Foreversport.ru

Спорт, красота и Здоровье
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Калорийность сельдереевого супа

Диета на сельдереевом супе

Существует множество разновидностей суповых диет, и все они невероятно эффективны. Дело даже не в целительной силе овощей и прочих даров матери-природы, а в том, что все они невероятно низкокалорийны. Если вы питаетесь легкими продуктами – вы в любом случае будете худеть. Очевидный плюс диеты на сельдереевом супе – вам не придется голодать: кушать этот супчик можно в любых количествах.

Сельдереевый суп: калорийность

Вы будете удивлены, когда узнаете, сколько калорий в сельдереевом супе. Дело в том, что если вы четко соблюдаете рецептуру, то на 100 грамм супа придется всего 8 калорий! То есть обычная порция супчика, состоящая из 300 граммов (примерно три черпака) – это 24 калории. Примерно столько же — в четверти стакана кока-колы. Вот только такое количество напитка вас не насытит, а сельдереевый крем-суп – легко!

Диета на сельдереевом супе

За две недели точного соблюдения плана питания вы можете без труда сбросить 5-7 килограммов лишнего веса. Чем больше у вас излишков – тем интенсивнее вы будете худеть. Разумеется, девушка весом всего в 50 килограммов не похудеет так сильно, как та, у которой вес приближается к 100 килограммам.

Если вы приготовите сельдереевый суп по рецепту, вы сможете сполна насладиться всеми его свойствами. Он поможет и вывести лишнюю влагу из организма, и нормализует деятельность ЖКТ, и усилит обмен веществ, и почистит все внутренние органы, и позволит улучшить деятельность нервной системы, и даже снизит уровень сахара в крови!

Все время всей диеты строго запрещены: сахар, алкогольные напитки, любой хлеб, газированные напитки, жирная или жареная пища.

Меню сельдереевой диеты рассчитано на одну неделю, а во время второй недели полностью повторяется в том же порядке. Добавлять ничего к прописанному рациону нельзя.

  1. День первый: можно кушать суп и любые фрукты кроме бананов.
  2. День второй: можно кушать суп и любые некрахмалистые овощи (это кукуруза, горох, картофель).
  3. День третий: можно кушать суп, любые фрукты и овощи, кроме картофеля.
  4. День четвертый: можно кушать суп и все фрукты и овощи без ограничений.
  5. День пятый: можно кушать суп и отварную говядину с томатами.
  6. День шестой: можно кушать суп и отварную говядину, а также любые овощи.
  7. День седьмой: можно кушать суп и бурый рис с овощами.

Во все дни рекомендуется дополнительно пить минимум 4-5 стаканов воды, разрешен также зеленый чай без сахара и добавок.

Как приготовить сельдереевый суп?

Это поистине чудесное блюдо готовится весьма просто, благодаря чему вы не будете тратить на это много времени. Сельдереевый суп для похудения имеет несколько рецептов, и все они приводят нас к одной и той же минимальной калорийности.

  1. Вариант первый. Вам понадобятся мелкий вилок (кочан) капусты, 6 больших луковиц, 6 томатов, 400 г зеленой стручковой фасоли, 200 г корня сельдерея, 6 морковок (600 г), 2 болгарских перца, любая зелень по вкусу, 1,5 литра томатного сока. Удобнее всего готовить это блюдо, если у вас есть комбайн, который покрошит все продукты за 5 минут. Иначе придется повозиться и все измельчить самой. Измельченные овощи положите в кастрюлю, залейте томатным соком, и если продукты покрыты не полностью, добавьте воды. На сильном огне доведите блюдо до кипения, поварите под крышкой 10-20 минут на медленном огне и снимите кастрюлю с огня, когда продукты будут мягкими.
  2. Второй вариант. Вам понадобится: вода 3 л, 6 средних луковиц, капуста – полкочана, любой сельдерей (зелень, стебли) — пучек или 2 стебля, 2 томата, болгарский перец, любые специи. Готовить этот суп необходимо так же, как и предыдущий, только заливая продукты не томатным соком, а водой. Готовится он примерно 20-30 минут.

Суп из сельдерея для похудения

Вы удивитесь, но можно легко сбросить 7 килограмм, только лишь включив в свой рацион суп из сельдерея для похудения. В статье рассмотрим рецепты чудо-супов для похудения. А также готовое меню и план питания на неделю. Сельдерей растет на всех континентах, обладает сильными полезными свойствами. Его калорийность составляет всего 14 ккал на 100 г. Специалисты считают, что он обладает жиросжигающими свойствами, а также оказывает оздоравливающее действие на организм.

Рецепты супов с сельдереем (+ калорийность)

Приведенные ниже — самые распространенные диетические блюда, которые только можно придумать . Их быстро и легко приготовить. А главное, можно кушать в любом количестве.

Классический суп (47 ккал)

Ингредиенты: 1 морковь, луковица, 5 средних картошин, 300 грамм корня, 2 помидора, болгарский перец, 40 грамм растительного масла.

  • Налить в кастрюлю полтора литра воды.
  • Очищенную морковь нарезать кусочками, положить в кастрюлю, поставить на плиту.
  • Через 10 минут кипения закинуть картофель.
  • Обжарить в масле лук до прозрачного состояния.
  • Крупно натереть корень, тушить в масле на той же сковороде до появления серого оттенка, закинуть в суп
  • Налить в сковороду немного горячей воды, вылить в кастрюлю.
  • Очистить и мелко нарезать помидоры, а перец соломкой.

Закидываем помидоры и перец после 20 минут кипения воды с картофелем. По вкусу добавляем специи, зелень. Выключить через 5 минут, завернуть во что-нибудь теплое, дать настояться. Посыпаем зелёным луком, добавляем сметану. К такому блюду подают натертый чесноком подсушенный хлеб.

Сельдереевый суп с фасолью (29 ккал)

Ингредиенты: 500 грамм фасоли, 2 луковицы, морковь, 100 грамм корня, 1 стебель сельдерея, болгарский перец, 2 помидора, 2 столовых ложки томатной пасты, зубчик чеснока.

  • Очищаем и режем кубиками сельдерей и лук с морковью. Обжариваем в кастрюле на растительном масле. Также нарезаем томаты. Перец очищаем от семян, измельчаем.
  • Добавляем болгарский перец, сельдерей, томаты, томатную пасту к овощам, тушим всё 10 минут. Добавляем 2 стакана воды и фасоль. Варим наш супчик на медленном огне 40 минут.
  • Доливаем холодную воду, солим, перчим по вкусу, затем доводим до кипения.

К подаче добавляем зелень.

Рецепт грибного супа (26 ккал)

Суп на основе грибов точно поможет похудеть. Понадобятся: 2 моркови, 4 картошины, 2 луковицы, 100 грамм стебля, 100 грамм шампиньонов, 1,5 литра воды.

  • Стебель и шампиньоны выкладываем в кастрюлю.
  • Накрываем крышкой, даем потушиться 20 минут.
  • Крупно нарезаем картофель, отправляем в кастрюлю, добавляя кипяченую воду.
  • Лук с морковью обжариваем в масле.
  • Спустя 20 минут выкладываем нашу поджарку и варим еще 10.
Читать еще:  Витамины в финиках таблица

Сырный крем суп (51 ккал)

Чтобы приготовить возьмите: 4 черешковых сельдерея, луковицу, литр овощного бульона, упаковку плавленого сыра.

  • Овощи сделать кубиками.
  • Лук обжарить в масле в кастрюле до золотистого оттенка.
  • Добавить сельдерей, накрыть крышкой, тушить 10 минут на медленном огне.
  • Крупно натереть сыр.
  • Залить в кастрюлю бульон, довести до кипения.
  • Добавить сыр, специи по вкусу.
  • Варить примерно 15 минут до готовности.

Худеть на таком супе одно наслаждение. А запаха и вкуса практически нет.

Болонский луковый (31 ккал)

4 луковицы, небольшой кочан капусты, 2 зеленых болгарских перца, пучок стеблевого сельдерея, 4 помидора, 4 литра воды.

  • Порезать зелень, помидоры, перец маленькими кубиками, нашинковать капусту.
  • Закинуть все продукты в кастрюлю с водой, кипятить 7 минут.
  • Варить на медленном огне 40 минут под крышкой.
  • Добавить зелени, приправ по вкусу.

Овощной жиросжигающий суп станет вашим лучшим другом для похудения.

Суп из сельдерея и капусты (37 ккал)

Рецепт: 500 грамм капусты, 40 грамм зелени сельдерея, зубчик чеснока, 2 помидора, 2 луковицы, морковь.

  • Нашинковать капусту, забросить в кипящую воду.
  • Туда же измельчить зелень.
  • Слегка обжарить лук с морковью на сковороде.
  • Очистить помидоры от кожуры и измельчить, добавить овощи.
  • Посолить, добавить красный перец.

Кушайте и худейте. Эффективный для похудения суп способствует сжиганию жира и очищает организм.

Томатный суп Митчелла (26 ккал)

400 грамм постной говядины, 400 грамм протертых помидоров или 0,5 л томатного сока, 200 грамм стручковой фасоли, 250 грамм моркови, 100 грамм корня, 3 луковицы, половина небольшого кочана капусты, сладкий перец.

  • Сварить говяжий бульон, но дальше мясо не пригодится.
  • Нарезать перец, корень и лук средними кубиками, тонко морковь и нашинковать капусту.
  • Положить овощи в кастрюлю, залить бульоном.
  • Варить 10 минут, затем добавить фасоль и помидоры или томатный сок (на ваш вкус).
  • Варить до готовности на среднем огне полчаса.
  • Само по себе пряное блюдо не требует каких-либо специй.

Суп из сельдерея с курицей (35 ккал)

Рецепт: 1 литр куриного бульона, 2 черешкового сельдерея, небольшая морковь, луковица, 2 небольших клубня картофеля, столовая ложка растительного масла.

  • Сварить бульон, достать из него мясо.
  • Нарезать курицу мелкими кусочками, накрыть крышкой.
  • Включить плиту, поставить бульон нагреваться до закипания.
  • Кольцами нарезать черешки, полукольцами лук, небольшим кубиком морковь, а картофель крупной соломкой.
  • Закинуть картофель в бульон, оставить кипеть на среднем огне.
  • Обжарить все овощи вместе на сковороде на растительном масле, затем закинуть в суп.
  • Варить до полной готовности, добавить специи.

Диета на 7 дней

Эта диета точно не навредит вам, так как суп из сельдерея – блюдо, которое можно употреблять ежедневно в неограниченном количестве . На ней вы с легкостью сможете избавиться от лишних килограммов за короткий срок. Потому что все продукты с очень низкой калорийностью. Всегда за 20 минут до завтрака, обеда, ужина выпивайте стакан воды с лимоном, для того чтобы активизировать вашу пищеварительную систему.

Схема питания на неделю:

ДниПродукты делите на 3 приема: завтрак, обед, ужин. Суп имеется в виду на основе сельдерея. Можно добавлять зеленый чай.
Понедельниксуп с капустой, любые фрукты, кроме бананов
Вторникгрибной, салат из свежих овощей, без масла
Средаклассический, сырые овощи, вареный картофель в мундире
Четверглюбой суп, один банан, обезжиренный кефир
Пятницафасолевый, салат из капусты, курица или индейка
Субботасырный, 200 г говядины, помидоры
Воскресениетоматный Митчелла, бурый рис, творог

Отзывы и результаты

Ирина. На тот момент я весила 62 килограмма, мечтала избавиться как минимум от 2-3 точно. Каким образом будет лучше и легче это сделать, я не знала, поэтому обратилась за помощью к подруге. Она мне посоветовала суп из сельдерея. Он помог ей скинуть целых 5 килограммов за неделю. Я тоже решила попробовать. Сразу же залезла в компьютер, нашла рецепт и пошла в магазин за продуктами. Придя домой, сразу начала готовить. Соблюдала диету без срывов и нарушений все 7 дней. Очень удобно, что суп можно есть без ограничений в количестве. 4 килограмма улетели махом. Все это без чувства голода.

Анита. Хоть вкус на любителя, но 5 кило я скинула. Четко следовала меню на каждый день. По 0,5-0,6 кг в день улетало. Если честно, возник даже какой-то азарт в похудении. После пятого дня, конечно, вес уходил уже не так быстро, но общий результат шикарный!

Светлана. Мне, честно, хотелось сорваться с диеты на полпути, так как стало тяжеловато и очень уж захотелось чего-нибудь сладенького калорийного. И знаете, как же хорошо, что я себе не позволила! Мой рекорд минус 6 кг! Муж заваливает комплиментами. Всем советую.

Мнение врача. Оксана Валерьевна, врач-диетолог.

У сельдерея правда множество полезных свойств и микроэлементов: магния, кальция, фосфора, калия. Обычно его добавляют в рацион людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Он отлично улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, нервную систему, а также замедляет процесс старения кожи. Правильным решением будет навсегда включить его в питание, даже когда закончится диета.

Суп из сельдерея для похудения: 3 диетических рецепта

В России принято, что один прием пищи, обычно обед, должен включать горячий жидкий продукт. Несмотря на свою небольшую калорийность, суп хорошо насыщает организм, а также согревает его. Диетологи воспользовались этой полезной привычкой жителей средней полосы, и предложили способ похудения с помощью правильно приготовленного первого блюда. Одним из самых эффективных считается диетический суп из сельдерея для похудения.

Сельдерей: состав, виды и калорийность.

Сельдерей — это травянистое растение, семейства зонтичные. Этот овощ, который на прилавках наших магазинов встречается трех видов – корневой, стеблевой и черешковый (листовой). Все виды сельдерея можно употреблять в пищу.

Сельдерей привлекателен для худеющих своей отрицательной калорийностью:

  • Энергетическая ценность сельдерея (корень, сырой) составляет 38,3 ккал на 100 грамм продукта. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков – 1,5 г, Жиров – 0,4 г, Углеводов – 10,4 г.
  • Энергетическая ценность сельдерея (стебли) составляет 12 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков – 0,9 г, Жиров – 0,1 г, Углеводов – 2,2 г.
  • Энергетическая ценность сельдерея (листья) составляет 13 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков – 1,0 г, Жиров – 0,2 г, Углеводов – 3,4 г.
Читать еще:  Опасные добавки е таблица расшифровка

Это значит, что организм, бросающий значительные ресурсы энергии на переваривание овоща, например стебли сельдерея, получает от него всего 12 килокалорий на сто грамм продукта.

Способы похудения на диетическом супе из сельдерея

Сельдерей является сильнейшим природным жиросжигателем. Если употреблять его в пищу регулярно, можно забыть о необходимости придерживаться строгих диет для похудения. Кроме этого, в овоще содержатся витамины и ценные элементы, которые благоприятно воздействуют на организм в целом.

Оказываясь в организме, он действует по нескольким направлениям, а именно:

  1. Выводит лишнюю жидкость из организма, а вместе с ней соли (профилактика отложения солей), продукты распада жиров и вредные вещества, попадающие в организм из пищи и воздуха.
  2. Усиливает выделение желудочных соков за счет входящих в овощ эфирных масел, как следствие – ускорение переваривания пищи, улучшение усвоения ценных веществ.
  3. Эфирные масла также способствуют успокаиванию нервной системы.
  4. Улучшает работу кишечника и выводит шлаки за счет большого количества клетчатки.
  5. Поддерживает тонус организма, в частности, кожи, повышает эластичность сосудов (за это отвечает Витамин C).
  6. Принимает участие в процессах обмена веществ, ускоряет метаболизм (Витамины группы В).
  7. Укрепляет мышцу сердца (магний, калий и другие минералы).
  8. Омолаживает организм (флавоноиды).
  9. Стабилизирует гормональный фон и снимает болевой синдром при менструации.
  10. Служит средством для профилактики рака за счет вещества апегинин и старческого слабоумия за счет лютеолина.

Правильный рецепт сельдереевого супа для похудения позволяет наслаждаться горячим блюдом, не считая калории и не завися от времени суток. При этом существует несколько вариантов использование этого продукта:

  • Разгрузка после праздничного застолья: позволит устранить последствия переедания, вывести излишки жидкости и вернуть тело к изначальному весу.
  • Замена ужина более легким и легко усвояемым диетическим блюдом из сельдерея. Результат – минут 2-3 кг за неделю.
  • Замена и обеда, и ужина. При этом завтрак представляет собой полноценный прием пищи – творога, омлета или каши. Результат – минус 4-5 кг за неделю.
  • Десятидневная монодиета. Первые пять дней можно кушать только супчик в каком угодно количестве, а в последующие вводить в рацион дополнительные продукты – яйца, молочные продукты с низким процентом жирности, филе курицы и тому подобные. Результат – потеря до 10 кг веса и переход на правильное питание.
  • Диета, одно из блюд в которой – суп из сельдерея.

Прелесть продукта в том, что чем больше вы едите (в любое время суток), тем быстрее худеете. Однако оптимальный вариант приема пищи – дробный: порция размером 200-300 грамм каждые 2-3 часа.

Важный момент: диета, основанная на употреблении овощного супа для похудения с сельдереем, подразумевает обильное питье. Ежедневно необходимо выпивать около 2-2,5 литров воды, позволяющие восполнить потерю жидкости из-за диуретического действия овоща. Нельзя пить минеральную воду с большим количеством соли (Ессентуки, Боржоми) и газированные напитки.

Общие принципы приготовления диетического супа

Чтобы суп для похудения стал действенным средством, важно соблюдать определенные правила его приготовления. Использовать можно и корни, и свежие черешки, и зелень. Перед использованием обязательно очистите и промойте продукт, удалив повреждения, вялости и наросты.

Во время готовки пользуйтесь следующими рекомендациями:

  • Не солите блюда, так как одна из задач похудения – вывести соли. «Белую смерть» можно заменить не менее вкусными натуральными приправами, например, черным или красным перцем, семенами горчицы, свежим или молотым имбирем, чесноком, лимонным соком, карри.
  • От масла нужно также отказаться, тем более что рецепты диетических блюд предполагают только варку, без предварительной пассировки овощей.
  • Используйте только свежий сельдерей и другие овощи: никаких соленостей, заморозки и квашеных продуктов.
  • Употребляйте в пищу только свежеприготовленные блюда, так как в процессе хранения, даже правильного, они утрачивают свои полезные свойства, а также вкус.
  • Правильный рецепт сельдереевого супа для похудения часто включает капусту. В зависимости от того, какой кочан вы используете, варьируйте время варки. Например, молодой овощ добавьте в самом конце приготовления.

ТОП–3: рецепты диетического супа из сельдерея

Диетологи предлагают большое количество рецептов, каждый из которых обладает низким уровнем калорийности и жиросжигающим действием. Вы можете выбрать один, самый любимый вариант, или чередовать несколько, чтобы разнообразить рацион продолжительной диеты.

Обратите внимание, что штуки в перечне ингредиентов подразумевают овощи среднего размера. Вы можете экспериментировать с предложенными рецептами, например, после приготовления блюда по классическому рецепту с помощью блендера превратить его в пюре. За счет этого меняется не только усвояемость, но и вкус диетического супа из сельдерея.

Диетический суп из корня сельдерея

Ингредиенты для приготовления диетического супа из корня сельдерея:

  • Корень сельдерея – 200 грамм
  • Морковь – 6 шт.
  • Помидоры – 6 шт.
  • Репчатый лук – 6 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Спаржа – 400 грамм
  • Капуста – 1 кочан маленького размера.
  • Томатный сок – 1,5 л

Способ приготовления:

  1. Очищенные овощи нарезать соломкой (морковь можно натереть на крупной терке), переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыть их полностью.
  2. Довести до кипения под крышкой и оставить вариться еще на 10 минут.
  3. Затем, убавив плиту до минимума, потомить в течение еще 10 минут. Время томления можно увеличивать в зависимости от жесткости овощей.
  4. Перед подачей добавить свежую зелень и чеснок по вкусу. Приятного аппетита!

Суп из капусты со стеблевым сельдереем

Ингредиенты для приготовления диетического супа из капусты со стеблевым сельдереем:

  • Капуста – половина кочана
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Стебли – 5 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Укроп, петрушка – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Молотый перец, лимонный сок.

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь нарезать соломкой, переложить в кастрюлю и залить кипятком (1,3 литра). Варить в течение 10 минут.
  2. Промыть и порезать стебли, добавить в кастрюлю. Дождаться закипания и добавить нашинкованную капусту и измельченный чеснок.
  3. Убавить плиту и оставить вариться еще на 5-7 минут. Перед подачей добавить свежую зелень, перец и сок лимона по вкусу.
  4. Приятного аппетита!
Читать еще:  Худеем на подсчете калорий отзывы

Суп для похудения из сельдерея и лука

Ингредиенты для приготовления диетического супа из сельдерея и лука:

  • Репчатый лук – 300 грамм
  • Корень – 100 грамм
  • Стебли – 150 грамм
  • Помидоры –150 грамм
  • Капуста – 200 грамм
  • Зелень и специи

Способ приготовления:

  1. Литр воды довести до кипения в кастрюле и добавить в нее лук и корень, порезанные любым способом.
  2. Выставив средний уровень на плите, поварить овощи до мягкого состояния.
  3. Добавить в кастрюлю нашинкованную капусту и натертые или порезанные помидоры. Дождаться закипания и засыпать стебли, нарезанные тонкими кружками.
  4. Потомить, накрыв кастрюлю крышкой в течение 7-8 минут. Перед подачей добавить свежую зелень и специи.
  5. Приятного аппетита!

Противопоказания к применению блюд из сельдерея

  • Как и любые другие диеты, сельдереевая в период беременности и лактации находится под запретом. Она грозит сокращением матки и даже выкидышем. Специфический горький вкус, который характеризует этот овощ, насыщает и грудное молоко.
  • В числе других противопоказаний к употреблению блюд из сельдерея:

мочекаменная болезнь;
проблемы в области желудочно-кишечного тракта (например, язвенные поражения);
болезни почек, например, камни;
проблемы со стулом;
нарушения в области центральной нервной системы, например, эпилепсия;
индивидуальная непереносимость продуктов из рецепта.

Во время диеты следите за состоянием организма: при проявлении побочных эффектов, например, сыпи, зуда, отечности и тому подобных, примите противоаллергенное средство и переходите к привычному питанию. Желательно проконсультироваться с врачом.

Итак, диетический суп из сельдерея поможет быстро избавиться от лишних килограмм и не потребует много усилий и времени. Однако такой вариант диеты может подойти не всем из-за специфического вкуса овоща и списка противопоказаний. Врачи рекомендуют использовать рецепты для приготовления блюд в разгрузочный день, так как жесткие диеты зачастую после разгона метаболизма вызывают привыкание организма, его торможение и, как следствие, булимию, срывы в диете и ожирение.

Вы любите супы? Поделитесь в комментариях рецептами вкусных диетических супов из сельдерея?

Вам понравился рецепты диетических супов из сельдерея? Поблагодарить легко! Буду весьма признательна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.

