Сколько калорий в 1 гранате с косточками

Гранат

Гранатом (лат. Púnica granátum) называют субтропическое кустарниковое растение (реже – дерево) рода Гранат и его плоды. Плоды граната представляют собой круглые достаточно тяжёлые плоды с толстой плотной кожицей, красного, бурого или светло-коричневого цвета. Внутри плода находятся зёрна – ярко-красные или розовые небольшие сочные семена, с маленькой узкой косточкой. Вкус зёрен граната – сладко-кислый, чуть терпкий. Зёрнышки собраны в гнёзда, где располагаются в два ряда, каждое гнездо «упаковано» белой кожистой перепонкой. В гранате обычно бывает 7-9 гнёзд, в которых насчитываются до 1000 зёрен.

Гранат известен около 4-х тысячелетий, его родиной считают Тунис и Переднюю Азию, откуда он распространился по всем субтропическим и тропическим поясам Земли. Гранат всегда был символом плодородия и плодовитости, есть даже версии, что Адама в раю змей угостил именно гранатом, ведь до сих пор в некоторых языках можно встретить названия, связанные с яблоком (например, немецкое Granatapfel).

Калорийность граната

Калорийность граната составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства граната

В зёрнах граната содержатся: витамины В2, В5, В6, В9, С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, марганец, железо, йод, фосфор и натрий. Гранат является иммуностимулятором, участвуя в образовании эритроцитов, повышает уровень гемоглобина крови, нормализует кроветворение (calorizator). Гранат используют в качестве общеукрепляющего средства, натурального витаминного комплекса, помогающего быстрее войти в норму после инфекционных заболеваний и хирургических вмешательств. Высушенные перепонки граната заваривают и принимают как лёгкое успокоительное средство при нервных расстройствах и беспричинной тревоги. Корки граната имеют закрепляющий эффект, их отвар используется при диарее.

Вред граната

Сок граната разъедает зубную эмаль, поэтому лучше всего употреблять его, разбавив водой. Увлекаться гранатом не следует лицам с хроническим запором, геморроем и гипертонией.

Гранат в похудении

Низкая калорийность, наличие клетчатки и приятный вкус делают гранат желанным ингредиентом систем питания для нормализации и поддержания веса. Многие диеты, например, гранатовая и смешанная, не только помогут распрощаться с лишними килограммами, но при этом сохранят здоровый цвет лица и цветущий вид.

Сорта граната

В настоящее время насчитывается более 100 сортов граната – крупные, помельче, сладкие и терпкие, с жёсткой косточкой и такие, косточки которых можно съедать без угрозы повредить кишечник. Гранат прекрасно растёт и вызревает в Туркменистане и Армении, Грузии, Азербайджане, на Кубани и в Крыму. Самыми распространёнными сортами являются: Вандерфул, Акдона, Сочный, Никитский ранний, Гюлейша Красная, Кизил-анор, Нана. В домашних условиях часто выращивают гранат из-за его очень декоративных цветков – ярко-оранжевых «фонариков». На маленьком домашнем деревце образуются небольшие плоды, но они, как правило, малосъедобные.

Гранат в кулинарии

Гранат используют в качестве самостоятельного фрукта, выжимают из него сок, варят компоты или добавляют как украшение и пикантную добавку к закускам – сырам, салатам, пхали и блюдам из баклажанов. Всеми любимый соус наршараб готовят из уваренного гранатового сока.

Больше о гранате и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном», начиная с 15 минут 20 секунд.

Гранат: полезные свойства и противопоказания для употребления

Гранат представляет собой необычный фрукт, который в народе называют королем всех фруктов. Продукт содержит много витаминов, полезных веществ, а калорийность его при этом низкая. Богатый набор ценных компонентов и минимальное количество калорий объясняет полезность плодов для организма женщин и мужчин. Особую ценность гранат представляет для здоровья беременных. Продукт употребляют в свежем виде или добывают из него концентрированный сок, обладающий уникальным набором минеральных веществ и не имеющий косточек, что значительно облегчает его употребление. Правильное включение в рацион граната помогает предотвратить множество проблем со здоровьем.

Богатый химический состав граната объясняет его полезные свойства для человеческого организма. Наиболее важными и ценными считаются следующие компоненты:

витамины группы В — тиамин, цианокобаламин, рибофлавин;
аскорбиновая и никотиновая кислота;
необходимые дубильные вещества;
органические кислоты;
ценная клетчатка;
фруктоза и глюкоза;
умеренное количество железа, фосфора и цинка, кальция, магния и калия.

Пищевая ценность продукта играет значительную роль в его пользе для человека. В плане состава БЖУ в нем отсутствуют жиры, количество белков составляет около 18 г, а углеводов — не менее 20-25 г на плод, который весит примерно 250 г.

Калорийность 1 штуки граната — приблизительно 180-200 ккал при условии веса фрукта 200-250 г. В 100 граммах продукта без косточек — около 45-50 ккал, с косточками он более калорийный — 55-65 ккал. Свежевыжатый гранатовый сок содержит приблизительно 60-65 ккал на каждые 100 мл продукта.

После тепловой обработки ценность граната значительно снижается. Набор полезных компонентов в плодах и кожуре сохраняется только при употреблении их в свежем виде. Умеренное количество фрукта в рационе на постоянной основе оказывает следующее действие на организм:

стимулирует процессы кроветворения и является хорошей профилактикой анемии;
ослабляет симптомы и предупреждает обострение бронхиальной астмы;
нормализует уровень плохого холестерина в крови и препятствует отложению холестериновых бляшек;
укрепляет сосудистую стенку, предотвращает ломкость капилляров;
способствует очищению организма от токсинов и шлаков;
улучшает деятельность сердечной мышцы;
восстанавливает клетки печени и нормализует работу органа;
налаживает обменные процессы и используется для похудения;
оказывает седативное и укрепляющее действие на центральную нервную систему, предупреждает стрессы и нервные срывы;
обладает противовоспалительным, антисептическим, антипаразитным, анальгезирующим свойствами;
стимулирует регенерацию тканей;
предотвращает внутренние кровотечения;
нормализует работу кишечника при склонности к запорам и диарее;
улучшает функцию эндокринной системы, является хорошей профилактикой сахарного диабета и патологий щитовидной железы;
повышает умственную работоспособность, память и концентрацию внимания.

Гранат обладает мочегонным эффектом, поэтому выступает в роли профилактического средства для предупреждения цистита, мочекаменной болезни, пиелонефрита, уретрита.

Для мужчин свежий продукт особенно полезен, поскольку повышает выносливость, физическую силу, предотвращает патологии мочеполовой системы, улучшает эректильную функцию и препятствует развитию импотенции.

Читать еще: Ощелачивающие продукты питания таблица

Женщинам гранат помогает снять спазмы и боль в период менструации, нормализует гормональный фон, ослабляет яркие симптомы климакса и приводит организм в норму, укрепляет ногти, волосы, состояние кожных покровов. Во время беременности он насыщает нужными витаминами и минералами.

Для детей плоды также полезны, поскольку укрепляют иммунитет, улучшают умственную деятельность, восполняют дефицит необходимых веществ и предотвращают частые простудные и вирусные заболевания, проблемы с пищеварением.

Сколько калорий в гранате – с косточками и без косточек?

Люди, которые придерживаются диеты, в большинстве случаев стараются рассчитать суточную норму калорий и с этой целью изучают пищевую ценность тех или иных продуктов. Сегодня речь пойдет об удивительной на вкус и крайне полезной ягоде – гранате. Многие причисляют такой плод к категории фруктов, но это самая настоящая ягода. Давайте обсудим, сколько калорий в гранате.

Сколько калорий в 1 гранате?

Чаще всего гранаты употребляют в пищу в свежем виде. Хотя многие обожают свежеотжатый сок и готовят на его основе пикантные соусы. Сколько калорий в гранате с косточками? В порции весом в 100 насчитывается 70 килокалорий. Разумеется, речь идет об очищенных зернышках. Пищевая ценность может отличаться в зависимости от сорта граната.

Как показывает практика, такая величина является средней. Один плод весит примерно 250 г. Если его очистить, то калорийность будет составлять около 130 килокалорий. А вот в ягодах весом свыше половины килограмма пищевая ценность составляет ориентировочно 260 килокалорий.

В гранатовых зернышках без косточек содержится немного меньше калорий. Сколько калорий в гранате без косточек? Около 50 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Как уже было сказано, многие люди любят наслаждаться вкусом гранатового сока. Полезным считается только свежеотжатый напиток. В пастеризованном соке граната содержится высокая концентрация сахара и прочих добавок. Энергетическая ценность свежеотжатого гранатового сока ориентировочно составляет 54 килокалорий из расчета на 100 г продукта.

На заметку! Чем слаще гранат, тем больше сахара содержится в нем. Соответственно, пищевая ценность напитка может быть и больше. Все зависит от сорта ягоды.

В различных кухнях мира, особенно восточных, готовят из граната вкуснейший соус. Основой такого угощения становится свежеотжатый сок, который нужно уваривать до сгущения. В соус добавляют ароматные пряности, свежеотжатый сок лимона и сахарный песок. Как вы понимаете, пищевая ценность соуса будет относительно высокой – в порции весом в 100 г насчитывается ориентировочно 270 килокалорий.

На заметку! Чтобы почерпнуть исключительную пользу, ежедневно нужно съедать не более одного маленького либо половины большого гранатового плода. Учтите, что в зернышках содержится высокая концентрация лимонной и яблочной кислот.

Химический состав

Славится гранат не только своими вкусовыми качествами. Такая ягода обладает еще и богатейшим компонентным составом. В зернышках вообще нет жиров, зато в достаточном количестве содержатся клетчатка, протеин растительного происхождения и углеводы. Помимо этого, гранаты обогащены золой, кислотами органического типа, пищевыми волокнами.

На заметку! Примерно 81 г из 100 приходится на очищенную водичку. Еще 14 г занимают углеводы и около 1 грамма – белки.

Компонентный состав:

аскорбиновая кислота;
магний;
токоферол;
фосфор;
никотиновая кислота;
кальций;
ретинол;
феррум;
натрий;
витамины из группы В;
калий и др.

Гранатовые зернышки поистине полезны для человеческого организма. Примерно 35% от общего количества микро- и макроэлементов приходится на витамин В6. Благодаря этому компоненту укрепляется иммунная система, улучшается состояние кожных покровов, исчезает патологическая усталость, нормализуются все обменные процессы.

Не нужно пугаться, что в составе граната столько углеводов. Они легко усваиваются, да еще и выполняют функцию проводника. Легкая усвояемость углеводов обеспечивает полноценное всасывание витаминов, микро- и макроэлементов в ткани.

На заметку! Гранаты рекомендуется кушать людям, страдающим анемией.

Поговорим о пользе

Гранаты в любом виде, за исключением пастеризованных соков, полезны всем без исключения, независимо от возраста. Достаточно просто взглянуть на их компонентный состав. Так, гранатовые зернышки рекомендуют кушать женщинам во время менструального кровотечения. Таким способом можно восполнить дефицит железа, повысить гемоглобиновый уровень, успокоить нервную систему, минимизировать болезненные ощущения.

Читать еще: Таблица ощелачивающих и окисляющих продуктов

Невероятную пользу гранат дарит и представителям сильной половины человечества. С возрастом ухудшается кровообращение, нервные срывы, стрессовые ситуации пагубно влияют на работу органов мочеполовой системы. Чтобы восстановить либидо, усилить эрекцию, нормализовать работу нервной и сердечно-сосудистой систем, мужчинам нужно вводить гранаты в свой рацион.

От такой ягоды не нужно отказываться и деткам. В первую очередь бордовые зернышки ценятся за компонентный состав. Это помогает поддерживать витаминно-минеральный запас на должном уровне, а также постоянно восполнять израсходованную энергию.

Полезные свойства:

нормализация функционирования пищеварительного тракта;
снижение концентрации сахара в крови;
укрепление сосудистых стенок;
улучшение эластичности кровеносных сосудов;
выведение из организма токсинов и других вредных соединений;
восстановление психоэмоционального фона;
заряд энергией;
укрепление иммунной системы;
болеутоляющее воздействие;
нормализация сна.

Вообще, такую ягоду рекомендовано кушать всем, кто страдает от патологической усталости. Особенно полезен гранат в зимний период, когда организм истощен и нуждается в восполнении витаминного запаса. Но не стоит забывать, что все необходимо есть в меру.

Также специалисты пришли к выводу, что гранатовые зернышки хорошо влияют на умственную деятельность. Активизируется работа мозга, улучшается кровообращение, память.

А есть ли вред?

Недаром в народе говорят — все хорошо в меру. Если злоупотреблять гранатами, то со временем организм будет реагировать иначе. Стоит запомнить, что деткам в возрасте до одного года кушать эту ягоду нельзя. Также нежелательно употреблять гранат в любом виде при обострении дерматитов и аллергических реакциях.

Противопоказания:

язвенные заболевания;
частые запоры;
гастрит в фазе обострения.

Какой будет реакция организма, зависит непосредственно от количества съеденного граната. Даже самую сладкую ягоду в большом количестве скушать не удастся. Это знает каждый человек, кто любит такой продукт. Но все равно врачи установили свою норму потребления граната в день. Взрослые люди без вреда для здоровья в сутки могут скушать не более 200 г, а вот деткам разрешается давать около 150 г. Что касается свежеотжатого сока, то его выпивают не более 300 мл за день.

На заметку! Свежеотжатый сок граната слишком концентрированный. Содержащиеся кислоты будут оказывать разрушительное воздействие на эмаль зубов. Поэтому такой напиток перед употреблением рекомендуется разбавлять фильтрованной водичкой.

Разумеется, стоит учитывать калорийность продукта. И не забывайте, что сорт ягоды влияет на ее пищевую ценность.

Читайте также:

Гранаты, безусловно, — полезные ягоды, которые можно употреблять в пищу круглый год. Постарайтесь придерживаться установленных норм и не переедать. В этом случае калорийность будет незначительной, вы не прибавите в весе. Дополнительно сможете восполнить витаминный запас, поддержать организм, зарядить его энергией. Будьте здоровы!