр
Сколько углеводов?68 гр
Сколько белков?12.6 гр
Всего калорий345 ккал

Углеводы в крупе усваиваются дольше, поэтому их назвали «медленные», они надолго создают ощущение сытости, что способствует похудению. Из гречки готовят множество блюд: с молоком, с грибами, с мясом, с тушёнкой, с луком и овощами – она отлично сочетается с самыми разными продуктами.

С молоком

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (полстакана)110 гр1.3346.3173
Молоко (1 стакан)240 мл10.367.68124
Вода (1 стакан)240 мл
Сахар (1 стол. лож)30 гр29.9119
Итого калорий в 2 порциях/ 270 грамм55010525556416
Читать еще:  Помело калорийность для похудения

Традиционно каша варится на молоке, это не обошло стороной и гречневую, в 100 граммах гречки с молоком всего 76 ккал. Для улучшения вкусовых качеств гречневую кашу с молоком можно приправить маслом, тогда вкус станет ещё нежнее. Калорийность вареной гречневой каши на молоке с маслом и сахаром увеличивается примерно на 50 ккал/ 100 грамм.

С тушёнкой

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (2.5 стакана)500 гр13340631729
Тушёнка (1 банка)400 гр69.656.4852
Вода (5 стаканов)1.2 л
Лук (2 шт)200 гр20.82.896
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Том. паста (3 ст. ложки)100 гр1.516.75.6104
Масло сливочное (3 стол. лож.)100 гр82.50.80.5744
Итого калорий в 9 порциях/ 250 грамм2350 гр150015405193560

В 100 граммах гречки с тушенкой содержится 151 ккал.

Блюда с тушёнкой универсальны, просты в приготовлении и ценятся своими высокими вкусовыми качествами.

С овощами

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (1 стакан)220 гр5.7215027.7760
Вода (2 стакана)480 мл
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Лук (1 шт)100 гр10.41.4047.2
Помидор (1 шт)100 гр0.24.20.621
Сладкий перец (1 шт)100 гр5.31.326.4
Масло подсолн. (3 ст. лож.)100 мл99.86898.7
Итого калорий в 4 порциях по 260 грамм1100 гр9527071291789

Сочная гречка с яркими, полезными и низкокалорийными овощами – замечательная альтернатива обычной каше, калорийность всего 162 ккал на 100 грамм.

Если вам нужно уменьшить калорийность, то постарайтесь использовать меньше масла.

С мясом

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (2,5 стакана)500 гр13340631729
Филе говядины500 гр6294.5936
Лук (1 шт)100 гр10.41.4047.2
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Томат. паста (3 ст. лож.)100 гр1.516.75.6104
Вода (6 стаканов)1.4 л
Масло раст. (2 ст. лож.)60 мл59.91539
Итого калорий в 10 порциях/ 250 грамм2500 гр122814966633390

Гречка с мясом получается особенно вкусной, если запечь её в горшочках, энергетическая ценность всего 135 ккал на 100 грамм.

С грибами

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (стакан)220 гр5.7215027.7760
Грибы (шампиньоны)300 гр30.312.980
Лук (2 шт)200 гр20.82.896
Масло раст. (1 стол. лож.)30 гр29.96270
Вода (2 стакана)480 мл
Итого калорий в 5 порциях/ 220 грамм1100 гр3486841741206

Гречневая каша с грибами содержит – традиционное русское блюдо можно приготовить с любыми грибами: сушёными, замороженными, свежими.

Энергетическая ценность гречки с шампиньонами около 109 килокалорий на 100 грамм.

С луком

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (стакан)220 гр5.7215027.7760
Лук (1 шт)100 гр10.41.4048
Масло слив. (1 ст. ложка)30 гр24.750.240.15225
Вода (2 стакана)480 мл
Итого калорий в 3 порциях/ 240 грамм7302746421171033

Нежная, рассыпчатая гречка с луком и диетической подливкой прекрасно утолит голод и подойдёт для желающих похудеть, ведь калорийность на 100 грамм составляет всего 141 ккал.

С курицей

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Гречка (стакан)220 гр5.7215027.7760
Курица тушка (1 шт)1.2 кг1541762090
Морковь (1 шт)100 гр0.16.91.335
Лук (1 шт)100 гр10.41.4047.2
Масло подсолн. (2 ст. лож.)60 мл59.91539
Майонез (1 ст. лож.)30 гр20.10.780.93188
Вода (2 стак.)480 мл
Итого калорий в 7 порциях/ 220 грамм1600 гр21606728283660

Курица, фаршированная гречкой – аппетитное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола. Энергетическая ценность гречки с курицей 228 ккал/ 100 грамм.

Достаточно высокую калорийность блюда можно уменьшить, если не смазывать курицу майонезом, а овощи потушить без растительного масла, калорийность уменьшится примерно на 50 ккал/ 100 грамм.

Содержание полезных элементов в гречке

Таблица: содержание микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой гречки

НаименованиеСодержаниеСуточная потребность %
Co (кобальт)3.1 мкг0.31
PP (ниацин)4.19 мг17
K (калий)380 мг19
Ca (кальций)20 мг2
Mg (магний)200 мг57
B9 (фолиевая кислота)32 мкг3.2
B1 (тиамин)0.43 мг29
B6 (пиридоксин)0.4 мг20
Fe (железо)6.6 мг44
Cu (медь)0.64 мг43
B2 (рибофлавин)0.2 мг12
Читать еще:  Какое мясо низкокалорийное

Также гречка содержит марганец, хром, кремний и цинк.

Калорийность гречки с молоком

Гречневая крупа получила такое название неслучайно. Она была завезена в Россию из Греции монахами или купцами, которые вели торговлю с Византийской империей. Получившая широкое распространение ещё во времена Ивана Грозного, гречка и поныне остаётся одной из наиболее популярных и всеми любимых круп. Богатая витаминами, полезными веществами, клетчаткой, она рекомендована к употреблению диетологами во время похудения и при различных заболеваниях.

Многих волнует вопрос калорийности продукта. Особенно это важно для тех, кто следит за своим весом. Узнаем, насколько питательна гречневая каша в сочетании с молоком.

Состав и свойства гречки

Как уже было сказано, гречневая крупа является диетическим продуктом. В 100 граммах сухой гречи содержится 345 калорий. Несмотря на немалую калорийность продукта, сбалансированное содержание в нем полезных веществ и клетчатки позволяет употреблять его даже при строжайших диетах. Кроме того, в его состав входят так называемые медленные углеводы (именно благодаря им крупа является такой сытной и дарит заряд бодрости на весь день).

В гречке содержится высокое количество полиненасыщенных кислот. Они положительно влияют на уровень холестерина, снижая его, и регулируют обмен веществ, что особенно актуально для тех, кто стремиться избавиться от лишнего веса. В составе гречневой крупы содержится также большое количество аминокислот (веществ, являющихся основой белковых молекул). Именно поэтому гречку рекомендуют включать в рацион во время диет и при активных занятиях спортом.

Лизин – ещё один важный компонент, выполняющий множество функций. Это вещество уменьшает риск инфекционных заболеваний. Оно обязательно должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Клетчатка, о которой уже было сказано, способствует нормальному пищеварению и предупреждает заболевания кишечника.

Гречневую кашу варят на завтрак, обед и ужин. Ее готовят с овощами, мясом, орехами, молоком и кефиром. Особенно популярно сочетание продукта с молоком. О пользе гречки было уже сказано немало. И ни для кого не секрет, какое значение для организма человека имеет молоко. В нём содержится необходимый для костей и зубов кальций, оно способствует нормальному обмену веществ, включает в себя множество витаминов.

Количество калорий и БЖУ

Гречневая каша с молоком – блюдо не только вкусное и полезное, но и сытное. Однако калорийность вареной гречки с молоком на 100 грамм составляет всего 200 ккал.

Калорийность этого блюда можно ещё уменьшить, если обходиться без соли и сахара. Тогда цифра изменится до просто смешных 140-160 ккал. Для ещё большего уменьшения калорий обычное молоко можно заменить обезжиренным. Также можно приготовить гречку на воде и залить ее молоком уже после готовности. В этом случае калорийность составит 130-135 ккал.

Данное блюдо разрешено есть всем, кроме людей с непереносимостью лактозы. Оно станет и достойным элементом обычного рациона, и отличной частью меню во время диеты. За счёт своих свойств гречка будет насыщать организм, даря ощущение сытости в течение многих часов.

Если вы не соблюдаете строгую диету, в молочную кашу можно добавить кусочек сливочного масла и капельку мёда. Содержание калорий в таком блюде возрастёт почти на сотню, зато его вкус станет более насыщенным.

Таким образом, калорийность, содержание белков, жиров и углеводов (иначе – БЖУ или КБЖУ) в 100 граммах гречки с молоком составляет:

  • калории – от 135 до 300 (в зависимости от способа приготовления);
  • белки – 4 грамма;
  • жиры – 3,75 грамма;
  • углеводы – 12,6 грамм.

По сравнению с другими крупами, греча содержит минимальное число углеводов. Они усваиваются медленно, за счёт чего после гречки долго не хочется есть.

В гречке с молоком в достаточных количествах содержится йод, который, как известно, предупреждает риск возникновения опухолей.

Также такое блюдо рекомендовано при понижении уровня гемоглобина в крови и после операций.

Как приготовить?

Выяснив, насколько калорийно данное блюдо, стоит разобраться, как приготовить его так, чтобы получить максимум пользы и вкуса.

Диетическое блюдо

Одной из наиболее популярных диет считается диета именно на гречке с молоком. Благодаря множеству питательных веществ этот продукт просто идеально подходит для сбалансированного диетического питания.

Длительность такой диеты составляет не более двух недель, а результат будет заметен уже через несколько дней. Ежедневный рацион включает в себя только гречневую кашу, которую рекомендуют готовить на молоке, обезжиренном кефире или воде. Благодаря высокой калорийности гречки чувство голода не будет мучить вас в течение дня, а медленные углеводы, входящие в её состав, позволят насыщаться небольшими порциями, не чувствуя при этом усталости и упадка сил.

Эта диета очень эффективна, однако не исключены сопутствующие проблемы со здоровьем после ее окончания. Она не рекомендована для людей со слабым здоровьем, беременным женщинам и подросткам. В случае недомогания стоит разбавить рацион овощами, фруктами без сахара, сухофруктами, орехами или горьким шоколадом. Намного безопаснее выбрать любую менее жесткую диету и включить в неё молочную гречневую кашу.

Читать еще:  Корейская морковь калорийность

Приготовить блюдо так, чтобы оно получилось низкокалорийным, несложно. Вам понадобятся:

  • гречневая крупа;
  • вода;
  • молоко с небольшой жирностью.

Как известно, при термической обработке теряется множество полезных веществ, чего категорически нельзя допускать при похудении. Чтобы сохранить все полезные свойства гречи, её рекомендуется не варить, а запаривать.

Стакан гречневой крупы необходимо тщательно промыть и дать отстояться некоторое время. Принцип приготовления отличается тем, что гречка заливается горячей водой, но не варится, а остаётся под закрытой крышкой в тёплом месте на несколько часов. Это сделает готовое блюдо полезнее того, что получается при обычной варке. После этого каша заливается нежирным молоком. Блюдо готово к употреблению.

В день разрешается съедать несколько средних порций.

Обычная каша на молоке

Для тех, кто не соблюдает строгую диету, есть другой рецепт. Содержание калорий в таком блюде будет выше, но оно получится гораздо вкуснее. Кроме того, этот вариант может стать хорошим семейным ужином или завтраком, он рекомендован детям, так как вкусен и насыщен витаминами.

Вам понадобятся:

  • гречневая крупа;
  • вода;
  • молоко;
  • сахар и соль;
  • сливочное масло.

Гречку также следует промыть и дать отстояться, после чего ее нужно высыпать в кастрюлю и залить водой в соотношении 1: 2 (т. е. на один стакан крупы требуется два стакана воды). Тщательно помешивая, кашу нужно довести до кипения, добавить немного соли для вкуса, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на двадцать — двадцать пять минут до готовности.

После этого в кастрюлю нужно залить молоко, добавить несколько ложек сахара и кусочек сливочного масла. Блюдо следует довести до кипения, после снять с огня и дать немного настояться. Не менее вкусный, чем овсянка, но более полезный завтрак для всей семьи готов.

Подробнее о том, как приготовить гречку на молоке, вы узнаете из следующего видео.

Гречка с молоком: калорийность, польза, пищевая ценность

Гречневая каша на молоке – любимый продукт многих детей и взрослых. Это полезное блюдо, которое неспособно навредить здоровью. Рассмотрим, сколько калорий в гречке с молоком, какова ее энергетическая ценность и в чем заключается польза.

Сколько калорий в гречке с молоком

При добавлении сахара гречка с молоком вареная калорийность приобретает в размере до 20% (зависит от количества сахара). Подобным же образом увеличивается калорийность гречневой каши на молоке при добавлении сливочного масла.

Пищевая и энергетическая ценность гречки с молоком

  • — зола – 1.7 грамм;
  • — сахариды – 1.4 грамм;
  • — крахмал – 55 грамм;
  • — насыщенные жирные кислоты – до 0.6 гр.;
  • — вода 14 гр. (показатель рассчитан на сырую гречку, поскольку количество воды в готовом продукте напрямую зависит от времени варки, сорта продукта и особенностей его насыщения паром и пр.).

Гречка с молоком, калорийность которой рассмотрена, несет в себе энергетическую ценность для человека:

  • белки – 4 грамма;
  • жиры – 3.75 грамм;
  • углеводы – 12.6 гр.

Жиры в составе занимают 19%, белки 14%, а углеводы 67%.

Калорийность, энергетическая и питательная ценность зависят от используемого молока (уровня его жирности). Это влияет на состав (микроэлементы, витамины, макроэлементы).

Состав гречневой каши с молоком

Калорийность запаренной гречки на молоке составляет примерно 240 ккал на одну чашку 280 грамм. Для приготовления используется около 80 грамм гречки, около 400 мл молока, немного сливочного масла (не больше 5 грамм), сахар и соль по вкусу. Воды достаточно примерно 80 грамм (некоторые сорта требуют большего добавления).

Польза и вред гречки с молоком

Вреда от такого блюда нет и быть не может, за исключением случаев индивидуальной непереносимости лактозы (по статистике, подобная проблема встречается у 15% населения). В этом случае можно использовать соевое молоко или приготовить гречневую кашу на воде.

Крайне редко, если слишком превысить порцию и делать это стабильно, вполне возможно, вред будет в качестве высокого уровня гемоглобина (кровь становится гуще, все время хочется пить).

Большое содержание йода, В12 и ряда других редких витаминов уменьшают вероятность возникновения опухолей, улучшает работу эндокринной системы.

Кальций укрепляет костную структуру, хрящи и суставы. Рутин – один из редких микроэлементов, содержащийся в гречке в большом количестве.

Клетчатка способствует очистке организма, в том числе кишечника. Диетологи рекомендуют гречку на молоке употреблять по утрам для улучшения обменных процессов. Аминокислота триптофан способствует развитию памяти, улучшает работу мозга. Гречка позволяет улучшить зрение, состояние кожи.

Иммунологи рекомендуют гречку на молоке людям с низким уровнем гемоглобина. С помощью употребления гречки можно быстро улучшить самочувствие в послеоперационный период, снять усталость, избавиться от слабости и головокружений. Также гречневая каша с молоком без сахара позволяет справляться с диабетом.

Видео

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector