Морская капуста салат витаминный калорийность

Морская капуста — калорийность

Морская капуста, или ламинария – это разновидность бурых водорослей, которые насчитывают около 30 видов. Состав, польза и калорийность морской капусты в первую очередь зависит от места произрастания, подвида водорослей и качественных характеристик воды, в которой она была собрана.

На прилавках магазинов можно встретить морскую капусту в виде замороженного продукта, сушеном и вяленом виде, а также готовую к употреблению консервированную и маринованную капусту. Полезные свойства водорослей в оптимальном составе сохраняются в свежезамороженном, сухом и соленом виде. Калорийность салата из морской капусты определяется по методу обработки и дополнительным компонентам в блюде. В пищу ламинарию используют как в чистом виде, так и в составе различных блюд с добавлением овощей и растительных масел.

Состав, калорийность и полезные свойства морской капусты

В морской капусте содержится богатый состав полезных веществ, которые способны обогатить наш рацион и благотворно воздействовать на различные органы и системы организма. Сочетание обширного биохимического состава с низким содержанием калорий делает салаты из морской капусты важным компонентом диетического рациона при похудении и восстановлении витаминно-минерального баланса.

Полезные свойства морской капусты заключаются в высоком содержании биоактивных компонентов:

Ламинария включает в себя широкий спектр витаминов – известные антиоксиданты витамины A, C, E, важнейшие элементы клеточного метаболизма витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), а также бета-каротин, пантотеновая и фолиевая кислоты, витамины D и PP.
Минеральный комплекс морской капусты – это просто кладезь необходимых нашему организму макро- и микроэлементов. В ее составе содержится калий 970 мг, магний 170 мг, кальций 40 мг, кремний 51 мг, цинк 2 мг, ванадий 16 мг, натрий 520 мг, железо 16 мг, йод 300 мкг, фосфор 50 мг, марганец 0.6 мг. Учитывая потребность взрослого человека в йоде 150 мг в сутки, достаточно 50 г морской капусты для насыщения организма этим важнейшим для центральной нервной и эндокринной системы элементом.
В ламинарии содержится 20 аминокислот, представленных в виде легкоусвояемых ферментов, которые участвуют во всех обменных и гормональных процессах организма.
Пищевые волокна морской капусты улучшают пищеварение и перистальтику кишечника, способствуют его очищению и нормальному функционированию.
Биохимический состав морской капусты включает фруктозу и полисахариды, в том числе альгинаты, которые имеют уникальное свойство связывать и выводить из организма токсины, радионуклиды, тяжелые металлы и лишнюю жидкость.

Морская капуста для похудения

Ламинария всех видов обладает несколькими преимуществами, которые активно применяются в диетическом питании, как лечебного направления, так и для избавления от лишнего веса. Одним из важнейших аспектов является то, что при очень низкой калорийности, морская капуста имеет богатый состав витаминов, минералов и полезных веществ.

Свежая ламинария обладает рекордно низкой энергетической ценностью, по различным данным калорийность свежего продукта составляет от 5 до 15 ккал. При консервировании и мариновании с добавлением соли, специй и других овощей этот показатель может подняться до 20-55 ккал. При приготовлении салатов из морской капусты необходимо учитывать энергетическую ценность и количество растительного масла и других ингредиентов. Например, салат из морской капусты с яйцом и подсолнечным маслом будет иметь калорийность около 100-110 ккал.

Читать еще: Витамины для кожи ногтей и волос

Даже маринованная и консервированная морская капуста при калорийности 55 ккал и 122 ккал сохраняет большую часть своих полезных свойств, которые важны при похудении:

улучшение обмена веществ;
очищение кишечника и сосудов;
уменьшение аппетита;
восстановление гормонального баланса;
выведение вредных веществ;
устранение отеков.

Эти свойства ламинарии эффективно применяются и для наружного применения в косметологии и лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Витаминный салат из морской капусты

Во время Поста, весной, нашему организму требуется много витаминов для поддержания себя в бодром состоянии духа и тела. В этом поможет именно такой простой по приготовлению салатик.

Ингредиенты для «Витаминный салат из морской капусты»:

Масло подсолнечное («Олейна» ) — 2 ст. л.
Свекла — 1 шт
Капуста морская (маринованная с луком) — 200 г
Яблоко — 1/2 шт
Огурец — 1/2 шт
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 529.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 38.5 г	углеводы 39.8 г
Порции
ккал 265 ккал	белки 2.7 г	жиры 19.3 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 85.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Витаминный салат из морской капусты»:

Для приготовления этого салатика берём уже готовую маринованную с луком морскую капусту. Можете брать консервированную в баночках.

Свеклу можете приготовить любым удобным способом: запечь или сварить.
Я готовлю свеклу в микроволновой печи.
Натираем свеклу на тёрке тонкими полосками, кладём в форму для СВЧ печи, поливаем подсолнечным маслом «Олейна» (1 ст. ложка), добавляем 2 ст. ложки воды, перемешиваем, закрываем, ставим в СВЧ печь на полную мощность на 8 минут.

Пока готовится свекла, натираем на тёрке полосками очищенное яблоко и огурец.

Даём готовой свекле остыть, кладём в салат. Добавляем соль, свежемолотую смесь перцев, оставшееся подсолнечное масло «Олейна», перемешиваем.

Подаём салат. Поститесь с удовольствием!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Каприз моего любимого»

145
340
27063

Тушеные сердечки с овощами

92
366
22792

Буженина имбирная в яблочно-горчичной корочке

67
456
14001

Комментарии и отзывы

14 октября 2017 года ГалаАля #

15 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года NAT171277 #

29 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 апреля 2016 года Людмила НК #

20 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года veronika1910 #

3 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года lada l09 #

2 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года krolya13 #

2 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года АУРИЧКА #

2 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года Ксения026 #

1 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года julcook #

1 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года sibir77 #

1 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года Ирушенька #

1 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года Ирушенька #

1 апреля 2016 года прошутто75 #

1 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года sudarina #

1 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года Беннито #

1 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Витаминный салат из морской капусты

Ингредиенты для «Витаминный салат из морской капусты»:

Масло подсолнечное («Олейна» ) — 2 ст. л.
Свекла — 1 шт
Капуста морская (маринованная с луком) — 200 г
Яблоко — 1/2 шт
Огурец — 1/2 шт
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 529.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 38.5 г	углеводы 39.8 г
Порции
ккал 265 ккал	белки 2.7 г	жиры 19.3 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 85.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Витаминный салат из морской капусты»:

Пока готовится свекла, натираем на тёрке полосками очищенное яблоко и огурец.

Подаём салат. Поститесь с удовольствием!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?