Современные таблицы калорийности

Современные таблицы калорийности

Полноценное и рациональное питание – верный путь к здоровому образу жизни. Многие люди стремятся обрести стройную фигуру, используя для этого радикальные диеты и даже метод лечебного голодания. Но это совсем необязательно, нужно лишь организовать свой дневной рацион таким образом, чтобы количество белков, жиров и углеводов в нем было строго отрегулировано. Для этого необходима информация о ежедневной потребности человека в этих веществах и калорийности потребляемых продуктов, что напрямую зависит от возраста, образа жизни и профессиональной деятельности.

Основой человеческой жизнедеятельности являются белки, так как они считаются главным строительным материалом нашего организма. Белки, которые содержатся в пищевых продуктах, не одинаковы по своему значению. Есть белки, состоящие из аминокислот, жизненно важных для человека. Такие белки содержатся в мясе, рыбе, молоке, яйцах, картофеле и капусте. Самыми ценными крупами, содержащими высокий процент аминокислот, являются рис, гречневая и овсяная крупы. Аминокислотный состав других круп может обогащаться при добавлении таких пищевых продуктов, как молоко, мясо или овощи.

В ежедневном рационе каждого человека в небольшом количестве обязательно должны присутствовать жиры, так как они поставляют в организм витамины А, D, E и K и служат источником энергии для человека в период пассивного состояния. Животные жиры содержатся в рыбе, масле, мясе, сыре и других продуктах, а растительные – в маргарине, растительных маслах и т. д.

При выборе жиросодержащих продуктов необходимо иметь информацию об их влиянии на уровень холестерина в крови. Например, жирные кислоты, содержащиеся в сале, мясе, сливочном масле, сыре и копченых продуктах, могут резко повысить уровень холестерина, а жиры, которые присутствуют в составе растительных масел, снижают его уровень. Незначительно влияют на повышение уровня холестерина жиры, входящие в химический состав яиц, мяса птицы (без кожи) и устриц.

Мед и сахар относятся к простым углеводам, а сложные углеводы входят в состав хлебобулочных и макаронных изделий, гречневой крупы, капусты, шпината, огурцов, лука, зеленого болгарского перца, редиса, бобовых, томатов, картофеля, бананов, яблок, абрикосов, ягод, цитрусовых, манго, арбузов, винограда, ананасов, сливы, овощных и фруктовых соков. Сложные углеводы поступают в кровеносную систему в виде глюкозы, снабжающей энергией мышечную ткань, мозговые клетки и центральную нервную систему.

Калорийность того или иного продукта определяется в основном по содержанию в нем жиров и углеводов, так как именно эти вещества служат основным источником энергии. Необходимое количество килокалорий (ккал) подсчитывается с учетом климатических условий, возраста, пола человека, его профессиональной деятельности и физической активности. Ученые подсчитали, что при сгорании 1 г белков или углеводов организм человека получает 4,1 ккал, а при сгорании 1 г жира – 9,3 ккал. Кроме того, доказано, что людям умственного труда при малоподвижном образе жизни требуется в сутки в среднем 3000 ккал; тем, кто занят на производстве механизированным трудом, – 3500 ккал. Самая высокая потребность в калорийной пище у тех, кто занят тяжелым физическим трудом. Им в сутки необходимо 4500–5000 ккал. Малыши в возрасте от 1 года до 3 лет потребляют 1000 ккал в день. Детям от 3 до 5 лет необходимо 1500 ккал, от 5 до 12 лет потребность в калориях возрастает до 2000 ккал, а детям в возрасте от 12 до 16 лет уже требуется 2400 ккал.

Итак, каждый человек может рассчитать количество энергии, полученной им в течение суток, исходя из энергетической ценности всех потребленных им продуктов и напитков.

Калорийность суточного рациона нетрудно рассчитать, пользуясь нашей таблицей.

В предлагаемой таблице дается калорийность из расчета на 100 г продукта, если рядом с его наименованием не указана другая мера измерения.

Калорийность натуральных продуктов, изделий и напитков из них и некоторых готовых блюд

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector